楚雄州部分肉制品中亚硝酸盐残留情况分析

目的了解楚雄州肉制品中亚硝酸盐残留情况,为辖区的食品安全风险评估提供科学依据。方法按照随机原则从楚雄州6个县(市)的餐饮环节及农贸市场采集4类56件肉制品,按照GB/T 5009.33-2010《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定盐酸萘乙二胺法》对肉制品中的亚硝酸盐进行检测及评价。结果 56件肉制品中检出亚硝酸盐残留肉制品30件,检出率53.6%,亚硝酸盐残留超标肉制品8件,超标率14.3%。4类肉制品中亚硝酸盐超标率分别为熟制猪肉33.3%,火腿肠25.0%,熟制鸡肉7.7%,腌腊肉无超标。结论楚雄州部分肉制品中亚硝酸盐残留存在安全隐患,应进一步加强重点食品的风险监测与监督管理工作。

朔州市食品卫生安全大检查亮点频显

为认真贯彻落实国家九部委全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治电视电话会议精神，根据《山西省打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动方案》，全面整治食品添加剂生产、流通和使用，严厉打击在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的非法行为，春节期间，山西省朔州市卫生局高度重视专项整治工作，从组织领导、宣传发动、整治重点、执法方式等方面对全市的专项整治行动进行了具体部署安排。

楚雄州常见食用菌重金属污染及安全评价

目的调查楚雄州常见食用菌重金属含量水平,评估食用菌中重金属污染程度及健康相关风险。方法采用石墨炉原子吸收光谱法和原子荧光光谱法对汞(Hg)、镉(Cd)、铅(Pb)、砷(As)的含量进行测定。单因子污染指数法进行污染评价。结果 86份食用菌样品中重金属检出率为100.00%,重金属总体超标率为44.19%,Hg超标率高于Cd、As、Pb(P<0.01);同一种重金属在不同品种以及不同地区采集的食用菌样品中含量存在显著差异。食用菌样品质量评价为三级;干食用菌和新鲜野生牛肝菌的食品安全指数(international food standard,IFS)大于1。结论食用菌中的Hg、Cd、Pb、As等4种重金属污染现状不容乐观,野生牛肝菌重金属污染程度和食品安全风险等级均较高,对人体有一定的健康危害,应高度关注并进行风险管理。

浅谈钢琴教学中的三种基本弹奏方法

钢琴教学中,弹奏方法是否正确,将会影响到学生的整个学琴过程.正确的方法使他们学习顺利,进步较快,并将终生受益;反之,则走弯路,甚至半途而废.特别是一旦形成了不良的弹奏习惯,改正会越来越非常困难,即使花费成倍的时间和精力叶无法达到理想的效果.由此可见,钢琴的弹奏方法使一个钢琴教师首先要研究的重要问题.

楚雄州部分市售食品中铅镉汞砷监测结果

目的了解楚雄州部分市售食品中铅镉汞砷污染的状况,为市售食品安全风险评估提供科学依据。方法 2012—2015年对楚雄州9个县(市)的超市及农贸市场按照随机原则采集10类食品,采用石墨炉原子吸收光谱法和原子荧光光谱法进行铅、镉、汞、砷含量检测,并对结果进行统计分析。结果共检测448份样品,总体合格率85.49%。合格率最低的是新鲜蔬菜73.13%,其次是谷物及其制品、鲜米线和液态乳制品,合格率为80.77%、87.27%和88.89%,其他食品合格率在90%以上。检测的10类食品中汞、铅、镉、砷的合格率由低到高依次为汞92.63%、铅95.31%、镉96.88%、砷99.33%。结论楚雄地区部分市售食品存在铅镉汞砷污染风险,应继续加强重点食品的风险监测与监督管理工作。

2011年-2015年楚雄州食品安全风险监测结果分析与评估

目的掌握楚雄州食品中化学污染物及有害因素污染的情况和变化趋势,为防控食源性疾病及制(修)订食品安全标准提供依据。方法 2011年-2015年对楚雄州10个县(市)的农贸市场、超市、专卖店、餐饮店、城乡小卖部、学校食堂、流动摊点、种植、养殖等场所,采集食品样品进行检验检测及分析评估。结果化学污染物常规监测:共监测14个品种1 242件样品,合格1 102件,合格率为88.7%;化学污染物专项监测:共监测14个品种486件样品,合格476件,合格率为97.9%;食源性致病菌监测:共监测27个品种1 170件样品,合格756件,合格率为64.6%,检出致病菌73株。结论楚雄州不同类别的食品在种植、养殖、加工生产、储藏运输、销售等环节化学物质污染超标,存在一定的风险;相关食品在加工生产方面有滥用食品添加剂的情况,需加大监管力度;食品受病原微生物污染比较普遍,引发食源性疾病的风险较大。

锡林郭勒电业局“四轮”驱动抓培训助推企业大发展

“连着好几个星期都在参加培训，这个周末终于能休息一下了”这是锡林郭勒电业局客服中心张晶瑜在自己的微信上的留言。从4月初开始，连续两个周末周日，她先后参加了优质服务和企业内训师培训班，