国有资本参股对民营企业创新投入的影响——基于政府补助的中介效应研究

文章选取了2015—2021年710家A股民营上市企业为研究对象,分析了国有资本参股对我国民营上市企业创新投入的影响,并探索了政府补助在其中的中介作用。实证结果表明,国有资本参股能够显著提升民营企业的创新投入,并且国有资本所占比重越大,企业创新投入越高;其次,政府补助在国有资本参股与民营企业创新投入的关系中发挥着重要的中介作用,国有资本参股能够通过增加政府补助来促进民营企业的创新投入。文章不仅丰富了逆向混改的相关研究,同时也为深入推进企业创新提供了参考和借鉴。

基于电子鼻和GC-MS技术分析大头菜的挥发性风味物质

采用电子鼻和GC-MS技术,对四川成都、湖北襄阳和山东菏泽产腌制大头菜样品的风味品质进行了评价。电子鼻传感器T30/1,P10/2,T70/2,PA/2,P30/1,P30/2,TA/2对襄阳大头菜的响应值显著偏低(P<0.05),而传感器LY2/gCT呈现出相反的趋势(P>0.05)。通过主坐标分析、典范对应分析、多元方差分析和聚类分析发现不同地区产腌制大头菜整体风味品质存在显著差异(P<0.05)。襄阳大头菜样品中主要挥发性风味物质为3-丁炔-1-醇、壬醛、乙酸异戊酯、D-柠檬烯、丙酮、乙酸乙酯和异戊醛,其平均相对含量分别为17.52%,13.44%,7.52%,7.19%,7.16%,6.83%,6.11%。

不同酵母菌发酵对猕猴桃果酒品质的影响

该研究以四川省苍溪县地区所产的红心猕猴桃为原料,在同一实验条件(带皮破壁)下经7种不同酵母菌(AU、BA、BV、EC、FR、MA、RW)发酵得到不同猕猴桃果酒,利用色度仪、电子鼻、电子舌等对猕猴桃果酒的色泽、风味、滋味等进行分析;使用主成分分析法(PCA)和非加权组平均法(UPGMA)评价猕猴桃果酒的整体品质。结果表明,不同酵母菌发酵制得的猕猴桃果酒整体品质存在显著性差异(P<0.05)。酵母菌AU、MA发酵的猕猴桃果酒具有良好的色泽,酵母菌BV发酵的猕猴桃果酒在气味和滋味上表现较为优异,可为猕猴桃果酒酵母菌的选择提供参考。

超高压微射流均质技术对猕猴桃果酒品质的影响

以猕猴桃为原料,研究发酵的果酒经过不同超高压微射流均质压力0、30、60、90、120 MPa下品质的变化。采用色度仪、电子鼻、电子舌等设备探究不同均质压力对猕猴桃果酒的色度、风味及滋味的影响。结果显示,随着超高压微射流压力的增加,猕猴桃果酒中的色度值b*值升高且差异显著(P<0.05),a*值在60、90 MPa处理的试样与对照组同样存在明显差异(P<0.05),酒体颜色改善,趋向红-黄色;随着均质压力的增加,W1W、W2S、W3S等缺陷型气味有效减少;120 MPa均质压力下的猕猴桃果酒鲜味增加。

研发投入对我国环保上市企业财务绩效的影响——基于区域与行业异质性的分析

本文选取2017年-2020年41家环保上市企业,研究其研发投入对财务绩效的影响,并分组研究区域经济发展与细分行业异质性对两者的影响差异。研究发现:我国环保上市企业研发投入与当期财务绩效呈显著负相关,而在滞后一期和两期时,呈显著正相关。与高、低发展水平地区相比,中等发展水平地区的研发投入对财务绩效的影响更为显著。各环保行业研发特性的不同使得部分行业研发投入对财务绩效的影响并不显著,只有固废处理企业的研发投入与当期绩效呈显著负相关,没有产生滞后性;而综合环境治理企业研发投入对当期绩效没有显著影响,但在滞后一期时呈显著正相关,具有一定的滞后性。