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题名竹叶多糖的提取纯化、结构解析及生物活性研究进展
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作者
曹文丹
韦佳汝
李圣淇
邵瑞祥
应苗苗
陈小强
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机构
湖北工业大学生命科学与健康工程学院
温州科技职业学院园林与水利工程学院
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出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2024年第3期240-247,共8页
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基金
浙江省科技厅项目(2023C35040)。
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文摘
竹叶富含多种生物活性成分,如多糖、多酚及黄酮类物质等。竹叶多糖作为竹叶提取物中的重要生物活性成分,具有抗氧化、免疫调节、抗肿瘤和降血脂等功效。近年来,为提高纯度、提高产率和保留生物活性,竹叶多糖的提取和纯化技术有了许多创新。其次,对竹叶多糖的复杂结构,结构与生物活性的关系及生物活性的作用机制等方面的研究也逐渐加深。本文综述了竹叶多糖在提取纯化、结构解析和生物活性等方面的研究进展,并展望了未来的研究方向,旨在为深入研究竹叶多糖提供一个全面的认识,推动竹叶多糖的进一步开发和利用,为后续开展对竹叶多糖进行结构修饰等相关研究提供新思路,以增强生物活性,并为其在食品、医药和工业领域的应用提供科学依据,进而推动竹叶资源的充分利用。
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关键词
竹叶多糖
提取纯化
结构解析
生物活性
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Keywords
bamboo leaf polysaccharide
extraction and purification
structural analysis
biological activity
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分类号
TQ281
[化学工程—有机化工]
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