百香果果壳发酵低甲醇含量果酒工艺优化

该文采用百香果果壳为原料进行果酒发酵生产,通过单因素试验研究原料破碎方式、热处理时间、热处理温度、果胶酶添加量、果胶酶抑制剂种类等因素对百香果果壳发酵果酒中甲醇、乙醇含量的影响。在单因素试验基础上进行正交试验确定最佳条件。结果表明:酿造低甲醇百香果果壳发酵果酒的最佳工艺为原料热处理温度87℃、热处理时间15 min、果胶酶添加量0.17%,在最佳条件下发酵的果酒中甲醇含量为158.11 mg/L,乙醇含量为9.84 mL/100 mL,甲醇含量符合GB/T 15037—2006《葡萄酒》中的规定。

“以成果为导向,以赛促学”理念下微生物学实验教学改革与实践

微生物学实验是生物工程专业的核心课程之一,优质的课程教学对培养学生的创新能力和实践能力至关重要。文章对微生物实验课程教学改革的背景进行了分析,并阐述了在课程目标、实验项目、教学方法和考核评价等方面进行具体改革的措施,以期培养学生的创新能力和实践能力,实现生物工程专业实践类课程的长效改革,同时为相关专业课程的教学改革提供参考。

产环糊精葡萄糖基转移酶苦橙内生细菌的分离鉴定

为寻找产环糊精葡萄糖基转移酶(cyclodextrin glycosyltransferase,CGTase)的微生物新菌株,采用酚酞-甲基橙筛选平板、淀粉-碘筛选平板从苦橙内生细菌中分离获得一株可产环糊精葡萄糖基转移酶的新菌株,命名为KCEB04。形态学特征、生理生化反应、16S rDNA序列同源性分析结果表明,菌株KCEB04归属于产酸克雷伯氏菌(Klebsiella oxytoca)。酶活测定结果表明,该菌株所产淀粉水解酶酶活为5 884.35 U/mL、α-CGTase酶活为1.65 U/mL、β-CGTase酶活为0.44 U/mL、γ-CGTase酶活为1.05 U/mL。

大孔树脂对草珊瑚总黄酮的吸附分离及其体外抗氧化作用

采用静态吸附和解吸方法考察了AB-8、H-103、X-5、NKA-9、S-8等5种大孔吸附树脂对草珊瑚总黄酮的吸附分离特性,并采用磷钼酸盐体系、DPPH自由基体系、邻苯三酚自氧化体系、邻菲萝啉体系,以分光光度法测定草珊瑚总黄酮的抗氧化及清除自由基作用。结果表明,X-5树脂对草珊瑚总黄酮的吸附分离效果最佳,最佳解吸溶剂为70%乙醇,其静态吸附容量为62.43 mg/g、解吸率为92.5%,产物中总黄酮纯度为74.22%,为粗提物的2.14倍;经纯化后的草珊瑚总黄酮表现出中等强度的总抗氧化性能和较强的自由基清除能力,其清除DPPH、超氧阴离子、羟基自由基的SC50值分别为16.1、6.9和12.0μg/mL。

高效液相色谱技术在生物工程专业技能实习教学中的应用

我院的生物工程技能实习实验教学经过两次的教学改革,在此基础上再一次把高效液相色谱法引入该实验教学中,加上五天的综合实验设计,从提取工艺优化、成分分离、到乙醇提取物溶解、过膜、进样、测试和分析高效液相数据等等操作,提高课堂活跃度和有效性,激发学生的学习兴趣,提高了学生的动手能力。

直、支链木薯淀粉的分离纯化及检测

以自制的木薯淀粉为原料,采用正丁醇反复结晶法制备直链淀粉和支链淀粉样品,并对原淀粉和直、支链淀粉进行定性、定量测定。结果表明,利用酶解法对淀粉大分子进行酶解后,通过测定还原糖的含量可实现对淀粉各组分的定量测定,为木薯淀粉各组分的进一步分级与检测研究提供理论基础。

不同花中总黄酮的提取及其抗氧化强度的比较

以80%乙醇作提取剂对20种常见饮用花中的总黄酮类物质进行提取,然后采用流动注射化学发光法对总黄酮的抗氧化性与稳定性进行研究。实验结果表明:各种花的黄酮提取物都具有一定的抗氧化作用,且有较好的稳定性,其中芍药花、金莲花、玫瑰王黄酮含量明显高于其他17种花,三者的黄酮含量分别为8.15mg/g、7.79mg/g、7.78mg/g(以干重计),抑制率分别为91.0%、82.6%、82.5%。

负载型纳米ZrO_2/Al_2O_3复合载体的制备与表征

以大孔Al2O3为基载体,用沉积-沉淀法和溶胶-凝胶法分别制备负载型纳米ZrO2/Al2O3复合载体,利用X射线衍射(XRD)、透射电子显微镜(TEM)、比表面与孔径测定仪等对载体和催化剂进行了表征.结果表明,负载型纳米ZrO2/Al2O3复合载体具有较大的比表面积和适宜的孔径分布,ZrO2第二载体在基载体上分布较均匀,粒径分别为19和15nm,复合载体的比表面积分别为101.6和113.5m2/g.

桂花树内生真菌的分离及其抗氧化抑菌活性

采用组织贴片培养分离法,分别从桂花树的花、叶、枝等健康组织中分离、纯化获得14、38和22株内生真菌,并采用总抗氧化性能测定、DPPH自由基清除实验和滤纸片法对74株内生真菌抗氧化活性、抑菌活性进行了筛选。结果表明:从桂花中分离获得的内生真菌GH05发酵液的乙酸乙酯萃取液具有较强的抗氧化活性和抑菌活性,其中发酵原液的等量乙酸乙酯萃取液总抗氧化性能达129.04μg Vc/mL,对DPPH自由基清除率为90.35%,5倍浓缩的乙酸乙酯萃取液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、蜡状芽孢杆菌、苏云金芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌等细菌的抑菌圈直径分别可达13.3、19.3、12.4、14.6和14.4mm。形态学和分子生物学鉴定结果表明GH05为球毛壳菌。

高产抗生素Zwittermicin A苏云金芽孢杆菌A164发酵条件的优化

从土壤样品中筛选出高产抗生素(Zwittermicin A)的苏云金芽孢杆菌菌株:A164,对此菌种的发酵条件进行了探讨。以A164合成高含量抗生素为目标对发酵培养的碳源、氮源、时间等条件进行了单因素优化;采用Plackett-Burman设计,确定发酵条件的重要影响因子,根据爬坡路径法,确定了各个因子的最适范围,采用响应面分析法对因子再次进行优化,得到了最佳发酵条件。最佳发酵条件为:蛋白胨含量17.56g.L-1,葡萄糖20.0g.L-1,MgSO40.18g.L-1,CaCl20.08g.L-1,ZnSO40.20g.L-1,K2HPO41.3g.L-1,培养温度28.31℃,发酵时间36h。

八角内生真菌的分离及其抗氧化活性初步研究

采用组织贴片培养分离法,分别从八角果、叶、枝等健康组织中分离纯化获得24、32和23株内生真菌。分别采用总抗氧化性能测定、DPPH自由基清除实验对79株内生真菌抗氧化活性进行了筛选。结果表明,从八角果实和枝条中分离获得的内生真菌BGEF11和BJEF13发酵液具有较强的抗氧化活性,其总抗氧化性能分别达147.11±11.87(μg Vc/mL)和148.16±13.11(μg VC/mL),对DPPH自由基清除率分别为84.84%和93.58%。经形态学鉴定,BGEF11和BJEF13均为球毛壳菌。

pH响应型蔗渣木质素水凝胶的制备及其对蛋白质的控释性能

该研究以蔗渣木质素和甲基丙烯酸为原料合成了pH敏感型蔗渣木质素/聚甲基丙烯酸水凝胶,对其合成条件、pH敏感性、溶胀-退溶胀性能以及对牛血清蛋白的控释等性质进行研究,并采用红外光谱、扫描电镜等对凝胶进行表征。结果表明:(1)对凝胶溶胀比影响的因素由大到小依次为甲基丙烯酸用量、交联剂用量、催化剂用量、反应的温度、木质素用量。当甲基丙烯酸单体浓度为1.75 mol·L^(-1)、木质素浓度为25 g·L^(-1)、交联剂浓度为3.25×10^(-2)mol·L^(-1)、引发剂浓度为1.25×10^(-2)mol·L^(-1)、反应温度为65℃时,所得水凝胶在模拟肠液中的溶胀比最大(28.16 g·g^(-1))。与不加木质素的聚甲基丙烯酸水凝胶相比,蔗渣木质素/聚甲基丙烯酸水凝胶的溶胀比有所下降,但其敏感pH由4~5碱移至6~8。(2)蔗渣木质素/聚甲基丙烯酸水凝胶的溶胀—退溶胀可逆性受组成的影响较大,但相对于聚甲基丙烯酸水凝胶,蔗渣木质素/聚甲基丙烯酸水凝胶对pH值的敏感响应性更强、响应速率更快,同时能在更短时间内达到溶胀平衡。(3)加入木质素可以提高水凝胶对牛血清蛋白的负载量,所试验的蔗渣木质素/聚甲基丙烯酸水凝胶样品对牛血清蛋白的最大负载量可达577 mg·g^(-1)。(4)牛血清蛋白在12 h后基本可达释放平衡;在模拟胃液中,牛血清蛋白的释放率仅10%,而在模拟肠液中释放率达92%。pH响应型蔗渣木质素/聚甲基丙烯酸水凝胶可以作为口服型蛋白类药物的潜在载体。

一株八角内生真菌发酵液抗氧化活性研究

以乙酸乙酯和水饱和正丁醇为萃取溶剂,对八角内生真菌BJEF13的发酵液进行连续萃取,获取不同极性萃取物。对发酵原液(BR)、乙酸乙酯萃取物(EE)、正丁醇萃取物(BE)以及水残余物(WE)的总抗氧化性、DPPH自由基清除率、超氧阴离子自由基清除率、羟基自由基清除率以及总黄酮、总酚含量进行了测定。结果表明:各提取物都具有一定的抗氧化活性,并呈量效关系。各提取物抗氧化活性顺序为:EE>BE>BR>WE。EE的抗氧化活性最强,其清除DPPH、超氧阴离子、羟基自由基的IC50分别为38、73、50μg/m L。BR、EE、BE和WE中总黄酮的含量分别为5.65%、30.21%、11.59%和1.54%,总酚含量分别为20.43%、55.01%、60.82%和10.71%,总黄酮含量和总酚含量大小与抗氧化活性顺序基本相符。

PFOA和PFOS对青海弧菌Q67的毒性作用评估

以淡水发光菌——青海弧菌(Vibrio qinghaiensis sp.-Q67)为检测生物,应用VeritasTM微板光度计分别测定了全氟辛酸(PFOA)和全氟辛烷磺酸(PFOS)对Q67的毒性效应。结果表明:全氟辛酸为典型的S型剂量-效应关系,利用Weibull非线性函数进行曲线模拟,模拟函数可以有效估计化合物的半抑制毒性效应值EC50。全氟辛烷磺酸对Q67的毒性为非单调的U型剂量-效应关系,运用最优权重理论和三次曲线回归方法,通过SPSS统计软件对剂量-效应曲线进行拟合,得到其三次回归曲线方程。结果表明:在浓度介于(5.031E-4)^(7.133E-3)mol/L,全氟辛烷磺酸对Q67毒性效应为自稳态区域,表现为Q67的发光强度增强,即在低浓度作用条件下,PFOA对Q67的毒性表现为抑制作用,而PFOS则表现为刺激兴奋作用。

桂圆壳水不溶性膳食纤维吸附NO_2^-、胆酸钠的研究

采用化学法制备了桂圆壳水不溶性膳食纤维,产率为40.59%,其持水力和溶胀力分别为4.42g/g和3.24mL/g。测定了桂圆壳水不溶性膳食纤维对NO2-、胆酸钠的吸附作用。在酸性条件下桂圆壳水不溶性膳食纤维对NO2-具有明显的吸附作用,随pH的升高其吸附能力明显减弱;当pH=2.0时,最大吸附速率为0.137μmol/(g·min),最小清除浓度为1.55μmol/L,达吸附平衡时间为74.3min。在pH6.0条件下桂圆壳水不溶性膳食纤维对胆酸钠具有较强的吸附作用,其吸附能力随其用量的增大而增强,但到达吸附平衡的时间也相应增加。膳食纤维用量分别为1.0g、2.0g、3.0g、4.0g时,其最终吸附率分别为9.5%、43%、51%和80.5%,达吸附平衡时的时间分别为1.7h、2.6h、3.7h、4.1h。

培养条件对八角内生真菌发酵液抗氧化活性的影响

对八角内生真菌Chaetomium globosum BJEF13产抗氧化活性物质的培养条件进行了研究。在筛选确定基础培养基的基础上,采用单因素试验方法考察了培养基组成及摇瓶发酵条件对菌株发酵液抗氧化活性、菌株生长的影响。基础培养基的筛选结果表明,马铃薯葡萄糖培养基、察氏培养基、马丁培养基、豆芽汁蔗糖培养基等4种常用真菌培养基中,察氏培养基优于其他3种。培养基组成和发酵条件的研究结果表明,当以4%葡萄糖、0.4%的蛋白胨、0.1%K_2HPO_4、0.05%KCl、0.05%MgSO_4和0.001%FeSO_4作为摇瓶发酵培养基时,接种量为10%,装液量为100 mL/250 mL,在初始pH为7.5、28℃、150 r/min条件下振荡培养7 d,该菌株的生长和培养液的抗氧化活性可以达到较好的水平,其生物量平均干重达0.682 6 g/100 mL,5倍稀释的乙酸乙酯萃取液对DPPH自由基的清除率可达57.51%。

大豆突变新品系部分品质性状的分析

为丰富大豆种质资源,改良大豆品质,对现有的大豆品种进行改良,以获得新的大豆品系。大豆品种高蛋白东农42和高脂肪东农163经NaN3诱变处理后,分别在其M6代品系中取32份和54份材料进行实验,对它们的农艺性状(株高、百粒重等)和部分品质(脂肪、水溶蛋白和碱溶蛋白)进行了分析。结果表明:(1)所有品系的品质性状的变异系数差别较大,说明在后代中进行品质性状筛选是有效的;(2)突变品系内脂肪含量与水溶性蛋白含量呈显著负相关。

高品质甜叶菊品系“1096”的组培快繁

采用改良DNS等方法筛选出的生长快、糖苷含量高的甜叶菊品系"1096"为材料,研究了不同外植体、不同激素种类和配比对愈伤组织诱导、不定芽分化和生根的影响。结果表明:以茎尖为外植体愈伤组织和不定芽诱导率均最高;其次是带腋芽茎段;再次为叶片。无腋芽茎段和无菌根均能诱导出愈伤组织,但不能诱导成芽。茎尖不定芽诱导的最佳培养基为MS+6-BA 1.0mg/L;叶片不定芽诱导的最佳培养基为MS+6-BA 1.0mg/L+IAA 1.0mg/L;带腋芽茎段不定芽诱导的最佳培养基为MS+6-BA 1.5mg/L。不定芽继代增殖培养采用MS+6-BA 0.5mg/L+NAA0.05mg/L;在1/4MS+IBA 0.1mg/L+NAA 0.1mg/L+1g/L活性炭的培养基上诱导生根,生根率可达100%,生根苗移栽后成活率达95%。

微生物学课程考核方法改革探索

在传统的考试制度下,学生们不重视课堂教学,学习的积极主动性差,不利于培养学生的综合素质。因此,本文对微生物学课程的考核方法进行了研究,提出了具体的考核措施,通过在实践中的应用,达到了较好的效果。

类黄酮化合物氧化前后含量和抗氧化性的变化

采用HPLC法和流动注射化学发光方法分别研究了氧化前后类黄酮化合物的含量和抗氧化性。结果表明:氧化前类黄酮化合物槲皮素、芦丁和表儿茶素的含量分别是0.100 9和0.100 7和0.101 0,氧化后分别为0.098 8、0.096 2和0.090 5 mg/mL。类黄酮氧化前的抗氧化性高于氧化后,其抗氧化活性依次为:槲皮素>芦丁>表儿茶素。