桑椹浆果及其生物发酵制品研究进展

桑椹是药食同源类小浆果,富含氨基酸、矿物质、维生素、有机酸、酚类物质等营养成分,具有降血糖、抗氧化、安神助眠等功效。为解决桑椹不易储存和运输等问题,同时保留其原有的营养价值,对桑椹进行酵母菌发酵、醋酸菌发酵、乳酸菌发酵等生物发酵后可得到桑椹酒、桑椹果醋、桑椹酵素等系列产品。该文综述桑椹浆果的研究现状及桑椹生物发酵制品的开发,为后续桑椹的精深加工研究提供参考。

“数据地图”全路径捕捉消费者

伴随大数据时代的到来,广告主迫切希望通过延展更多的数据纬度,在各个营销平台深入了解消费者,并不断试图运用这些数据拉近品牌与消费者的距离。然而,跨屏时代的海量数据,却也成了广告主心中真正的痛点：消费者行为是否能被完整捕捉？广告主如何找到真正有需求的用户？是否可以通过一个整合的营销平台运用这些消费者行为数据？如何将信息整合,找到人并找准入？