高效液相色谱色谱法测定牛奶及乳制品中维生素A的研究分析

维生素A为一种重要的脂溶性物质,现阶段对该物质的含量测定方法主要有:薄层色谱法、分光光度法、液相色谱法、气相色谱法等,高效液相色谱法为一种操作简单、快速、灵敏、准确的测定维生素A的方法,本文从样品处理、色谱分离以及检测等几个方面对高效液相色谱色谱法测定牛奶及乳制品中维生素A的研究进行综述。