超声冻融-复合酶解制备小麦多孔淀粉及其吸附特性

针对传统方法制备的小麦多孔淀粉吸附性较差的问题,以小麦淀粉为原料,对比研究超声冻融、复合酶(α-淀粉酶和糖化酶)处理以及超声冻融-复合酶水解淀粉的理化性质和吸附性能。结果表明,小麦淀粉为A型淀粉,超声冻融、复合酶解和超声冻融-复合酶解均未改变小麦淀粉的晶型,经超声冻融处理的淀粉表面被侵蚀,复合酶水解可形成少量孔洞的多孔淀粉,此2种处理均可显著降低淀粉相对结晶度,分别为30.97%和25.53%,显著降低淀粉双螺旋分子的有序性。超声冻融结合复合酶水解制得多孔淀粉的比表面积和总孔体积最大,分别为1.6486 m^(2)/g和4.294×10^(-3)cm^(3)/g,淀粉相对结晶度较低(21.73%)、双螺旋结构的有序性达到最低,从而具有最大的膨胀力、吸油率和吸水率,分别为17.38 g/g,81.84%和120.28%。研究为小麦多孔淀粉的制备提供参考。

干燥温室与热泵联合系统对胡萝卜的干燥效果

为了解决传统蔬菜干燥技术成本高、能耗大的问题,该研究提出了一种干燥温室与热泵联合系统,基于试验地环境设计了干燥温室,采用三级串联的方式构建了组合式热泵机;测定了干燥温室内外太阳辐射和温度变化情况,以胡萝卜为试验材料,测定了联合系统性能指标,对比了独立热泵机组与联合系统的制热系数(Coefficient Of Performance,COP)变化情况,研究了系统参数设定对胡萝卜丁干燥品质指标的影响。研究结果表明:干燥温室白天室内温度比室外温度平均高6.4℃,夜间室内温度比室外温度平均高4℃;在较优干燥工艺温度为60℃、风速为2 m/s、装载量为2000 kg的条件下,系统由静止状态进入运行状态后,总温升43.14℃,总温降17.5℃,对比独立热泵机组,联合系统总COP提高26%~29%,鲜胡萝卜丁处理量80 kg/h,产出干胡萝卜丁18.8 kg/h,消耗电量53.5 kW,生产干胡萝卜丁成本2.25元/kg;对干胡萝卜丁品质指标的检测表明,其色泽(a^(*)值)均值为31.27、复水比均值为5.42、维生素C均值为1.51 mg/g、总糖均值为12.36%、胡萝卜素均值为0.68 mg/g。研究结果可为大宗蔬菜干燥加工后供应于食品领域的技术研究提供理论基础和科学依据。

班级管理的科学性与艺术性——班主任工作的点滴体会

教育家魏书生说过：“做了老师而不做班主任是一种损失”。为了对自己综合素质的全面调动，使自己的各种能力得以提高．本学年开始，我自己毛遂自荐，主动承担高三·八班的班主任工作。通过一年来的实践和总结，我创立出一套切实可行、行之有效的科学与艺术相结合的班级管理法。

大学生死亡态度与自尊、内外控人格的关系

目的 考察大学生死亡态度与自尊、内外控人格的关系.方法 采用死亡态度问卷、罗森伯格自尊量表及内外控人格特质倾向量表对随机抽取的442名在校大学生进行测评.结果 ①大学生死亡态度排序为：死亡中立[（3.78±0.62）分]、死亡逃避[（2.90±0.77）分]、死亡恐惧[（2.71±0.73）分]、趋近接受[（2.49±0.69）分]、逃离接受[（2.44±0.84）分]；②不同自尊水平大学生在死亡恐惧、死亡中立、趋近接受和逃离接受上差异有统计学意义（P＜0.05）；不同人格特质的大学生在死亡恐惧、死亡逃避和逃离接受上差异有统计学意义（P＜0.05）；③自尊与死亡中立呈显著正相关（r=0.172,P＜0.01）,与死亡恐惧、死亡逃避、趋近接受和逃离接受呈显著负相关（r=-0.243,-0.099,-0.149,-0.236,P＜0.01）；内外控人格与死亡恐惧、逃离接受显著正相关（r=0.186,0.153,P＜0.o1）；④自尊、内外控人格、身体健康状况、讨论死亡情形、生命意义对死亡态度具有一定的预测能力.结论 大学生死亡态度与自尊、内外控人格有密切关系.

学习税法之后

放学了,晓冬一边走一边在想刚才税法课上老师说的话:'税法是国家法律组成部分,税收是国家的财政收入重要来源,依法纳税是每个公民应尽的义务,青少年要从小学好税法。'晓冬想:咱们只不过是小学生,还没有挣钱。现在学习税法有什么作用呢?走着,想着,猛一抬头,望到公路两旁雪白的墙壁上多了几行字,一看,是宣传税法的标语。回到家,晓冬还想着这件事。午饭时间到了,爸爸拿着猪肉刀和钱袋回家吃饭了。晓冬帮妈妈把饭菜摆好在饭桌上,一坐下,爸爸就高兴地说:'哎,今天的猪肉真抢手,一个上午就把一只猪卖完了。' '那赚了多少?'妈妈问。 '今天起码净赚30多元。晓冬,你明天数学测验如果有95分,我便送一个多功能自动笔盒给你。