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自动电位滴定法测定食用植物油过氧化值、酸值的不确定度评定
被引量:
7
1
作者
王志强
叶建斌
+2 位作者
李栩欣
彭焱辉
吴凌涛
《粮油食品科技》
2020年第6期195-199,共5页
利用自动电位滴定方法对食用植物油中过氧化值和酸值进行测定,通过建立不确定度数学模型,分析和计算试验过程中影响过氧化值和酸值测量结果的不确定度分量和扩展不确定度。测试结果表明:食用植物油的过氧化值平均值为1.22 mmol/L,酸值...
利用自动电位滴定方法对食用植物油中过氧化值和酸值进行测定,通过建立不确定度数学模型,分析和计算试验过程中影响过氧化值和酸值测量结果的不确定度分量和扩展不确定度。测试结果表明:食用植物油的过氧化值平均值为1.22 mmol/L,酸值平均值为1.43 mg/g,其过氧化值项目扩展不确定度为0.016 mmol/L,酸值扩展不确定度为0.044 mg/g,置信因子k=2,测量重复性是影响过氧化值和酸值实验结果不确定度的主要因素。
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关键词
自动电位滴定法
植物油
过氧化值
酸值
不确定度
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职称材料
桃金娘果单宁提取工艺优化及抗氧化活性研究
被引量:
2
2
作者
徐阳纯
许泽群
+2 位作者
李栩欣
彭焱辉
王志强
《化学与生物工程》
CAS
2021年第3期40-45,共6页
以单宁提取率为评价指标,在单因素实验的基础上,采用响应面法优化桃金娘果单宁的提取工艺,并采用磷钼络合物法评价桃金娘果单宁粗提液的抗氧化活性。结果表明,桃金娘果单宁的最佳提取工艺条件为:料液比1∶58(g∶mL)、乙醇体积分数60%、...
以单宁提取率为评价指标,在单因素实验的基础上,采用响应面法优化桃金娘果单宁的提取工艺,并采用磷钼络合物法评价桃金娘果单宁粗提液的抗氧化活性。结果表明,桃金娘果单宁的最佳提取工艺条件为:料液比1∶58(g∶mL)、乙醇体积分数60%、水浴时间90 min、水浴温度72℃,在此条件下,桃金娘果单宁提取率为2.24 g·(100 g)^(-1)。桃金娘果单宁具有一定的抗氧化活性,并呈剂量依赖性。
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关键词
桃金娘果
单宁
提取工艺
响应面法
抗氧化活性
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职称材料
棠梨果中单宁的提取工艺优化
被引量:
1
3
作者
徐阳纯
王志强
+2 位作者
李栩欣
许泽群
彭焱辉
《食品工业》
CAS
2021年第12期41-45,共5页
为优化棠梨果中单宁测定含量的提取条件,采用可见分光光度法,以单宁酸为标准对照品,用磷钼酸、钨酸钠为显示剂,与棠梨果的单宁反应产生深蓝色物质,在700 nm波长下进行测定。结果证明,棠梨果中单宁提取的最优条件为:固液比1︰60 g/mL,溶...
为优化棠梨果中单宁测定含量的提取条件,采用可见分光光度法,以单宁酸为标准对照品,用磷钼酸、钨酸钠为显示剂,与棠梨果的单宁反应产生深蓝色物质,在700 nm波长下进行测定。结果证明,棠梨果中单宁提取的最优条件为:固液比1︰60 g/mL,溶液采用50%乙醇,提取方式采用超声萃取法,提取时间120 min。单宁提取量的影响顺序为提取方式(C)>乙醇溶液体积分数(B)>固液比(A)>提取时间(D)。提取液在30℃以下稳定性较好,提取液保存环境应低于30℃。该试验方法方便,简单,重现性好,可行性强,适用于棠梨果中单宁成分的定量分析。
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关键词
棠梨果
单宁
分光光度法
提取条件优化
稳定性
正交试验
原文传递
题名
自动电位滴定法测定食用植物油过氧化值、酸值的不确定度评定
被引量:
7
1
作者
王志强
叶建斌
李栩欣
彭焱辉
吴凌涛
机构
广东省科学院
出处
《粮油食品科技》
2020年第6期195-199,共5页
基金
广东省科学院发展专项资金项目(2019GDASYL-0105015)。
文摘
利用自动电位滴定方法对食用植物油中过氧化值和酸值进行测定,通过建立不确定度数学模型,分析和计算试验过程中影响过氧化值和酸值测量结果的不确定度分量和扩展不确定度。测试结果表明:食用植物油的过氧化值平均值为1.22 mmol/L,酸值平均值为1.43 mg/g,其过氧化值项目扩展不确定度为0.016 mmol/L,酸值扩展不确定度为0.044 mg/g,置信因子k=2,测量重复性是影响过氧化值和酸值实验结果不确定度的主要因素。
关键词
自动电位滴定法
植物油
过氧化值
酸值
不确定度
Keywords
automatic potentiometric titration
vegetable oil
peroxide value
acid value
uncertainty
分类号
TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
桃金娘果单宁提取工艺优化及抗氧化活性研究
被引量:
2
2
作者
徐阳纯
许泽群
李栩欣
彭焱辉
王志强
机构
广东省科学院测试分析研究所(中国广州分析测试中心)
出处
《化学与生物工程》
CAS
2021年第3期40-45,共6页
基金
广东省科学院发展专项资金项目(2019GDASYL-0105015)。
文摘
以单宁提取率为评价指标,在单因素实验的基础上,采用响应面法优化桃金娘果单宁的提取工艺,并采用磷钼络合物法评价桃金娘果单宁粗提液的抗氧化活性。结果表明,桃金娘果单宁的最佳提取工艺条件为:料液比1∶58(g∶mL)、乙醇体积分数60%、水浴时间90 min、水浴温度72℃,在此条件下,桃金娘果单宁提取率为2.24 g·(100 g)^(-1)。桃金娘果单宁具有一定的抗氧化活性,并呈剂量依赖性。
关键词
桃金娘果
单宁
提取工艺
响应面法
抗氧化活性
Keywords
Myrtle fruit
tannin
extraction process
response surface methodology
antioxidant activity
分类号
Q946.8 [生物学—植物学]
下载PDF
职称材料
题名
棠梨果中单宁的提取工艺优化
被引量:
1
3
作者
徐阳纯
王志强
李栩欣
许泽群
彭焱辉
机构
广东省科学院测试分析研究所(中国广州分析测试中心)
出处
《食品工业》
CAS
2021年第12期41-45,共5页
文摘
为优化棠梨果中单宁测定含量的提取条件,采用可见分光光度法,以单宁酸为标准对照品,用磷钼酸、钨酸钠为显示剂,与棠梨果的单宁反应产生深蓝色物质,在700 nm波长下进行测定。结果证明,棠梨果中单宁提取的最优条件为:固液比1︰60 g/mL,溶液采用50%乙醇,提取方式采用超声萃取法,提取时间120 min。单宁提取量的影响顺序为提取方式(C)>乙醇溶液体积分数(B)>固液比(A)>提取时间(D)。提取液在30℃以下稳定性较好,提取液保存环境应低于30℃。该试验方法方便,简单,重现性好,可行性强,适用于棠梨果中单宁成分的定量分析。
关键词
棠梨果
单宁
分光光度法
提取条件优化
稳定性
正交试验
Keywords
Tangli fruit
tannin
spectrophotometry
optimization of extraction conditions
stability
orthogonal test
分类号
TS255.36 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
自动电位滴定法测定食用植物油过氧化值、酸值的不确定度评定
王志强
叶建斌
李栩欣
彭焱辉
吴凌涛
《粮油食品科技》
2020
7
下载PDF
职称材料
2
桃金娘果单宁提取工艺优化及抗氧化活性研究
徐阳纯
许泽群
李栩欣
彭焱辉
王志强
《化学与生物工程》
CAS
2021
2
下载PDF
职称材料
3
棠梨果中单宁的提取工艺优化
徐阳纯
王志强
李栩欣
许泽群
彭焱辉
《食品工业》
CAS
2021
1
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