草莓成熟过程中NAD激酶、NADP磷酸酶活性

研究了‘春星’草莓果实成熟时NAD激酶、NADP磷酸酶活性及NAD激酶部分特性。结果表明 ,NAD激酶和NADP磷酸酶活性在果实绿色期到乳白期升高 ,粉红期下降 ,全红期又再次升高。NAD激酶可被Ca2 + 强烈抑制 ,被EGTA (Ca2 + 专一性螯合剂 )激活。随着成熟进程 ,NAD激酶对ATP的依赖性增加。