β-胡萝卜素与油脂稳定性的研究

本研究通过对二级菜籽油、菜籽色拉油、二级大豆油、大豆色拉油添加适量的β—胡萝卜素来提高油脂的稳定性。研究结果表明。添加β-胡萝卜素的油脂稳定性优于未添加的油脂。同时还对不同种类的油脂添加量进行对照试验,找出了β-胡萝卜素的最佳添加量。

改革创新统计工作 服务商贸流通发展

商贸流通业行业多，市场化程度高，市场主体多元化、分散化特征明显，统计对象复杂；商贸流通业变化快，新行业、新企业、新模式不断出现，统计难度较大。针对这些实际情况，市商委从领导、机构、人员、经费、考评“五落实”入手，改革创新行业统计工作，促进了商贸流通产业又好又快发展。

β—胡萝卜素与油脂稳定性的研究

本研究对二级菜籽油、菜籽色拉油、二级大豆油、大豆色拉油添加适量的β—胡萝卜素,以提高油脂的稳定性.研究结果表明:经添加β—胡萝卜素的油脂稳定性优于未添加的油脂.同时还对不同种类的油脂添加量进行对照试验,找出了β—胡萝卜素的最佳添加量.