常食核桃益心脑

拈起一颗核桃,轻轻敲开它棕色的坚硬外壳,一股浓郁的坚果香扑面而来。将核桃仁放入口中,果仁的香味在牙齿的“研磨”下愈发醇厚,细腻的油脂在舌尖逐渐蔓延,让人心生满足。核桃仁,又名胡桃仁、胡桃肉、核桃,性味甘、温,归肾、肺、大肠经,有补肾,温肺,润肠等功效,用于腰膝酸软,阳痿遗精,虚寒喘嗽,大便秘结等。中医理论认为,核桃仁有很好的止咳喘的作用,《本草纲目》有言:“痰喘嗽,临卧时嚼服胡桃肉三颗、生姜三惩,喝几口开水,再服胡桃和生姜如上数。次日即可痰消咳止。”

“天然白虎汤”味道甘甜驱暑邪

外皮光滑且坚硬,披着深浅绿色相间的花纹;切开后,鲜艳的果肉晶莹剔透,其间点缀着一颗颗黑色的“大芝麻”。轻轻一咬,汁液四溅,甜蜜的味道在口中迸发,清凉感传遍全身,顿时驱散了三伏天的“苦热”。无论是在炎炎夏日的家庭餐桌上,还是在热闹的夜市摊位上,西瓜总能以其清爽的滋味和鲜艳的颜色吸引食客的目光。西瓜属于葫芦科植物,原产于非洲的沙漠地区,经人工培育后成为食用西瓜,如今广泛栽植于世界各地。

灼灼桃花饮 “令人好颜色”

春风拂槛,桃花盛开,粉色的花瓣被微风拂过,像片片羽毛在枝头轻盈地扇动,散发淡淡清香,给春日增添无穷的活力。桃花,味苦,性平,有利水,活血,通便之功。《本草纲目》曾记载:“桃花,性走泄下降,利大肠甚快,用以治气实人病水饮肿满,积滞、大小便闭塞者,则有功无害,若久服即耗人阴血,损元气。”即便桃花有不错的药用功效,可调和气血、缓解便秘等不适,也不适宜长期服用。

提上果盒去踏春

到了生机盎然的春季,水果渐渐成为餐桌上的“常客”。补养了一冬的脾胃,吃多了大鱼大肉,此时正需要一些爽口、清凉的鲜果来刮一刮油腻。趁着踏春赏景之际,不妨带着果盒,与大自然来一次清爽的约会吧。吹着春风、赏着春花、品着鲜果,让身心卸下冬日的厚重与疲惫感,重新裹上春日的清香。

宫廷年夜宴 席卷天下味,进补迎新春

宫廷菜,是指过去专供皇室食用的菜品。它融合了我国各大菜系的特色,除了味道讲究,在食材质量、菜品样式,甚至盛食物的器皿等方面也都十分考究。每道被研制出的菜品都是被御厨们精雕细琢的艺术品。从御膳房端出—道道精心研制的精美菜品,流传至今,已然从雍容华贵的皇家走入“寻常百姓家”,成为大众餐桌上的常见菜。宫廷菜也从此成为中华饮食文明中的一颗璀璨明珠。

皎皎“西施臂” 常食益心脾

清脆爽口的藕,一直以来备受人们的喜爱,因其白嫩,藕节处又似人的手肘关节,所以其在民间又有“西施臂”的美称。清代医家王世雄曾在其养生著作《随息居饮食谱》中,对藕给予了高度评价“藕以肥白纯甘者良。生食宜鲜嫩,煮食宜壮老,用砂锅桑柴缓火煨极烂,入炼白蜜收干食之,最补心脾。”藕味甘,性寒。

温服一碗“碎银羹” 润燥养颜秋日舒

秋日,燥气来袭,气温的逐渐降低和空气的愈发干燥,容易给人体带来许多“困扰”,有些人可能在此时出现皮肤干裂、咽痒、口舌生疮等症状。银耳,作为一种天然的润燥食品,其滋润而不黏腻,可润肺养阴,此时服用,恰好可以帮助人体对抗秋燥带来的诸多不适。教你挑选优质银耳一般建议选择银耳肉肥厚,色泽为白色略带米黄色的银耳,银耳蒂无黑斑或杂质,朵形圆整。如果色泽过白,可能是硫熏银耳,闻起来会有一些刺鼻气味;如果色泽过黄或呈棕黄色,则可能为陈货。

食羊逐寒岁岁安

羊肉不仅肉质鲜美,口感醇厚,对健康也十分有益。《本草纲目》中记载:"羊肉可暖中补虚,补中益气。"在冬春交替之际,喝上一碗暖暖的羊肉汤,驱寒暖身,补充能量。羊肉萝卜汤[用料]羊肉400克、白萝卜300克、生姜15克、葱5克、黄酒6克、盐适量[做法]羊肉洗净切块,焯水3分钟后捞出。在锅中倒入清水,加羊肉块、葱、姜,大火煮开,撇去浮沫。倒入黄酒,小火慢炖约一个半小时。倒入白萝卜块,煮至软烂后加适量盐调味即可。

公种孙食“黄金宝” 滋肾阴、暖一冬

冬主肾,中医认为,白果益肾,此时正是“日啖白果三两颗”的好时候。但碍于其毒性,很多人对它“望而却步”。作为滋养肾阴的补品,白果应该如何服用,才能避免伤身,达到养生的效果呢?白果,是银杏科植物银杏的种子。银杏树生长缓慢,想要结出种仁,需要经历漫长的岁月。一般情况下,拥有20年树龄的银杏树才能产出少量白果,待30年树龄后才能丰收。古籍《汝南圃史》中曾记载,银杏“公种而孙得食”印证了这点,银杏树也因此得名“公孙树”。

丰登五谷照新年

腊八粥喝上一碗腊八粥,能祛除冬日的寒气,抖擞精神,迎接新一年的到来。【用料】大米120克,高粱、赤小豆、花生仁、芸豆各30克,薏苡仁20克,大枣10颗(切片),莲子60克【做法】将食材放入清水中浸泡一晚。泡好后放入锅内加水进行焖煮,煮至食材熟烂即可。

碧玉翠、羊脂碎,落入羹汤润心肺

酷暑之下,常有人出现心情烦躁、食欲不振的症状。从前念念不忘的肥美食物,到了此时节也容易让人食之无味。清爽的莲子和百合J刚好能帮助大家解决"吃不下饭"的难题。让弥漫着淡淡清新香味的羹汤,帮助你打开味蕾除去心中烦热,恢复食欲。

一畦春韭绿,十里稻花香

春三月,一茬茬绿汪汪的韭菜在春雨浇灌过的土地里开始冒头,吃韭菜,也成了春天的一项"任务"。韭菜对人体十分有益,《本草经疏》有言:"韭,生则辛而行血,熟则甘而补中,益肝、散滞、导瘀是其性也。"韭菜和鸡蛋可谓是"老搭档",无论是韭菜炒鸡蛋、韭菜鸡蛋饺子、韭菜鸡蛋盒子,在大众餐桌上一直都有着一席之地,满足人们的口腹之欲。