刍议质量强国战略下培育工匠精神的时代进路

质量强国战略是以推动高质量发展为主题,全面提高产业质量总体水平。战略实施,人才为本。其中,工匠型人才是支撑中国创造、中国质量、中国品牌的重要基石。立足新发展阶段,高职院校应通过建强师资队伍、重塑育人格局、厚植工匠文化、优化“双创”教育,将弘扬和培育工匠精神融入人才培养全程,以期培养更多高素质技术技能人才、能工巧匠、大国工匠,并激励广大青年学生牢固树立质量第一意识,坚定不移地走技能成才、技能报国之路,为质量强国建设事业匹配坚实的人力和智力支撑。

食物处理烹饪方式对儿童饮食关注和偏食影响的眼动研究

目的探讨食物处理形状、烹饪方式和摆放方式这三种条件对儿童饮食关注和偏好的影响。方法以儿童成长中最常见的白菜和马铃薯为例,招募5-6岁儿童20名,实验室环境下,采用眼动追踪技术分析浏览不同食物图片时的眼动情况。结果(1)炒和煮两种不同的食物处理烹饪方式对被试浏览食物图片时的首次注视时间、总注视时间、注视次数影响不显著,但儿童在现实生活中会倾向于“炒”这一烹饪方式。(2)切块、切片和切丝三种不同的食物处理方式对被试浏览食物图片时的首次注视时间、总注视时间、注视次数影响显著。(3)食物摆放方式的不同对被试浏览食物图片时的首次注视时间、总注视时间、注视次数影响极其显著。结论不同的食物处理烹饪方式对学龄前儿童饮食关注和偏好存在影响,炒的烹饪方式、碎丁状的食物处理形状及富有趣味造型的食物摆放形状对儿童的食欲激发有良好效果,可以作为家庭中及幼儿园为儿童准备食物时的一种较好的选择方式。