响应面法优化薏米红枣复合饮料配方及其抗运动疲劳活性研究

以薏米与红枣为原料,进行复合饮料的最佳工艺配方优化和抗运动疲劳活性研究。选取红枣汁添加量、薏米汁添加量、白砂糖添加量和柠檬酸添加量为影响因素,以薏米红枣复合饮料感官评分为响应值,采用响应面法优化薏米红枣复合饮料工艺配方,并对复合饮料进行抗运动疲劳活性研究。结果表明,饮料最优工艺配方为:红枣汁添加量26%,薏米汁添加量16%,白砂糖添加量8%,柠檬酸添加量0.15%,该配方制得的饮料综合感官评价较优,感官评分为96.12分;抗运动疲劳活性实验表明:与阴性对照组相比,连续灌胃薏米红枣复合饮料30 d的小鼠负重力竭游泳时间显著增加(P<0.05);该饮料有助于提高小鼠机体内肝糖原与肌糖原的储备水平;降低血液中乳酸与血尿素氮含量,有助于缓解小鼠机体疲劳,提高运动能力。综上,薏米红枣复合饮料对小鼠具有一定的抗疲劳作用。该研究结果可为饮料的开发提供新思路。

蒲公英总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性研究

研究旨在优化蒲公英总黄酮提取工艺,并研究其抗氧化活性。试验通过考察乙醇浓度、提取温度、提取时间对蒲公英总黄酮提取得率的影响,采用正交试验优化蒲公英总黄酮提取工艺。结果显示:蒲公英总黄酮最优提取工艺参数为乙醇浓度60%、提取温度70℃和提取时间45 min。在此条件下,蒲公英总黄酮提取得率为5.62%。蒲公英总黄酮对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基和2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸二铵盐(ABTS+)自由基具有较强的清除能力,其半数抑制浓度(IC50值)分别为235.6 mg/L和306.8 mg/L。研究表明,正交试验法优化超声波辅助提取工艺方案设计可行,蒲公英总黄酮具有较强的抗氧化性能,是一种优质的天然抗氧化物质。

以人参产业为主导 全力抓好一县一业

抚松县位于吉林省东南部、长白山腹地、松花江源头,全县幅员面积6530平方公里,人口32万。我县人工栽培人参从明朝隆庆元年就开始起步,至今已有440多年的历史,1995年被国家命名为"中国人参之乡",列全国同期命名的"百名特产之乡"首位。近年来,抚松县委、县政府以一村一品的思路,积极谋划,全力推进人参产业不断发展壮大。目前,人参产加销遍布全县14个乡镇,在112个专业村中从事人参种植和加工的占2/3以上。2006年,全县农业总产值达到7.14亿元,其中以人参为主的中药材产值达到3.78亿元,占农业总产值的51%,实现财政收入2.5亿元。

吉林省林业复合经营工作调查报告

吉林省林业复合经营工作调查报告那少众（吉林省林业厅）李宇忠（抚松县政府）根据省林业厅年初对林业复合经营工作安排意见，去年３月在辉南召开了全省林业复合经营工作会议，制定了《吉林省林业复合经营管理规定（试行）》、《吉林省林业复合经营技术标准》，并根据各地...