项目式教学法在长相思干白葡萄酒产区课堂教学设计的应用

本文以酿酒工程专业本科生课程《酒历史与文化》为研究对象。针对目前课堂教学存在的问题,结合作者多年课堂教学经验,采用项目式教学法,以课堂教学需要解决的重、难点知识为切入点,提出一系列与课程教学密切相关问题引导学生完成相关专业知识学习。通过项目式教学方法可以将学生的课前预习、上课听讲和课后复习有机结合起来,极大地调动了学生学习的积极性和自主性,有效地提高了学生学习《酒历史与文化》的学习效率和学习质量。