西方会计学定性研究窥斑:比较、逻辑与特点

会计学的定性研究思想与方法越来越多地得到学者关注。定性研究方法在会计学术中有着广泛的应用场景,弥补了无法通过定量化方式对组织文化等复杂现象深入研究的缺憾。文章采用规范研究和比较分析法,比较了定量研究与定性研究之间的异同,分析了定性研究的哲学基础,论述了会计学定性研究的内在逻辑,阐述了定性研究的表现特点。会计学的定性研究弥补了定量研究的局限性,开阔了会计问题的研究视角。

风险预警评估护理在急性脑梗死机械取栓术后患者中的应用效果

目的:观察风险预警评估护理在急性脑梗死机械取栓术后患者中的应用效果。方法:选取2021年1月至2023年1月该院收治的108例急性脑梗死机械取栓术后患者进行前瞻性研究,按照随机数字表法将其分为观察组与对照组各54例。对照组采用常规护理,观察组在对照组基础上采用风险预警评估护理,比较两组美国国立卫生研究院卒中量表(NIHSS)评分、Barthel指数(BI)评分、并发症发生率和护理满意度。结果:护理后,两组NIHSS评分低于护理前,且观察组低于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05);护理后,两组BI评分高于护理前,且观察组高于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05);观察组并发症发生率为3.70%,明显低于对照组的14.81%,差异有统计学意义(P<0.05);观察组护理满意度为94.44%,高于对照组的81.48%,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:在常规护理基础上采用风险预警评估护理可提高急性脑梗死机械取栓术后患者BI评分和护理满意度,以及降低NIHSS评分和并发症发生率,效果优于单纯常规护理。

新型科研机构的本质特征与运行机制

新型科研机构是近年来在我国出现的一种体制新颖、机制灵活的创新研发组织形式,全面系统地研究其本质特征与运行机制对指导其实践发展具有重要意义.梳理新型科研机构的演变发展过程与运行特点,从学理层面辨识新型科研机构补充观、机制观与融合观等三种本质观点,提出其本质是一种产学研深度融合模式下的创新联合体.基于系统动力学理论与分析工具,从现实过程和特点中映射出新型科研机构运行的知识输入、技术创新和成果转化三个子系统,厘清各个因素之间的互动关系并构建新型科研机构运行系统的动力学流图;从静态视角分析得出人才集聚机制、协同创新机制、风险共担与利益共享机制和保障与激励机制四种运行反馈机制.最后,从动态视角对新型科研机构的运行系统模型进行仿真演化分析,揭示科技人才集聚水平、多元化研发资金、科技成果产出与创新收益的动态演化规律.通过探索新型科研机构的本质特征与内在运行机制,为科学推进新型科研机构高质量创新、引领战略产业发展提供参考.

饲用玉米镰孢菌毒素污染控制

玉米是全球主要的粮食作物之一,我国是世界第二大玉米生产国,也是玉米进口国。在玉米总产量中,饲用玉米占比高达63%。镰孢菌毒素是影响饲用玉米品质,导致浪费的主要原因。控制饲用玉米中镰孢菌毒素污染对于降低养殖成本,保障食品安全和提升我国玉米在国际上的竞争力具有重要意义。本文分析了饲用玉米种植、收获、运储和加工过程中镰孢菌毒素污染关键控制点,以及采取的相应控制措施。饲用玉米全产业链镰孢菌毒素的污染控制应以田间为源头,从产地环境到品种选择、从栽培技术到田间管理,都要建立标准化操作规程;收获、干燥、运输、贮藏中间环节需明确条件与要求,降低加工过程毒素浓缩风险;加快建立饲料脱霉剂标准评价体系,从而推动脱霉剂市场良性发展,以此保障饲用玉米品质。

温州市护士职业认同的调查分析及对策

目的了解温州市护士对护理职业认同情况,提出对策。方法自行设计调查表,对温州市6所医院715名护士进行问卷调查。结果护士总体对职业角色认同确定、情感积极,具有一定的工作动力水平;不同护龄、职称护士对"坚持上夜班"的认同,组内比较有统计学意义。结论温州市护士职业认同度较高,但亦存在负面职业认同,管理者应引起重视。

综合医院护士接触抗肿瘤药防护状况调查

目的 了解综合医院护士接触抗肿瘤药物的自身防护意识 ,引起广大护理人员及管理者的重视。方法 通过问卷和访谈形式 ,调查临床一线护理人员对抗肿瘤药物的自身防护状况。结果 护理人员对使用抗癌药的防护意识较差。讨论 护理人员对使用抗癌药的防护意识较差与医院管理及自身知识缺乏有关 ,应不断健全对抗肿瘤药物的防护措施并完善对护士的预防保健。

温州市6家综合医院护士职业价值认同与期望分析

目的分析综合医院临床护士对护理职业价值认同与期望情况,供临床护理管理时参考。方法自行设计的调查表,对温州市6家医院715名临床一线护士进行职业价值认同与期望的问卷调查。结果74.7%～98.7%护士对职业角色认同确定、情感积极,具有一定的工作动力水平和自然转化为健康向上的职业期望;84.5%～87.8%护士认为职业风险与工作压力太大;57.8%的护士认为收入不符合自己劳动创造及对社会、他人所作的贡献。不同护龄、职称护士中,认为不能坚持上夜班的以1～5年护龄组、职称为护士和护师者多见(P<0.005);护龄1～10年者、职称为护士和护师者,对继续提升学历及深造期望最高(P<0.01);主管护师对晋升职称期望最高(P<0.05);1～5年护龄的护士对考研、读博期望最高(P<0.01)。结论温州市护士职业价值认同度高,有健康向上的职业期望;但也存在负面职业价值认同,管理者应引起重视。

审计报告改革的中国经验:基于审计延迟的视角

以2018年全面开展的中国审计报告改革为背景,通过刻画改革窗口及风险导向审计行为特征等变量,检验了审计报告改革对审计延迟的影响。研究发现:审计报告改革之后,审计延迟总体上显著增加,这是改革的“威慑-增责”效应使然;审计报告披露的关键审计事项数量、应对数量越多及具有减值类关键审计事项,显示审计师执行了越勤勉的风险导向审计行为,会形成越长的审计延迟,这源自新审计报告的风险“视窗”和努力“视窗”效应。此外,审计报告改革对审计延迟的影响还显现出企业内部控制层面的差异。研究支持,在中国市场条件下的审计报告改革,有力地促进了审计师的风险导向审计转型,并具有审计延迟层面的政策效应。

2006～2008年黑龙江省小麦审定品种品质状况分析

为了进一步了解近年来黑龙江省小麦审定品种的品质状况,对2006-2008年参加小麦品种审定的57份材料的品质性状进行分析。结果表明：达到中筋标准的小麦样品占总数的40.4%,达到强筋的占28.1%,达到弱筋占1.7%;容重指标均达到了国家标准的要求;2008年品质状况与前两年相比略有下降。

浅谈畜产品质量安全危害因素追溯体系的作用

畜产品质量安全风险评估主要是针对影响畜产品质量安全的风险隐患因子及其危害程度进行评估,危害因素追溯体系则是涉及畜产品全流程各环节质量安全危害因素形成、可追溯危害源头的体系,将二者有机的融合利用,不仅可以在畜产品质量安全受到危害时及时追溯到危害产生环节,找到责任所在,同时可以利用风险评估系统获得相应的解决手段和方式,也为公众的饮食消费安全及畜产品全流程监管提供了有利保证。

应用吹泡示功仪评价小麦品质的研究

为了更好的应用吹泡仪方法评价小麦品质状况,采用吹泡仪、粉质仪、拉伸仪方法对全国大面积主栽的118份小麦样品进行面团流变学特性测定,将测定结果依据国家标准GB/T 17320-1999《专用小麦品种品质》的稳定时间指标分类,从而得出吹泡曲线W值评价小麦品质的参考指标为：强筋类大于250;中筋类在170-250;弱筋类小于170。并将吹泡曲线与粉质、拉伸曲线的测定结果进行比较,结果表明：三种方法具有良好的一致性。

浅析我国农产品质量安全监控体系建设要点

农产品质量安全是我国现阶段发展的突出问题,建立科学有效的农产品质量安全监控体系对于提高我国农产品质量安全水平具有重要意义。通过阐述我国农产品质量安全监控体系的现状,并借鉴国外先进经验,分析了我国监控体系存在的主要问题,从而提出了农产品质量安全监控体系建设要点,推进了农产品质量安全监管、农产品质量安全水平的全面提升。

温州市中学生高血压病防治知识与行为的调查

目的了解中学生高血压病防治知识及行为状况,为开展和加强中学阶段高血压病防治的有关健康教育提供依据。方法对参加体检的温州市应届高考学生随机抽取1388人作为调查对象,利用自制调查问卷进行相关知识和行为调查。结果中学生对高血压病的相关知识、预防保健及治疗知识普遍不足,被调查学生中体重超标者达10%;血压高值和临界值一收缩压分别达65.87%、22.4%,舒张压分别达8.21%、5.59%,被调查学生对正常血压及血压升高时的表现等认知得分——较高的为35.88%、中等的57.92%、较差的为6.2%;高血压危险因素及并发症等知识得分——高分为3.96%、中等62.68%、差的33.36%;日常生活中饮食习惯、体育运动等自控得分——高分37.82%、中等51.95%、差的10.23%;对高血压知识来源及自身体检及三级预防等健康关注得分——高分24.35%、中等54.97%、差的20.68%。结论应大力开展和加强中学阶段学生有关防治高血压的健康教育,提倡合理膳食,适当体育运动等健康行为十分必要。

小麦储藏过程中品质性状变化规律分析

为了进一步了解小麦的后熟过程,确定最佳检测时间,使品质检测数据相对稳定,科学、准确地评价小麦品种的品质类型,对小麦和面粉不同的储藏时间及品质指标变化规律进行分析的结果表明,面粉和小麦在储藏过程中品质指标的变化规律是一致的。蛋白质和湿面筋的数量变化不大,沉淀值和延伸性的变化相对较大。小麦制粉后放置2d与15d的品质指标变化不显著。籽粒储藏2个月和5个月时,三种面筋强度类型品种的蛋白质、湿面筋含量和面团吸水率变异幅度较小。随着储藏时间的延长,面团流变学特性发生改变,强筋类品种面团的拉伸阻力增大,延伸性缩短。中筋和弱筋类品种随着储藏时间的延长,沉淀值下降,面团的拉伸阻力减小,延伸性增加,面筋强度减弱。中筋类品种的不同储藏时间品质变化相对较大。

应用ICP-MS、AFS、GF-AAS测定食品中As、Cd、Hg、Pb方法的对比研究

应用ICP-MS法测定食品中的As、Cd、Hg、Pb,AFS法测定As、Hg,GF-AAS法测定Cd、Pb,并对3种测定方法进行对比研究。采用微波消解法作为ICP-MS法的样品前处理方法,湿式消解法作为AFS、GF-AAS法的前处理方法。通过优化消解条件,优化ICP-MS、AFS及GF-AAS仪器测定工作条件,选择适宜内标元素、EPA200.8标准干扰校正方程、硫脲-抗坏血酸掩蔽剂、硝酸镁-硝酸钯混合基体改进剂等办法,利用小麦粉(GBW08503b)和大米粉(GBW10010)国家标准物质验证各方法的准确度与可靠性。测定值均在标准值允许范围内,食品试样比对测定结果相对偏差均小于20%。ICP-MS法线性动态范围宽,不必稀释样品,适合批量样品多元素同时分析,但仪器昂贵、实验成本相对较高;AFS、GF-AAS法是单一元素分析,保证了测定结果准确、可靠,但由于线性范围窄,部分样品需要稀释,分析周期较长。

黑龙江省栽培大豆异黄酮含量的初步分析

大豆中含有大豆异黄酮,其主要活性成份为染料木素和大豆甙元。大豆异黄酮是引起大豆苦涩味的主要因子,同时也具有一定的生理活性。利用HPLC对黑龙江省46个主栽大豆品种(系)和6个特用豆品种的大豆异黄酮含量进行分析,筛选出3个高异黄酮含量的主栽品种和2个特用豆品系。并初步分析了遗传差异是影响大豆异黄酮含量的主要因素,同时栽培环境对大豆异黄酮含量也有影响。

面粉品质与饺子皮品质性状间的关系

【目的】明确面粉特性对饺子皮品质的影响,为改良饺子皮品质提供理论依据。【方法】选用中国和加拿大小麦品种及澳大利亚和美国商业小麦及中国商业面粉共计15份样品,进行面粉理化指标、直链淀粉含量、快速黏度仪(RVA)等参数测定,并对饺子皮品质进行感官评价。【结果】形成时间、稳定时间、拉伸面积等参数与生饺子皮色泽呈显著正相关(r分别为0.60、0.55、0.47,P<0.05),与熟饺子皮弹性呈显著负相关(r分别为-0.55、-0.59、-0.48,P<0.05);最大拉伸阻力与生饺子皮色泽、熟饺子皮表观和黏性呈极显著正相关(r分别为0.64、0.72、0.67,P<0.01),与熟饺子皮弹性和硬度评分呈极显著负相关(r分别为-0.81和-0.72,P<0.01)。淀粉含量与饺子皮的黏性呈极显著负相关(r=-0.68,P<0.01),直链淀粉含量与饺子皮的弹性呈显著负相关(r=-0.60,P<0.05),最低黏度、最终黏度及峰值时间显著影响饺子皮黏性(r分别为0.61、0.54、0.53,P<0.05),稀懈值显著影响饺子皮的硬度(r=0.58,P<0.05)。【结论】面团强度指标对饺子皮弹性和硬度评分具有负向作用,对饺子皮外观起正向作用。高淀粉含量能降低饺子皮硬度和黏性,直链淀粉含量越低,饺子皮弹性越好。

饺子的实验室制作与品质评价方法研究

为建立饺子的标准化实验室制作及品质评价方法,采用中国、加拿大、澳大利亚和美国小麦等15份样品为材料,研究饺子制作过程中和面机转速、面团加水量、和面时间、醒面时间、压片参数等因素对饺子品质的影响,并采用感官评价结合仪器分析对饺子品质进行综合评价。结果表明:饺子制作过程中和面机速度采用中等速度,本实验采用GRL-1000型和面机,速度68r/min;加水量为40%～47%,依据样品面团强度和蛋白质含量进行调整;和面时间为12min,采用两次和面,第一次和面10min,醒面5min,第二次和面2min,再次醒面5min;采用七道压面工艺,辊间距分别为5.0、4.0、3.0、2.0、1.5、1.2mm及1.0mm。压面机转速25r/min。饺子品质评价包括生饺子皮外观评价和熟饺子皮外观及口感品尝评价。生饺子皮光亮度L*1h与感官评价饺子综合色泽呈极显著正相关(r=0.79,P<0.01),熟饺子皮仪器测定的弹性系数与感官评价饺子弹性呈极显著正相关(r=0.88,P<0.01)。采用此评价体系进行饺子品质评价,能较好反映不同小麦品种间的差异。我国小麦品种制作的饺子具有较好的弹性,硬度适中耐煮性一般;加拿大小麦制作的饺子略偏硬,弹性尚可耐煮性好;澳硬白麦制作的饺子硬,弹性偏小,澳标白麦制作的饺子弹性好,但偏软;美国小麦制作的饺子硬,弹性偏小。