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啤酒废酵母在白酒生产中的应用探讨
1
作者
石海英
徐伟
+1 位作者
周春和
李季德
《酿酒科技》
2000年第2期77-77,74,共2页
使用啤酒厂的废酵母,用于窖泥的生产,简单易行,可提高白酒质量,降低窖泥生产成本,减少废酵母对环境的污染。
关键词
啤酒废酵母
窑泥
白酒
产品质量
下载PDF
职称材料
题名
啤酒废酵母在白酒生产中的应用探讨
1
作者
石海英
徐伟
周春和
李季德
机构
聊城师范学院
莘县酒厂
出处
《酿酒科技》
2000年第2期77-77,74,共2页
文摘
使用啤酒厂的废酵母,用于窖泥的生产,简单易行,可提高白酒质量,降低窖泥生产成本,减少废酵母对环境的污染。
关键词
啤酒废酵母
窑泥
白酒
产品质量
Keywords
beer yeast
pit mud,quality of liquor
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
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1
啤酒废酵母在白酒生产中的应用探讨
石海英
徐伟
周春和
李季德
《酿酒科技》
2000
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