耐镉乳酸菌对镉暴露仔鸡体重、脏器系数和组织中矿物元素含量的影响

本试验旨在探究耐镉乳酸菌对镉暴露仔鸡体重、脏器系数和组织中镉、钙、铁、锌、铜、锰、硒含量影响。选取1日龄如皋黄鸡30只,随机分为3组,每组10个重复,每个重复1只鸡。对照组试验鸡第3~6周灌喂1 mL/(d·只)无菌生理盐水;镉暴露组试验鸡第3~6周灌喂1 mL/(d·只)无菌生理盐水,并在第4~6周饮水中添加5 mg/L镉;镉+耐镉乳酸菌组试验鸡第3~6周灌喂1 mL/(d·只)耐镉乳酸菌液(1×10^(9) CFU/mL),并在第4~6周饮水中添加5 mg/L镉。预试期2周,正试期4周。结果表明:1)各组之间仔鸡体重无显著差异(P>0.05)。2)镉暴露组和镉+耐镉乳酸菌组心脏系数显著低于对照组(P<0.05),且镉暴露组和镉+耐镉乳酸菌组之间心脏系数无显著差异(P>0.05)。3)镉暴露组的各组织中镉含量显均显著高于对照组(P<0.05),且各组织中镉含量的高低依次为肾脏>肝脏>脾脏>肺脏>心脏>胸肌。镉+耐镉乳酸菌组的脾脏中镉含量显著低于镉暴露组(P<0.05)。4)镉+耐镉乳酸菌组肝脏中硒含量显著低于对照组和镉暴露组(P<0.05)。镉+耐镉乳酸菌组和镉暴露组肾脏中硒含量显著低于对照组(P<0.05)。镉暴露组肺脏中钙含量显著高于对照组和镉+耐镉乳酸菌组(P<0.05),镉+耐镉乳酸菌组和镉暴露组肺脏中锌含量显著低于对照组(P<0.05),镉+耐镉乳酸菌组肺脏中铜含量显著低于对照组(P<0.05),镉暴露组肺脏中锰含量显著高于对照组和镉+耐镉乳酸菌组(P<0.05)。镉+耐镉乳酸菌组脾脏中钙和铜含量显著低于对照组和镉暴露组(P<0.05)。镉暴露组心脏中钙含量显著低于对照组(P<0.05),镉+耐镉乳酸菌组和镉暴露组心脏中硒含量显著高于对照组(P<0.05)。由此可见,仔鸡镉暴露时,心脏系数降低,肝脏、肾脏、肺脏、脾脏、心脏和胸肌中镉含量增加,肾脏中硒含量和心脏中钙含量降低;添加耐镉乳酸菌对镉暴露仔鸡心脏系数的降低无改善作用,但降低了脾脏和肝脏中镉含量,并增加了心脏中硒和钙含量。