水中人参泥鳅

泥鳅,古称鳅、产(鱼酋)鱼、鳅鱼。属鳅科动物,我国除西部高原地区外,各地的坑塘、沟渠、水田和河流中均有生长。泥鳅为补益之品,具有较高的营养价值,味道鲜美,在民间有“天上斑鸠,地下泥鳅”之说。在日本则将泥鳅推祟为“水中人参”、“珍馐佳肴”。

黄酒——液体蛋糕

黄酒,江南称醪糟、酒酿,北方称洺溜酒。其酿造历史已有6000余年,被公认是世界三大古酒之一,素有“液体蛋糕”之美誉。最有名的品牌有绍兴酒(“状元红”、“古越龙山”牌加饭酒、“善酿”、“香雪”、“花雕”);“沉缸酒”、“兰陵美酒”、“昭君酒”等。

魏凤楼将军二三事

魏凤楼将军二三事□李四端魏凤楼（１８９６－１９７８），字建亭，西华魏营村人。１９１３年投军冯玉祥部，从士兵晋升到军长。１９３７年回到豫东组织抗日武装并加入共产党，为特别党员。先后担任扶沟县、鹿邑县县长及第一战区游击队一纵队司令等职。１９４５年秋，率部...

补铁佳品甘露子

甘露子又称地蚕、草石蚕、滴露、甘露、宝塔菜、地纽、土虫草、洋姜等,为唇形科多年生草本植物草石蚕的地下茎块。我国南、北方均有种植。它是酱菜中的佳品,又是滋补强壮的中药。 甘露子含有蛋白质、碳水化合物、维生素、铁、胆碱、氨基酸、水苏糖、葫芦巴碱等。

白扁豆——脾之谷也

白扁豆,俗称眉豆、南扁豆。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、植酸钙镁、泛酸及豆甾醇、磷脂、蔗糖、葡萄糖、半乳糖、淀粉、酪氨酸酶等,嫩时含有维生素C。嫩荚可炒菜吃,成熟后的扁豆可煮粥喝。据报道,白扁豆中含有一种凝血物质和溶血性皂素,当半生半熟时吃,吃后3—4小时就会出现中毒症状:头疼、头昏、恶心、呕吐等。所以,炒食时应炒熟,煮扁豆粥时应将扁豆和米同时下锅煮,待米熟豆烂,中毒物质就会被破坏,吃起来就安全。 白扁豆气味甘平,微温。

芝麻油——动脉血管内的清道夫

芝麻油,又名香油、麻油,为胡麻科植物芝麻的种子炒后榨取的油,是日常生活中重要的调味佳品和民间良药。富含亚油酸、花生酸等不饱和脂肪酸,高达60％。还含有维生素A和丰富的维生素E等。 芝麻油的药用价值也很高。甘凉消炎散肿,收敛脓疮,用于各种疮肿、鼻炎、久咳、大小便不通等。苏东坡与程正辅书中说:“……以九蒸胡麻(黑芝麻),同去皮茯苓,少入白蜜为面食之,日长气力不衰,百病自去,此乃人生要诀。”芝麻油中的不饱和脂肪酸。

天然抗菌素马齿苋

马齿苋,又称马齿菜、安乐菜、长寿菜、长命苋、酸味菜等,属马齿苋科植物。生长于田野、菜园、荒地和路旁。有红苋、白苋、野苋、刺苋等品种,我国各地均有分布。马齿苋可作蔬菜食用,又是民间有名的止痢良药。药用以红梗野苋为佳品。祖国医学认为。

药浴在妇科中的应用

1、难产:红花适量,煎水置盆中,放置于温室内,让孕妇入盆中浸淋浴,一面缓缓加入红花煎液,约两个时辰,可顺利分娩。用于血冷凝滞所致的难产。 2、白带过多症:①艾叶一把,花椒15克,食盐少许,煎水熏洗阴部。用于妇女白带过多症。②吴萸、杜仲、蛇床子、五味子各30克,木香、丁香各15克,纱布包,加水1000毫升煮沸,先熏洗小腹,后坐浴。适用于虚冷腹痛带下。③蛇床子30克。

药浴在外科病的应用

1、治冻疮:①茄杆、辣椒杆或艾叶、冬瓜皮、桂枝各10克,加水煎汤熏洗,每日一次。②荆芥30克,苏叶15克,桂枝15克,加清水2000—3000毫升,煮沸后温洗患处,每日1～2次。③红辣椒15克,白萝卜30克,老姜15克,加水煎汤,洗患处。④茄子秸(经霜的)、辣椒秸、烟秸各适量,共碾细面,水煎熏洗患处。⑤黑胡椒6克,研末后用水煎(或用热水泡),趁热浸洗患处,每日2～3次。⑥白果树叶30克,加水煎浓汤,外洗患处(冻疮初起)。⑦白茄子根5个,花椒一撮,加水煎汤,洗患处,每日1～2次。⑧大白菜500克洗净,煎浓汤,每晚睡前洗患部。⑨花椒适量,煎汤,趁热洗手足,每晚1次。(寒冷未来之前可预防冻疮复发)。

神奇的药浴疗法(一) 药浴在皮肤科的应用

1、治荨麻疹:①鲜桃叶250克,水煎熏洗;②鲜刺蒺藜秧60克,水煎熏洗;③鲜水菖蒲全草1000克,苦参30克,水煎洗浴,每日一次。 2、湿疹:①紫草、石菖蒲各30克,装入布袋煎30分钟,加入适量热水洗浴。②苦参30克,苍术、黄柏、白藓皮各15克,煎水洗浴。③鲜蓖麻叶30克,水煎洗浴。④苍术、苦参、大青叶各30克,二花、地丁。

防治哮喘有良方

哮喘,哮指呼吸急促而喉中痰鸣者;喘指呼吸急促,甚至张口抬肩为特征者。尤以老年人冬季发作为多,发作时十分痛苦。现介绍几方如下: 1.每晚睡前服氨茶碱片50毫克(0.1克的半片)、咳必清半片、土霉素2片。可防治哮喘发作。 2.甜杏仁、苦杏仁各25克,冰糖50克。将上两味用一碗半水煮成大半碗,加入冰糖煮溶化,一次服用。适用于老年哮喘。 3.黑母鸡1只,米醋2公斤。将鸡去毛、内脏后切块,以米醋煮熟吃。适用于久患哮喘。

茶中“人参”绞股蓝

好地不长猫儿眼,赖地不生绞股蓝。——民谚 绞股蓝又名五叶参、七叶胆、甘茶蔓等,为葫芦科草质藤本植物。主要分布在亚洲,我国长江及秦岭以南的省区,多有野生。全世界共有13个品种,我国就有11个品种。在我国有「南方人参」、「植物第二人参」之誉。 绞股蓝目前已应用于制做多类食品。绞股蓝茶就是以绞股蓝为原料做成的,其色泽绿润,汤色黄绿,甘甜,参味浓,清润可口,香气独特。绞股蓝茶用沸水冲泡5分钟后。

辜性溯源

辜性溯源据辜氏１９世后裔、民间画师辜联昆先生介绍，辜氏原系商处子民，其始祖可追溯到商朝的比干。纣王荒淫无度，自为王叔的比干，多次进谏触怒纣王而被剖心，并诛九族。那时比干夫人陈氏怀孕三个月，恐祸及身便逃至野林中，生下一子，不敢再姓殷，便以“林”为姓。至...

食疗有方

赤菜——解暑旅游美食 赤菜,又名胶菜、海萝。营养丰富,有“荤中之素”美称。不含脂肪,含藻胶酸21％,粗蛋白8％,钾13％,碘0.03％,甘露醇10％以及糖类、粘液质、钠、钙等,是海味中难得之素菜。吃时取其干品10—15克,加白糖适量,沸水冲泡,加盖严封片刻,就成为可充饥又可止渴的可口、胶粘而甜美的浆状汤液食品。是居家小吃、旅游美食的佳品。 赤菜味甘咸、性寒凉,入肺、脾、肾三经,具有解暑泄热、凉血解毒、软坚祛痰、利尿之功效,可治伤暑、喉痛、声嘶、痢疾、尿涩等症。用其作原料制成的“海萝晶冲剂”,

我与侯宝林大师的三次交往

如今我已步入老年行列,回忆这一生,不知交往了多少人,有些人的印象已被岁月冲淡,惟有相声艺术大师侯宝林仍然很清晰地记在心中。 一 1953年1月,我被调至河南商丘专署文教科分管剧团工作。当时,直属专区管理的文艺团体均属民营,自负盈亏,经常赴外地。