畜禽屠宰后肌肉细胞死亡机制研究进展

畜禽宰后肌肉变化为食肉是一个极为复杂的的过程。宰前应激、击晕方式(电击、CO2致晕等)以及宰后放血都会使畜禽肌肉细胞处于极端生存环境(缺氧、ATP消耗、H+积累等)中,不可避免地对细胞代谢产生重大影响,最终导致其死亡。凋亡、坏死、自噬性死亡以及最近提出的凋亡性坏死都是已经阐明的细胞死亡方式。对caspase活性的深入研究结果表明畜禽宰后肌肉细胞死亡可能涉及了凋亡过程。坏死作为一种突发性的非程序化死亡过程,由于具有胞浆中Ca2+升高、ATP快速消耗、线粒体膜通透性增加等特征,可能更适于解释宰后肌肉细胞变化过程。最近凋亡性坏死学说的提出又增加了宰后肌肉细胞死亡机制的复杂性。对畜禽宰后肌肉细胞死亡机制的研究任重而道远。

一类带扩散对流SIS模型的全局吸引子

本文研究一类SIS (Susceptible-Infected-Susceptible)反应扩散对流传染病模型。该模型在加入对流项q后,我们可以更好地模拟生物种群在受到被动影响时的动力行为。我们研究了该模型的基本再生数 对模型两类平衡点稳定性的影响。当基本再生数 时,无病平衡点是线性稳定的,当 时,无病平衡点是不稳定的。此时通过动力系统的知识我们证明了正全局吸引子的存在性, 由此也可得到正疾病平衡点的存在性。

薏米饼干中薏米曲化条件的优化

对传统薏米饼干的薏米曲化条件进行优化,选取种曲用量、曲化时间、曲化温度3个因素,设计L(93)3正交试验,响应因子为薏米粉的总还原糖含量与总酸,分别用还原糖测定标准GB5009.7-1985中直接滴定法和总酸的滴定测定法检测。试验结果表明:获得最高糖度的最佳条件为0.2%种曲用量、40℃下曲化48h;获得最低总酸的最佳条件为0.2%种曲用量、24℃下曲化24h;综合考虑宜采用低种曲用量、高温长时间曲化方法以获取薏米粉的最佳风味与品质。

试析小学数学如何实现教学方法创新

现在社会生活充满了数学，可以说是无处不在。不断深入的新课改更提高了对学生数学的要求。因此，数学教学的质量比以前更加重要。学生的数学成绩不仅要靠学生自己的努力，也依赖于教师的教学方法。古语有因材施教，就是说教师要根据不同的学生认知水平，学习能力以及自身素质进行针对性教学。这就要求教师面对不同的问题有不同的教学方法，不断地进行创新，找出问题的解决方法。