直接读取薄透镜焦距的实验改进

运用传统方法测量薄透镜焦距,需人眼辨别成像位置或多次测量物距及像距,易产生较大误差,且需较大操作空间.通过避免共轴等高问题,将三维立体问题转换为二维平面问题,克服空间操作不便,缩短实验操作距离直接读取透镜焦距.实验中利用狭缝模拟激光,光路清晰,操作简便,可运用手机软件phyphox确定光心位置.此外,PhET虚拟实验室可模拟该实验,实现真实实验和虚拟实验的有效结合.

糙米微波稳定化技术研究

对微波处理糙米的稳定效果进行研究。以米糠作为对照组,探讨比较二者过氧化物酶、脂肪酶的酶灭活情况,同时考察大米品质的变化。结果表明:微波对糙米稳定化效果非常显著,而大米品质也受到影响,因此为获得大米品质损失最小、灭酶效果最好的工艺条件,通过三因素三水平响应面分析,对糙米微波稳定进行优化得最佳工艺参数为微波功率700W、微波时间100s、水分含量21%,理论脂肪酶活、碎米率分别为15.66μmol/(g.h)、18.92%,实际脂肪酶活、碎米率分别为16.25μmol/(g.h)、17.33%,强化储藏4周后的游离脂肪酸值较未处理糙米减少13.7%,说明所得的糙米微波稳定工艺可用于糙米稳定的实践。

抑制淀粉回生方法的研究现状和进展

回生对淀粉基质的产品的影响往往是人们不期望的,因为其能引起这些产品的硬化,导致大量食物不能食用而浪费。本文综述了目前抑制淀粉回生的各种方法,并指出了各种方法的局限性,对今后的研究方向进行了展望。

反转新闻中新闻框架对网络群体在线情绪表达的影响——以《人民日报》官方微博账号为例

本文列举了2018年-2021年影响力较大的31个反转新闻,基于话语分析对每一起新闻事件的性质以及《人民日报》上的报道进行解读,选择《人民日报》官方微博账号作为研究对象。考察反转新闻报道中冲突、人类兴趣、道德、责任归因、经济后果这五类框架在不同事件中的使用情况,对新闻反转前后媒体相关报道下高赞评论进行分析,提取其中的情绪表达,以考察媒体叙事框架对用户在线情绪表达的影响。