蛹虫草人参发酵饮料研制及其抗氧化活性研究

本研究以蛹虫草和人参作为原料,益生菌作为发酵剂,蔗糖、柠檬酸、黄原胶作为辅料,研制出一款蛹虫草人参发酵饮料。在单因素试验基础上,采用响应面试验对蛹虫草人参发酵饮料的配方进行优化,分析了饮料的抗氧化活性。结果表明,该饮料的最佳配方是蛹虫草人参发酵液13.04%,蔗糖最优添加量1.48%,柠檬酸最佳添加量0.20%,黄原胶添加量0.09%,在此配方条件下预测感官评分为89.68分。饮料呈现淡黄色、酸甜可口、具有蛹虫草和人参特有的香味、浓稠度适中、感官风味较佳。微生物检测指标符合相关标准,该饮料对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子的最大清除率分别达到89.97%、64.89%和52.17%,对Fe^(3+)的还原能力最大可达42.8%,表明蛹虫草人参饮料具有较好的抗氧化能力。

网络经济背景下事业单位人力资源管理的完善

近年来,随着网络技术和信息化时代的快速发展,以微信、微博为主要交流沟通方式的网络经济时代悄然来临,信息的传播速度加快,同时其冲击力也更大,网络经济对事业单位人力资源管理提出了新的更高要求,需要事业单位进一步完善人力资源管理职能,优化管理模式。鉴于此,本文从网络经济背景下事业单位人力资源管理的现状入手,深入分析了人力资源管理的有效完善措施,希望本文能为我国事业单位人力资源管理工作完善提供一些有益的参考和借鉴。

浅谈企事业单位人力资源管理的现代化转型

目前,政府不断优化行政效率,大力落实以经济建设为中心的各项改革措施,给企事业单位管理体制提出了新的更高要求,因此,企事业单位人力资源管理应向现代化转型。鉴于此,本文从企事业单位人力资源管理的现状入手,深入分析了企事业单位人力资源管理现代化转型的有效措施,希望本文能对我国企事业单位人力资源管理转型工作提供一些有益的参考和借鉴。