京津冀产区梨农药残留膳食摄入风险评估

目的明确京津冀产区梨农药残留问题,开展农药残留分析及膳食暴露风险评估。方法对采自京津冀产区的187份梨样品进行农药残留检测和分析,通过慢性膳食摄入风险和急性膳食摄入风险进行农药残留风险评估,借鉴英国兽药残留委员会兽药残留风险排序矩阵进行农药风险排序。结果187份梨样品中有19种农药检出,检出率为0.53%~64.71%;其中未登记农药有10种,无最大残留限量(maximum residue limit,MRL)的农药有5种,超标农药有3种;检出率在25%以上的农药有3种,分别是多菌灵、噻虫胺和噻虫嗪。检出的19种农药的慢性膳食摄入风险为0.00%~1.44%,急性膳食摄入风险为0.04%~9.96%。根据各农药的残留风险得分,农药残留风险较高的为克百威、敌敌畏、毒死蜱和吡虫啉。结论京津冀产区梨样品的农药残留合格率较高(97.86%),整体农药残留膳食摄入风险远低于100%,不会对人体健康造成危害。