企业并购是供应链发展的必然——以黄金企业为例

本文主要阐述了近年国内外黄金行业的主要并购交易情况,并对并购动机进行了理论分析。作为资源型产业,能否获取足够的矿产资源决定着黄金企业的核心竞争能力,直接影响其行业地位和发展的持续性。黄金行业在世界范围内的竞争愈演愈烈,并购已成为获取资源的重要手段。

合理应用“宽带薪酬”

“宽带薪酬设计”是一种正逐渐被导入我国企业的新型的薪酬管理模式 ,通过对其概念和优缺点的分析 ,笔者认为 ,企业应以整体战略和核心价值观为基础 ,并根据组织结构以及不同层次人员需求的多样化来设计符合企业特点的薪酬模式 ,科学地有选择性地进行“宽带薪酬设计”。

技术能力对企业采购能力的影响

本文主要阐述了企业技术能力的内涵及基于技术基础的核心能力观,并进一步研究了技术能力对于企业采购能力的影响。尽管企业采购理论和核心能力理论的角度并不相同,但企业技术能力及技术创新对资源稀缺型企业采购时获得持久竞争优势的重要性,使其成为共同关注的焦点。

劳动生产率的国际比较及其评价研究

从劳动生产率的国际比较发现,美国依然是世界上劳动生产率最高的国家,欧洲次之,日本劳动生产率近年呈现回升趋势,中国是世界上劳动生产率提升最快的国家。我国必须借鉴发达国家经验,不断提高劳动生产率。

稀缺资源型企业核心能力的内涵与识别

近年来,随着我国经济的持续快速发展,矿产资源的供需矛盾十分突出。鉴于矿产资源的有限性和不可再生性,通过构建我国资源稀缺型企业的核心能力,提高生产效率是解决这一矛盾的有效途径。本文在全面回顾企业核心能力的内涵与识别理论的基础上,界定了稀缺资源型企业核心能力的内涵,并运用价值链分析法,分析了如何识别资源稀缺型企业的核心能力。

稀缺资源型企业的核心能力与其产业特性之间的关系研究

稀缺资源型企业是指以稀缺资源为主要产品的企业，比如包括以生产稀有金属、煤炭、旅游景点、部分白酒类公司、中药等为主的企业。这类企业位于我国产业链的前端，其生产状况直接影响我国经济的发展。在当前竞争日益加剧的市场经济中，怎样培养稀缺资源型企业的核心能力同样直接关系到我国经济的长期稳定发展。

试论价值工程在企业核心能力识别中的应用

笔者在对核心能力和价值链分析的基础上,论证了价值工程与核心能力的关系,确立了核心能力识别的有效方法———价值分析法,并阐明了运用价值分析法识别核心能力的步骤,从而为企业建立持久性的竞争优势提供了方法论支持。

企业集团资金管理的问题、模式及对策

本文指出了企业集团资金管理常见的问题,比较了企业集团资金管理的三种模式,结合企业集团资金管理的成功案例,探讨了企业集团资金管理的一种有效方法,并希望此方法能给企业集团的财务管理起到一定的借鉴作用。

干热条件下大豆分离蛋白-壳寡糖美拉德反应及产物表征

对不同质量比的大豆分离蛋白(SPI)与壳寡糖(COS)在干热条件下的美拉德反应及产物性质进行系统性研究,以420 nm和290 nm下的吸光值、游离氨基酸、糠氨酸和5-羟甲基糠醛等的变化来监测美拉德反应的进程,并对美拉德反应产物的Zeta-电位、溶解性、乳化性、热性能、荧光强度等进行表征。结果表明:SPI与COS之间的美拉德反应程度随体系中COS比例的增大而增大;与SPI-COS混合物相比,SPI与COS的美拉德反应产物的Zeta-电位、溶解性、热稳定性均降低,SPI:COS为8:1时Zeta-电位最低达到−33.8 mV;SPI与COS之间的美拉德反应提高了SPI的乳化能力,其中SPI:COS为8:1时乳化活力最强,较SPI-COS混合物提高了509.3%,4:1时乳化稳定性最好,较混合物提高了183.3%。因此,SPI与COS之间的美拉德反应有效的提高了SPI的乳化性能,有望作为一种新型的乳化剂在食品领域广泛应用。

卵清蛋白-阿拉伯胶聚电解质复合物纳米颗粒的制备与表征

为制备卵清蛋白(ovalbumin,OVA)-阿拉伯胶(gum arabic,GA)聚电解质复合物纳米颗粒,并探究它稳定Pickering乳液的能力,根据OVA-GA体系外观和浊度变化探究OVA和GA的相互作用规律,并对OVA-GA复合物的稳定性、微流变性质、界面性质进行表征。结果表明,在pH=3.5、25℃、不含NaCl条件下:当OVA与GA质量比为3∶2时,OVA和GA相互作用最强烈;当OVA与GA质量比为1∶1时,OVA-GA体系稳定性最好,复合物颗粒平均粒径367 nm。2个质量比条件下制备的复合物相比较:质量比为1∶1时复合物的接触角较大(81.3°),界面张力较大(15.28 mN/m),稳定Pickering乳液能力较强。OVA-GA聚电解质复合物纳米颗粒有望作为一种新的O/W型Pickering乳液稳定剂在食品领域应用。