卷烟纸参数对中支卷烟常规烟气成分释放量及其符合度的影响

以中支卷烟为研究对象,采用均匀设计方法研究了卷烟纸灰分含量、透气度、定量、助燃剂添加量和钾钠比对焦油等3种常规烟气成分释放量的影响,将释放量实测值与盒标值间的相对偏差转换为符合度,并研究卷烟纸参数对烟气成分释放量符合度的影响。结果表明:1)高灰分含量、高定量、高助燃剂添加量、高钾钠比及中高透气度的卷烟纸有利于降低中支卷烟常规烟气成分释放量,该影响趋势与常规卷烟基本一致;2)符合度有利于比较不同盒标值卷烟及不同烟气成分的控制水平;3)影响各种烟气成分符合度的因素与释放量基本一致,但趋势不同,卷烟纸参数对烟气成分符合度的影响有其独特的规律性。通过符合度设计可以为卷烟纸参数的优化提供一个边界,能够在保证烟气成分符合度要求的前提下改进卷烟品质。

基于感官符合度及卷烟纸参数的卷烟包灰性能改进研究

【目的】探究在保证感官品质稳定的前提下改进卷烟包灰性能的方法。【方法】以卷烟纸灰分含量等5个参数为因子,卷烟香气等4项感官指标、包灰值等3项包灰性能指标为变量,通过构建指标与参数间的回归模型、制定感官符合度控制限方法进行了包灰性能改进研究。【结果】(1)5个卷烟纸参数均为影响感官品质和包灰性能的重要因子,所建回归模型的决定系数介于0.944~0.999;(2)为保持感官品质稳定,总分及单项指标平均符合度应大于99.3%;(3)卷烟纸灰分含量、透气度、定量、助燃剂添加量和钾钠比分别21.5%、60 CU、33 g/m^(2)、2.1%和2.0时,卷烟感官品质的总分及单项指标平均符合度均为99.88%,包灰性能3项指标显著改善。【结论】实现改进目标的关键是回归模型构建及感官符合度控制限的制定。

不同温度下香菇干燥特性与挥发性成分变化

为探究泌阳香菇切片厚度及干燥温度对香菇干燥特征及其干燥过程中挥发性成分的影响,以泌阳香菇为原材料,分析不同切片厚度、温度下香菇含水率的变化趋势,建立干燥动力学模型。通过对不同干燥温度下香菇的挥发性成分的分析,研究干燥温度对香菇挥发性成分的影响。结果表明:香菇干燥过程主要发生降速干燥,干燥温度越高,干燥所用时间越短,Hii模型可以较优地描述香菇干燥的过程。香菇水分有效系数随温度的升高,由3.397×10^(-4)m^(2)/s逐渐变化至8.319×10^(-5)m^(2)/s,菇盖和香菇干燥的活化能分别为23.10 kJ/mol和27.45 kJ/mol。挥发性物质总含量随温度升高呈现升高的趋势,不同挥发性物质含量随着烘烤温度的升高呈现出不同的变化趋势。

卷烟烟灰pH值与燃烧及包灰性能间的关系

为了定量评价卷烟烟灰的pH及其与燃烧及包灰性能间的关系,建立了烟灰pH测定方法,测定并分析了不同牌号卷烟烟灰pH的差异性,以及烟灰pH与燃烧完全性、包灰值、灰度值、持灰能力间的关系。结果表明:1)常规卷烟烟灰pH介于11.21~11.39,不同牌号卷烟烟灰pH存在极显著差异;2)简单相关性分析表明,烟灰pH与烟灰灰度值和燃烧完全性呈显著正相关关系;3)灰色关联度分析表明,烟灰pH与各项燃烧及包灰性能指标间的关联度均大于0.6,关联顺序是灰度值>燃烧完全性>包灰值>持灰能力。烟灰pH是影响卷烟包灰性能的重要因素,pH过高对包灰性能有不利影响。

逐口锥高变化规律及卷烟机参数对其稳定性的影响

【目的】为探究表征卷烟抽吸过程稳定性的方法。【方法】开展了卷烟逐口锥高测定、曲线拟合研究,提出了评价逐口锥高稳定性的指标,并研究了烟丝及卷烟机参数对逐口锥高稳定性的影响。【结果】(1)逐口锥高呈先快速升高然后逐渐趋于稳定的变化规律,且变化主要发生于前3口之间;根据1~3口变化率占比可以表征逐口锥高变化的程度,1~3口变化率占比越低、逐口锥高越稳定。(2)不同牌号卷烟的1~3口变化率占比介于53.09%~96.37%之间。(3)卷烟机平准器凹槽深度、宽度和风室正、负压力是影响1~3口变化率占比的主要因素,通过上述参数优化可明显提高逐口锥高稳定性。【结论】逐口锥高可用于表征、评价卷烟抽吸过程的稳定性。