大豆蛋白水解调味品研制

本文以大豆饼粕为原料用酸水解法制备新型调味料的试验研究，给出了四种水解蛋白的产品的理化检测结果，最后对产品的特性进行了讨论和评价。

功能性大豆分离蛋白的制备

大豆分离蛋白是一种高纯度的大豆蛋白制品，蛋白质含量在９０％以上。目前，国内外生产大豆分离蛋白主要以碱溶酸沉法为主。它可以控制和改变工艺流程中的温度、ｐＨ酸碱种类，前期处理和后期调整等手段生产功能特性各异的大豆分离蛋白。实验表明：采用不同的工艺参数、步骤和水解技术可以生产不同功能的大豆分离蛋白。

中国大豆分离蛋白生产概况及评价

叙述了大豆分离蛋白工厂在我国的分布与规模，并从工艺、设备、管理、原料等方面提出了一些值得思考和探讨的问题。

上市银行内部控制信息披露研究综述

从上市商业银行内部控制披露现状、存在的主要问题及对披露的常规建议三方面回顾了有关上市银行内部控制的研究成果，梳理了各方面研究的线索，以期更进一步深入分析上市银行内部控制以及对常规建议的进一步探索。

基于市场需求导向的普通高校会计专业人才培养研究

文章通过对会计人才市场需求现状进行调查,结果分析会计人才市场招聘会计人员不单纯看重学历,更关注其是否具有实践能力及其他非学历因素,企业要求会计人才具有综合能力.得到启示：普通高等院校应更新教育理念,加强会计实践教学,将职业资格证书的要求与人才培养相结合.

凯氏定氮高效催化剂在蛋白质测定中的应用

在凯氏法定氮样品消化过程中需要有定量的催化剂来提高沸点,促进有机物的分解,一般实验室常规使用的是硫酸钾和硫酸铜的混合物,存在制备手续繁杂、用量大、消化时间长等缺点。以硒粉作为高效催化剂,具有准确、高效、无毒、廉价和易于存放等特点,非常适合蛋白质含量的快速测定。

地方应用型本科高校会计专业人才培养思考

会计是一门理论与实践结合的学科,注重实践应用性。会计专业培养目标是人才培养的核心和风向标,对教学方向、教学内容等有着决定和导向作用。文章结合地方应用本科高校特色,研究会计人才培养培养和课程体系的构建。

区域创新与经济高质量发展影响研究——基于产业结构中介效应的实证检验

区域创新显著促进了经济发展。依据世界银行1995—2019年199个经济体数据,运用中介效应模型和分组检验,构建综合分析框架。研究结果表明:理论上,区域创新可以通过产业结构赋能经济发展。实证上,测度了经济体的区域创新和高质量发展的综合水平,并以各个产业的出口占比刻画了经济体的产业结构,在此基础上进行中介效应分析。区域创新显著促进了经济发展,技术创新、市场创新和组织创新对经济发展具有线性正向关系,产品创新和资源配置创新呈现倒U型结构,这一结论在分组和替代变量等稳健性检验后仍然成立。作用机制的分析显示,区域创新促进技术密集型产业发展,加速了人力资源密集型和自然资源密集型产业的转型与退出。

膜分离技术提取大豆乳清中的低聚糖

利用膜分离技术提取大豆乳清中的低聚糖，重点研究了反渗透操作条件。