响应面法优化玉米花粉黄酮提取工艺的研究

以玉米花粉黄酮提取率为指标,研究不同提取时间、提取温度、乙醇浓度及液料比对玉米花粉中黄酮提取率的影响。在单因素试验的基础上利用Design Expert数据处理软件进行响应面试验设计,确定玉米花粉中黄酮的最佳提取工艺。结果表明,玉米花粉黄酮的最佳提取条件为:提取时间47.6min、提取温度44.1℃、乙醇浓度64.65%、液料比37.25∶1。

利用柑桔皮提取果胶工艺研究

果胶可做酸性食品的凝胶剂，其次做增粘剂、温度剂。果胶在中和绿色植物纤维素在一起具有结合植物组织的作用。本文叙述了从柑桔皮制果胶的工艺选择过程，希望能对工业生产起到一定作用。