肉鸡养殖场环境水体中沙门菌的耐药性与噬菌体的抑菌作用

为了调查肉鸡养殖场周围水体存在的沙门菌,分析其耐药情况,并探讨噬菌体对耐药菌株的抑制效果,本试验选择肉鸡场附近水体,采取表层水样5份,使用选择培养基进行沙门菌分离纯化,通过药敏试验评估所分离沙门菌的耐药性;此外,从同一水样中分离噬菌体,选取不同感染复数(MOI)的噬菌体单独应用,以及与不同抗生素联合应用,检测噬菌体及其与抗生素联合应用对耐药沙门菌的抑制作用。结果显示:自5份水样中分离并鉴定出11株沙门菌,均对常用抗生素存在耐药现象,且多重耐药率高达63.64%(7/11),单株细菌多重耐药最多对6种抗生素耐药;通过对比不同试验条件,当MOI为1∶10时,噬菌体对沙门菌的抑制效果最好;耐药沙门菌在噬菌体作用下,对抗生素的敏感性增加,表现为抗生素抑菌环直径增大;噬菌体与氨苄青霉素(AMP)联合应用时,可极显著降低沙门菌对试验小鼠的致死率(P<0.01)。结果表明,环境水体中存在的沙门菌具有广泛的抗生素耐药性,而同水源噬菌体则对沙门菌具有显著的抑菌效果,并可以增强耐药菌对抗生素的敏感性。