1-MCP结合低压静电场复合处理对红托竹荪保鲜效果的影响

为探究不同保鲜方式对红托竹荪贮藏品质的影响,该文以四川宜宾“红托竹荪”为试验材料,采用1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)缓释贴纸、低压静电场(low voltage electrostatic field,LVEF)处理方式将红托竹荪贮藏于4℃,相对湿度75%的冷库,分析其对红托竹荪外观品质、生理指标、营养成分和相关酶活性的影响,并结合相关性分析和主成分分析探讨红托竹荪贮藏期间品质差异。贮藏12 d后,与对照组相比,1-MCP+LVEF组可以缓解硬度下降和质量损失,有效提高还原糖、总酚和可溶性蛋白质含量等营养物质保有率,显著减轻膜脂过氧化的程度,维持细胞完整性。主成分分析提取出2个主成分,累积贡献率达到95.14%,结果表明,失重率、硬度、还原糖、抗坏血酸过氧化物酶活性等是影响红托竹荪贮藏品质的关键指标。综上,1-MCP+LVEF处理能够更好地维持红托竹荪的采后贮藏品质。该研究旨在为红托竹荪保鲜技术的开发提供理论依据,为红托竹荪储运销售提供新的思路。

欧李的栽培技术要点

欧李（Prunus domestical）是蔷薇科樱桃属多年生的一种矮小落叶灌木．为我国特有的世界上最矮小的木本果树，因其含钙高故又名钙果。果实酸甜可口，味似李子，形似樱桃，风味独特，是最流行的新果种。欧李是集果、花、药等多用途的、具有成活率高、生长快、效益高等诸多特点的生态型优异树种。从2002年开始我们对欧李进行了栽培试验研究，在几年来的试验中。基本掌握了欧李在我市前山区生长发育规律及扦插育苗栽培技术。欧李扦插育苗成活率和造林成活率均在90％以上。

纳米喷雾干燥法制备食品生物活性成分微胶囊研究进展

富含生物活性成分的功能性食品和膳食补充剂可以预防和缓解许多慢性疾病。然而大部分生物活性成分稳定性差,在生产加工和储存过程中易受光、热和氧气作用分解失活,容易与食品中的其他成分反应,在进入人体胃肠道后易降解,呈现出较低的生物利用度。制备微胶囊被认为是提高生物活性物质稳定性和生物利用度的良好策略。微胶囊的制备方法有很多,其中纳米喷雾干燥法因其制备的纳米微胶囊颗粒粒径小、稳定性好、更容易渗透到靶细胞等特点受到广泛关注。因此,该文介绍了纳米喷雾干燥的基本原理和纳米喷雾干燥与传统喷雾干燥的区别以及制备的各类生物活性成分纳米微胶囊的应用效果,最后总结了纳米微胶囊的优点并提出了纳米喷雾干燥的局限与研究方向。

香辛料提取物改善水产品蛋白质过氧化研究进展

水产品保存和加工过程中发生的蛋白质过氧化对产品营养价值、感官质量、结构特性和蛋白质功能特性等都产生较大的影响。天然香辛料提取物不仅能赋予水产品风味,还能在水产品加工和贮藏过程中表现出良好的抗氧化特性。本文阐述了蛋白质氧化的分子机制、香辛料提取物主要成分及其延缓蛋白过氧化的作用机制,总结了其在改善水产品蛋白氧化方面的应用研究,以期为扩展香辛料提取物应用途径、优化水产品加工工艺提供理论支持。

苦荞麸皮黄酮抗氧化及抗肿瘤活性

以西南地区的两种苦荞麸皮为实验材料(重庆酉阳苦荞麸皮(T1);四川西昌苦荞麸皮(T2)),通过氧化自由基吸收能力实验(oxygen radical absorbance capacity,ORAC)测定苦荞麸皮黄酮的化学抗氧化能力,采用人肝癌细胞HepG2为细胞模型,研究苦荞麸皮黄酮的细胞抗氧化活性(cellular antioxidant activity,CAA)及对HepG2细胞抗增殖活性。结果表明:T1和T2苦荞麸皮黄酮的ORAC值分别为(57.0±3.5)、(73.6±6.3)?mol TE/g。T1和T2苦荞麸皮黄酮的细胞抗氧化值分别为(44.4±5.2)、(52.5±2.7)?mol QE/100 g(PBS清洗);(32.9±3.2)、(30.9±2.2)?mol QE/100 g(不经PBS清洗)。在对HepG2细胞体外抗增殖活性研究实验中,通过与对照组细胞相比,发现当苦荞麸皮黄酮的质量浓度为21.9 mg/mL时,T1和T2苦荞麸皮黄酮对HepG2细胞增殖的抑制率分别约为51%和82%(P<0.01),二者相应的EC50值分别为(23.0±0.5)mg/mL和(13.7±0.1)mg/mL。因此,苦荞麸皮黄酮具有一定的体外细胞抗氧化和抗增殖的能力,可将苦荞麸皮作为此类功能性食品开发的原料资源。

全谷物酚类化合物抗氧化活性研究进展

全谷物中含有多种生物活性成分,如酚类化合物、β-葡聚糖、膳食纤维等,其中,酚类化合物以其独特的抗氧化功能而备受人们的青睐。本文综述全谷物酚类化合物的组成、存在形式、影响其含量的因素及其抗氧化效果的评价方法,旨为全谷物酚类化合物的研究提供参考。

电絮凝/膜过滤技术处理含铅废水的研究

采用电絮凝/膜过滤技术处理含铅废水,考察了进水pH值、电流密度和水流量对铅的去除率的影响。结果表明:该技术的最佳进水pH值为6,电流密度为18A/m2,水流量为2L/min。在此条件下,对不同质量浓度的含铅废水进行处理,铅的去除率均在95%以上,最高可达99.26%。

响应面法研究NO_3^-、NO_2^-和Fe^(3+)对布洛芬光解的复合影响

在溶液中分别加入不同浓度的NO-3、NO-2和Fe3+,考察它们对布洛芬光解的影响.通过响应面法研究了它们对布洛芬光降解的复合影响.结果表明,NO-3可以明显地促进布洛芬的光解.NO-2和Fe3+会抑制布洛芬的光解,且在研究的浓度范围内NO-2的抑制效果比Fe3+强烈.当水环境中存在NO-3、NO-2和Fe3+时,可用响应面法来估算布洛芬的光解速率.NO-3和NO-2的相互作用、NO-3和Fe3+的相互作用对布洛芬的光解具有显著性影响.

基于Lorentzian函数的Preisach磁滞模型辨识与验证

磁滞作为磁性材料的特性,在电机、变压器等设备中普遍存在,为了更好地描述材料的这种特性,有必要建立材料的磁滞数学模型。本文基于Presiach类磁滞模型,通过分别用解析和神经网络两种方法对其Lorentzian分布函数参数进行了辨识并对两种方法进行了比较,且通过实验验证了辨识结果的正确性。模型可以对无偏磁下变压器一次电流进行预测,实验采用爱泼斯坦方圈的二次电压仿真得到了方圈的一次电流,仿真与实验结果对比验证了模型的正确性。

响应面法优化蜂胶黄酮提取工艺及其抗氧化活性研究

采用响应面法对蜂胶黄酮提取工艺进行优化。以蜂胶为原料,基于单因素实验,以乙醇体积分数、液料比、提取时间和提取温度为相应因素、蜂胶黄酮提取率为响应值,采用四因素三水平的响应面分析法,确定最佳提取工艺条件为:液料比14:1(mL·g-1)、提取温度72.6℃、提取时间2.5h、乙醇浓度80%(v/v),在此条件下理论提取率为33.9324%,与实测值基本相符,说明优化工艺可行。以VC为对照物,经DPPH法和铁氰化钾法验证蜂胶黄酮的抗氧化活性,发现蜂胶黄酮具有较强的清除DPPH自由基能力和还原能力,可作为优良的天然抗氧化剂资源。

云南省广州管圆线虫病自然疫源地调查

目的调查云南省是否存在广州管圆线虫病自然疫源地,了解人群感染广州管圆线虫的状况,为云南省防治广州管圆线虫病提供科学依据。方法选择云南省南部5个县,开展广州管圆线虫中间宿主、终末宿主感染调查和动物感染实验;用ELISA法进行人群血清流行病学调查。结果1)分别从软体动物和鼠体肺部检获广州管圆线虫幼虫和成虫,大鼠人工感染成功;2)采集5县人群耳垂滤纸血1 653份,ELISA法测定广州管圆线虫抗体,平均阳性率6.59%(109/1653),学生阳性率8.98%,成人阳性率3.48%,差异有极显著性(P<0.01);男性阳性率5.81%,女性阳性率7.28%,差异无显著性(P>0.05)。结论1)云南省存在广州管圆线虫病的自然疫源地,褐云玛瑙螺和拟阿勇蛞蝓科(未定种)是广州管圆线虫重要的中间宿主,褐家鼠、黄胸鼠是自然终末宿主;2)动物实验证明小鼠、豚鼠和家兔不是广州管圆线虫的适宜终末宿主,SD大鼠可作为广州管圆线虫理想的实验动物模型。

云南河口广州管圆线虫调查

广州管圆线虫Angiostrongylus cantonensis广泛分布于太平洋地区和东南亚各国。1988年4～6月和9月,我们先后两次在云南河口县河谷区进行了广州管圆线虫宿主调查,现将结果报告如下。一、概况河口县位于云南东南部,东经103°24＇～104°17＇,北纬22°30＇～23°02＇,与越南隔河相望。调查区域属热带雨林和季雨林气候,年平均气温为22.6℃,全年无霜期。5～10月为雨季,

硅衬底上共面线的特性及应用

基于理论和实验结果对深亚微米硅集成电路中的共面传输线的特性进行了研究 ,提出了硅衬底上传输线分布参数的提取方法和减小共面线衰减的一些设计准则 .成功地将共面线应用在深亚微米高速集成电路的设计中 ,并给出了放大器芯片和共面线的测试结果 .测试结果表明 :在深亚微米 CMOS高速集成电路中 ,用共面线实现电感是一种行之有效的方法 .

玉米弯孢叶斑病研究现状、问题与展望

玉米弯孢叶斑病[Curvularia lunata(Wakker)Boed]是我国近几年玉米上发生的一种重要病害,对玉米高产稳产构成严重威胁。本文介绍了玉米弯孢叶斑病病原、发生规律、危害损失、抗病机制以及防治技术等主要研究进展及其存在问题。

基于PEEC方法的片内螺旋电感建模

采用部分元等效电路方法,结合近似的三维闭式格林函数,在10GHz以下的频率范围提出了一种针对有耗硅衬底上螺旋电感的准静态建模新方法.该方法充分考虑了有耗的硅衬底、趋肤效应、接近效应等因素对螺旋电感电特性的影响,通过与全波分析方法对比,证明在相当宽的频率范围该方法是有效、可行的,可广泛应用于微波和射频硅集成电路的优化设计和仿真.

基于PEEC方法的平面电路EMC问题分析

提出了基于部分元等效电路 (PEEC)方法求解印制板电路电磁兼容问题的新方法 .即将印制板电路的辐射问题分为两步 :(1 )用部分元等效电路的方法确定印制板导体上的场源 (电流 )分布 ;(2 )将所有电流元的辐射场进行叠加求总的辐射场 .文中对上述方法进行了分析 ,在此基础上通过一个对称电路和一个非对称电路的辐射场计算 ,提出了一些工程设计中减小辐射的设计准则 .

玉米弯孢叶斑病的研究进展

玉米弯孢叶斑病眼Curvularialunata穴Wakker雪Boed演是我国近几年玉米上发生的重要病害。其危害在一些地区已经超过大小斑病,成为玉米主要病害。从目前国内外的研究现状、症状、病原、发生规律、危害损失、抗病性以及综合防治等方面对该病进行了综述,同时讨论了今后玉米弯孢叶斑病的研究方向。

电絮凝-膜过滤技术处理含镉废水的研究

采用电絮凝-膜过滤技术处理含镉废水。考察了进水pH值、电流密度和废水的流量对镉的去除率的影响。结果表明:该技术的最佳进水pH值为8,电流密度为20A/m2,废水的流量为2L/min。在此条件下,对不同质量浓度的含镉废水进行处理,镉的去除率均在96%以上,最高可达99.55%。

换热器结垢与除垢的研究进展

简述了换热器钙垢的类型,结垢机理,以及影响换热器结垢的因素,总结了换热器钙垢的物理和化学的除垢方法,物理法包括机械除垢、高强声激波法、超声波法以及高压水清洗除垢、多相流防除垢、磁除垢;化学除垢的方法包括碱煮清洗、酸清洗、螯合剂除垢法,最后对换热器钙垢的除垢方法进行展望。

花生壳和核桃壳对活性艳蓝KN-R的吸附特性

以花生壳和核桃壳为原料,制备了两种吸附剂。研究了它们对活性艳蓝KN-R的吸附特性,并与活性炭进行对比。结果表明,这两种吸附剂在p H值为2时吸附效果最好,吸附率分别为84%和58.4%。这两种吸附剂适用于处理低浓度的KN-R废水,处理时间90 min为宜。