泸型酒新老窖池酒醅理化指标变化的分析研究

为探究泸型酒不同窖龄窖池的酒醅在发酵过程中的理化指标变化情况,对不同窖龄窖池不同空间层次的酒醅进行理化指标(水分、酸度、还原糖含量、淀粉含量、乙醇含量)分析检测与变化规律探究,可以更准确地为生产提供科学依据,更好的指导实际生产。研究结果表明,在泸型酒发酵过程中,随着淀粉的不断消耗,酒醅酸度、水分、乙醇含量逐渐上升,还原糖含量先上升后降低;老窖池不同空间层次的酒醅水分变化具有显著性差异,各层次的酒醅酸度普遍高于新窖池;在第7~21天新窖池下层酒醅的还原糖含量普遍高于上层、中层,在发酵后期老窖池的上层酒醅还原糖含量高于中、下层;新、老窖池的乙醇含量呈现前期上升后期缓慢降低的趋势,但新窖池上层的乙醇含量在发酵第56天后因有机酸含量低,酯化反应底物不足,出现积累现象。

相互需求满足论——一种对外直接投资理论及给我们的启示

近年来,国际投资迅猛发展,不仅发达国家,而且发展中国家和地区也参与到对外直接投资的行列中来.对已经出现的各种错综复杂的现象,过去的各种对外直接投资理论无力作出全面的合乎情理的解释.本文提出一种新的对外直接投资理论,以求教于同仁.

相互需求满足论——对对外直接投资的新解释

近年来,国际直接投资迅猛发展,国际直接投资领域出现了许多新情况:不仅发达国家向发展中国家投资,发达国家之间相互投资,而且发展中国家也向发达国家投资,发展中国家之间相互投资;发展中国家不仅向发达国家的传统产业、劳动密集型产业投资,而且向资本密集型、技术密集型产业投资,等等.怎样来解释对外直接投资领域中出现的这些新现象呢?