甘草素对B16F10细胞中黑色素合成作用研究

研究甘草素对小鼠黑色素瘤(B16F10)细胞中黑色素合成的影响及其机制。取0,10,20,40,60,80μmol/L异甘草素作用B16F10细胞48 h,MTT法检测甘草素对细胞增殖率的影响。根据增殖活性,筛选出浓度分别为0(对照组),10,20,40μmol/L的甘草素处理B16F10细胞48 h,采用氢氧化钠裂解法、Masson-Fontana氨银染色法、Western印迹方法研究甘草素对B16F10细胞黑色素合成的作用及相关机制。与对照组相比:20,40μmol/L可以显著促进黑色素合成,促进黑色素合成相关蛋白TYR,TRP-1,MITF的表达;40μmol/L甘草素可以激活B16F10细胞中的p38通路。p38通路抑制剂SB203580可以阻断甘草素的促黑色素合成作用。研究结果表明:甘草素通过激活p38信号通路,促进黑色素合成相关蛋白TYR,TRP-1,MITF的表达,进而促进黑色素合成。

玉叶金花黄酮提取工艺优化及抗氧化研究

以玉叶金花为原料,通过超声波辅助酶法提取玉叶金花黄酮,利用单因素和响应面法优化提取工艺,然后采用锐孔法将提取的黄酮制成微胶囊,并分析黄酮及其微胶囊在不同温度下的抗氧化能力。结果表明:玉叶金花黄酮最佳提取工艺为:乙醇质量分数58%、料液比1:99(g/mL)、酶添加量80 mg/mL、超声时间55 min,含量为142.3 mg/g。抗氧化能力结果显示:温度对玉叶金花黄酮ABTS自由基清除能力和总抗氧化能力影响次序为90℃>60℃>30℃,对其微胶囊的影响次序为30℃>60℃>90℃。黄酮在30℃下保温10 h时,ABTS自由基清除率和总抗氧化能力分别下降了10.4%和24.22%;而微胶囊在90℃下保温10 h,ABTS自由基清除率下降了1.31%,总抗氧化能力上升了2.96%。整体而言,黄酮抗氧化能力>微胶囊抗氧化能力,但微胶囊热稳定性更好。