食品中邻苯二甲酸酯类塑化剂检测方法研究进展

塑化剂作为一种加工助剂,可增加聚合物的可塑性,目前已被广泛应用于化工、医药、日用品和食品包装等各领域。邻苯二甲酸酯是最常用的一种塑化剂,其可在生产、流通等过程中迁移到食品内部,对人体造成不可逆伤害。总结了食品中邻苯二甲酸酯类塑化剂检测的前处理方法及传统检测方法的原理、优缺点及适用性,并按照输出信号种类不同分类,综述了几种邻苯二甲酸酯快速检测方法的原理、特点和应用,总结和比较了几种快速检测方法的优缺点,并对其发展方向进行展望,以期为塑化剂检测方法的研究和开发新型快速的检测方法提供参考思路。

噬菌体对鸡肉表面耐药沙门氏菌的抑制作用

目的探究裂解性噬菌体对鸡肉表面耐药沙门氏菌的抑制效果。方法以实验室前期筛选得到的沙门氏菌噬菌体D1-2和Pu20为研究材料,采用单独使用和1:1混合的方式对生鸡胸肉表面多重耐药沙门氏菌的抑制效果进行研究。结果与单一噬菌体相比,噬菌体混合制剂对生鸡胸肉表面多重耐药沙门氏菌抑菌效果更显著。在4℃时,采用感染复数(multiplicity of infection MOI)值为10000的噬菌体混合制剂,其对肠炎沙门氏菌11561的抑菌效率达到98%,且可以完全抑制鼠伤寒沙门氏菌SJTUF13277。结论该方法对鸡肉表面沙门氏菌的抑制作用显著,可为噬菌体控制耐药沙门氏菌提供实验数据与理论基础。

电子作业在小学推行过程中的现状及建议——以湖州四所小学为例

在经济发达地区,电子作业有效帮助教师收发作业进行研究、分析、回馈;学生也可以在电子作业中找寻乐趣。但在经济较为落后地区,电子作业还是一种新兴形式。为了进一步了解电子作业的现状,针对湖州地区的学生、家长、教师进行调查,分析电子作业的利弊,了解电子作业的发展瓶颈,针对薄弱地区提出建议,得到如下结论:推行需要“度”;研究需要“深”;监管需要“强”;舆论需要“好”。