葡萄扦插苗立枯病的病原鉴定及其药剂防治

【目的】查明温室大棚中葡萄扦插苗大量死亡的病原及其防治的有效药剂。【方法】通过常规分离培养、形态学鉴定、致病性测定、细胞核染色等方法鉴定其病原,通过室内药剂筛选有效药剂。【结果】造成葡萄扦插苗死亡的主要致病菌为立枯丝核菌(Rhizoctonia solani),品种间发病有明显差异,高墨品种最为感病。药剂筛选证明:甲基立枯磷和五氯硝基苯对病菌的抑制效果良好。【结论】温室大棚中葡萄扦插苗死亡的主要病原为立枯丝核菌,应参照立枯病的方法进行防治,所用药剂可选用甲基立枯磷和五氯硝基苯等。

新疆葡萄白绢病病原菌的分离鉴定

葡萄是新疆有名的水果之一,产量高,品质好,销量广.但在苗木扦插繁殖时,常遇到严重的白绢病,特别是在扦插苗床高温高湿的情况下,葡萄白绢病就会迅速发生,3～5天之内苗木死亡.严重影响了葡萄的生产.为弄清其发病规律,探索防治措施,作者对该病菌进行了研究,结果报告如下.

酿酒葡萄‘美乐’4个无性系在新疆玛纳斯的引种表现

新疆玛纳斯地区作为中国优质葡萄酒生产的一个重要产区,适宜其风土的酿酒葡萄品种在不断地引进与推广。本文对红色酿酒葡萄品种‘美乐’的4个无性系(美乐343、美乐346、美乐348及美乐181)在新疆玛纳斯产区的栽培表现和冬剪留节数进行了研究,调查探究了其植物学性状、结果习性、生物学特性、栽培技术要点。在冬剪时设置不同剪留节数,通过调查萌芽率,结果枝率及结果系数来探究适宜的冬剪截留节数。结果表明,该品种4个无性系性状相近,抗病性较强,生长势较旺盛;成熟时果实品质好,可溶性固形物含量较高,果穗紧实度适中,适于当地推广种植;短枝留节数控制在3节或4节为适宜的冬剪方式。

3个白色酿酒葡萄品种在新疆的引种表现

2010年新疆中信国安葡萄酒业有限公司引进长相思、雷司令和小芒森3个白色酿酒葡萄品种。2016-2017年,观察记载了这3个酿酒葡萄品种的物候期、果实性状、结果特性等指标;在冬剪时设置不同剪留节数,通过调查萌芽率、结果枝率和结果系数来探究适宜的冬剪截留节数。结果表明:长相思、雷司令和小芒森3个白色舷酒葡萄品种在玛纳斯产区生长良好,定植后第3年开始正常结实,葡萄浆果于9月上、中旬成熟,可溶性固形物含量在23.0~28.0°Brix之间,3个酿酒葡萄品种性状优良,适于当地推广种植.冬剪时短枝剪留节数方面,长相思留3、4或5节,雷司令留5节,小芒森留3或4节为合理的剪留节数。

酿酒葡萄品种马瑟兰在玛纳斯产区的生长结果习性和栽培表现

马瑟兰作为新疆玛纳斯产区近年来新引进的酿酒葡萄品种,酿制的葡萄酒质量较好。本研究对酿酒葡萄马瑟兰在新疆玛纳斯县的栽培表现进行了研究,调查了其植物学性状、经济学性状,并测定了冬剪时不同的剪留节数对其结果习性的影响。结果表明:酿酒葡萄马瑟兰冬剪时留2个芽具有较高的萌芽率,留4个芽具有较高的成枝率和结果系数,留6个芽具有较高的结果枝率,但萌芽率较低。马瑟兰在玛纳斯产区长势较旺,抗病性较好,果实能够达到理想的成熟度,具有很大的发展潜力。

丹菲特不同成熟度干红葡萄酒香气轮廓分析

以丹菲特葡萄为材料,分别于丹菲特葡萄果实可溶性固形物含量达到23°Brix和25°Brix时采收,并进行小规模发酵,利用气象色谱-质谱联用技术,检测分析了不同成熟度丹菲特干红葡萄酒的香气差异。结果显示,不同成熟度葡萄酒对酯类、高级醇类、醛酮类、萜烯等香气物质的浓度没有明显的影响,但较高成熟度的丹菲特干红葡萄酒能够明显降低葡萄酒中的C6醇类挥发性香气物质的含量。不同成熟度仅对丹菲特干红葡萄酒的植物味有较明显的影响,高成熟度的处理能够明显降低葡萄酒中1-己醇的香气值,从而降低葡萄酒中的生青味。总体而言,采收期时丹菲特葡萄果实成熟度较高有利于其干红葡萄酒香气品质的改善。

葡萄霜霉病药剂防治试验

葡萄霜霉病(Plasmopara Viticola(Berk et Curt.)Berl.Et de Toni)是葡萄的主要病害,在葡萄产区广泛发生,是中国第一大葡萄病害,每年都会给果农带来不同程度的损失,在我国几乎所有葡萄产区都有发生。新疆由于气候比较干燥,雨水较少,葡萄霜霉病发生较轻。但是近年来,由于北疆地区降雨量五至八月有所增加,特别在栽培感病品种较多的石河子、玛纳斯地区发生有所加重,因此,筛选有效的杀菌剂势在必行,为此收集了6种药剂对葡萄霜霉病开展了防治试验。

酿酒葡萄“品丽珠409”在玛纳斯产区的生长结果习性和栽培表现

"品丽珠409"作为新疆玛纳斯产区近年来新引种的品种,酒质表现较好,已经成为高端酒混酿的主要品种之一。本研究对酿酒葡萄"品丽珠409"在新疆玛纳斯县的栽培表现进行了探究。调查了其植物学性状、经济学性状,并测定了冬剪时不同的剪留节数对其结果习性的影响。结果表明冬剪时留2个芽具有较高的萌芽率、留4芽时结果枝率最高,留3芽时结果系数最高。本研究总结了"品丽珠409"在玛纳斯产区的栽培技术要点,以期为生产实践提供理论依据。

酿酒葡萄“西拉525”在玛纳斯产区的生长结果习性和栽培表现

"西拉525"作为新疆玛纳斯产区近年来新引种的品种,可以作为桃红葡萄酒的原料,酒质表现较好。本研究对酿酒葡萄"西拉525"在新疆玛纳斯县的栽培表现进行了探究。调查了其植物学性状、经济学性状,并测定了冬剪时不同的剪留节数对其结果习性的影响。结果表明冬剪时留2个芽具有较高的萌芽率、结果枝率和结果系数。同时总结了"西拉525"在玛纳斯产区的栽培技术要点,以期为生产实践提供理论依据。

叶面喷施酵母提取物对霞多丽葡萄酒香气物质的影响

葡萄酒中的香气物质对葡萄酒的感官起着重要的作用。为了改善葡萄酒的香气,2020年在新疆中信国安葡萄酒业有限公司进行田间试验。分别于果实转色5%、转色完成时对霞多丽葡萄叶面进行两次酵母提取物的喷施。分别在转色后和采收时进行浆果基本理化指标的测定。并在采收时将喷施组和未喷施对照组进行大生产发酵,测定发酵后葡萄酒中的香气物质。结果表明,喷施酵母提取物显著降低了葡萄酒的生青味,但一部分酯类物质受到喷施酵母提取物的不利影响。本研究可为叶片喷施酵母提取物的生产应用和可行性提供一定的理论依据。

叶面喷肥对赤霞珠葡萄酒香气物质的影响

叶面喷肥是改变树体营养,提高果实品质的一种常用农艺措施,为了探究在当地葡萄酒企业的土肥水管理下叶面喷肥对葡萄酒香气物质的影响,于2020年在新疆中信国安自建基地进行实验,期间设叶面喷肥处理与对照,检测了葡萄果实品质并通过气象色谱-质谱联用(GC-MS)测定葡萄酒中的香气物质。结果表明,叶面喷肥葡萄果实拥有更高的可滴定酸含量和更低的pH值,可溶性固形物含量没有受到显著影响。酯类、醛酮类和酸类香气物质在喷肥组葡萄酒中的含量更高,而苯类、高级醇和降异戊二烯类物质则在对照组中更高。香气活性值方面,9种香气物质对葡萄酒的香气贡献度较高,且在OAV>10的4种香气物质中,对照组的OAV均高于喷肥组。总之,在当地土肥水管理条件下,叶面喷肥处理提高了香气物质浓度但香气物质对感官贡献较低。

酿酒葡萄黑比诺在玛纳斯产区的生长结果习性和栽培表现

新疆天山北麓玛纳斯县具有光照好、积温高、气温日差较大等气候特点,是我国发展优质葡萄的优质产区之一,酿酒葡萄基地主要集中在南部地区,品种相对单一,缺乏具有国际竞争的优质酒,公司不断引进新品种进行适应性研究,将表现良好的优良的品种在当地大力推广。