本实验采用外源蛋白添加和挤压相结合的技术通过增强混合体系内部的凝胶结构来改善大米粉面条弹韧性差、断条严重等问题。向大米粉中添加大豆分离蛋白(Soybean Protein Isolate,SPI)并经过挤压膨化处理制备混合米粉,选择SPI添加量、水...本实验采用外源蛋白添加和挤压相结合的技术通过增强混合体系内部的凝胶结构来改善大米粉面条弹韧性差、断条严重等问题。向大米粉中添加大豆分离蛋白(Soybean Protein Isolate,SPI)并经过挤压膨化处理制备混合米粉,选择SPI添加量、水分含量和挤压温度3个因素,以糊化特性和吸水性指数为指标优化混合米粉的最佳工艺,并对米面条的品质进行评价。各因素对混合米粉制备工艺的影响顺序:SPI添加量>水分含量>挤压温度,最佳工艺条件为SPI添加量10.23%(以400 g大米粉为基准)、水分含量25%和挤压温度133℃。将最优条件下制备的混合米粉与大米粉的吸水性指数、糊化特性和傅里叶红外光谱进行比较,表明混合米粉的吸水性指数远高于大米粉,糊化特性和短程有序程度均低于大米粉。混合米粉面条与大米粉面条相比干物质损失率和断条率有所下降,吸水率、感官评分、硬度、弹性和咀嚼性均升高。添加SPI的大米粉经挤压后制得混合米粉的吸水性和回生特性均有所改善,制作的混合米粉面条的蒸煮特性及感官品质较大米粉面条有显著的提升,不仅提高了大米粉的经济价值又利于促进稻米产业链的延伸,而且拓宽了以大米粉为原料的米制品在主食方面的应用范围。展开更多
一、IPO定价概述
IPO全称为首次公开发行（Initial Public Offerings），是指企业首次将其股票公开出售给社会公众。它是由少数人持股向公众持股的转变。成功的IPO能为公司募集发展所需的资金，同时还有利于提高企业知名度，促进资本...一、IPO定价概述
IPO全称为首次公开发行（Initial Public Offerings），是指企业首次将其股票公开出售给社会公众。它是由少数人持股向公众持股的转变。成功的IPO能为公司募集发展所需的资金，同时还有利于提高企业知名度，促进资本结构的优化。因此，IPO对于希望扩大发展的公司有着重要的意义。随着我国直接融资市场的不断发展，越来越多的公司选择以上市作为重要融资渠道。展开更多
An initially periodic motion is gradually raised out of the potential well by the effect of negative damping. The elapsed time when the motion ceases to be periodic is obtained by multiple variable expansions. An exam...An initially periodic motion is gradually raised out of the potential well by the effect of negative damping. The elapsed time when the motion ceases to be periodic is obtained by multiple variable expansions. An example of a strictly nonlinear system shows the result has a good approximation and is easy to calculate.展开更多
文摘本实验采用外源蛋白添加和挤压相结合的技术通过增强混合体系内部的凝胶结构来改善大米粉面条弹韧性差、断条严重等问题。向大米粉中添加大豆分离蛋白(Soybean Protein Isolate,SPI)并经过挤压膨化处理制备混合米粉,选择SPI添加量、水分含量和挤压温度3个因素,以糊化特性和吸水性指数为指标优化混合米粉的最佳工艺,并对米面条的品质进行评价。各因素对混合米粉制备工艺的影响顺序:SPI添加量>水分含量>挤压温度,最佳工艺条件为SPI添加量10.23%(以400 g大米粉为基准)、水分含量25%和挤压温度133℃。将最优条件下制备的混合米粉与大米粉的吸水性指数、糊化特性和傅里叶红外光谱进行比较,表明混合米粉的吸水性指数远高于大米粉,糊化特性和短程有序程度均低于大米粉。混合米粉面条与大米粉面条相比干物质损失率和断条率有所下降,吸水率、感官评分、硬度、弹性和咀嚼性均升高。添加SPI的大米粉经挤压后制得混合米粉的吸水性和回生特性均有所改善,制作的混合米粉面条的蒸煮特性及感官品质较大米粉面条有显著的提升,不仅提高了大米粉的经济价值又利于促进稻米产业链的延伸,而且拓宽了以大米粉为原料的米制品在主食方面的应用范围。
文摘一、IPO定价概述
IPO全称为首次公开发行（Initial Public Offerings），是指企业首次将其股票公开出售给社会公众。它是由少数人持股向公众持股的转变。成功的IPO能为公司募集发展所需的资金，同时还有利于提高企业知名度，促进资本结构的优化。因此，IPO对于希望扩大发展的公司有着重要的意义。随着我国直接融资市场的不断发展，越来越多的公司选择以上市作为重要融资渠道。
文摘An initially periodic motion is gradually raised out of the potential well by the effect of negative damping. The elapsed time when the motion ceases to be periodic is obtained by multiple variable expansions. An example of a strictly nonlinear system shows the result has a good approximation and is easy to calculate.
