中药发酵法的古今演变及现代研究进展

中药发酵法是重要的炮制方法之一。现对发酵法古今研究概况进行梳理,并从发酵工艺、发酵作用等方面比较传统发酵法与现代生物发酵技术的差异,以期寻找现代发酵技术存在的不足之处,为中药发酵炮制的发展提供一定的思路。