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2023年棉花加工行业产业发展报告(下)
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作者 胡春雷 李孝华 +14 位作者 王瑞霞 韩金 沈洁强 高海强 张若宇 胡玉山 魏兵 宋利涛 李怀坤 焦利卫 谭志芳 高云龙 赵萌 李梦辉 刘洋 《中国棉花加工》 2024年第2期4-11,共8页
第五章棉花加工数字化关键技术装备研发与应用一、研究背景与意义新疆是我国优质棉花种植与生产基地,2023年棉花产量达511.2万t,占全国棉花总产量的91%。目前,新疆已基本实现棉花生产全程机械化,耕种收综合机械化率达到94.49%。虽然近... 第五章棉花加工数字化关键技术装备研发与应用一、研究背景与意义新疆是我国优质棉花种植与生产基地,2023年棉花产量达511.2万t,占全国棉花总产量的91%。目前,新疆已基本实现棉花生产全程机械化,耕种收综合机械化率达到94.49%。虽然近年来棉花加工技术取得了较大进步,但在棉花加工环节还存在关键技术缺失、数据信息不完整以及数据孤岛等亟待解决的问题,具体表现为:棉花加工环节存在数字化水平不高、棉花品质实时数据缺失、工艺调控仍然依靠人工经验完成、工人劳动强度大、生产效率低。这些都严重制约棉花加工品质提升与数字化加工技术的发展,整个棉花生产加工过程亟需进行数字化、智能化技术升级。 展开更多
关键词 棉花总产量 棉花加工 生产全程机械化 优质棉花 数字化加工 生产加工过程 数据孤岛 工艺调控
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2023年棉花加工行业产业发展报告(上)
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作者 胡春雷 李孝华 +13 位作者 王瑞霞 韩金 沈洁强 高海强 胡玉山 魏兵 宋利涛 李怀坤 焦利卫 谭志芳 高云龙 赵萌 李梦辉 刘洋 《中国棉花加工》 2024年第1期4-18,共15页
第一章2023年我国棉花加工企业现状及发展趋势一、棉花加工现状(一)产业数字化能力不断提升自2014年实施棉花目标价格政策至2023年已10年时间,不仅保障了新疆棉花种植、加工、仓储、检验、流通、纺纱全产业链的持续健康发展,而且提升了... 第一章2023年我国棉花加工企业现状及发展趋势一、棉花加工现状(一)产业数字化能力不断提升自2014年实施棉花目标价格政策至2023年已10年时间,不仅保障了新疆棉花种植、加工、仓储、检验、流通、纺纱全产业链的持续健康发展,而且提升了新疆棉花产量与市场竞争力,为农业大宗商品供给侧结构改革提供了实践经验。依托棉花目标价格改革信息平台构建的新疆棉花大数据体系,整合了产业链种植、收购、加工、检验、流通、纺织应用各个环节的关键节点的数据信息,实现了棉花全产业链的数字化,为棉花的高质量发展赋予了数字动能。 展开更多
关键词 棉花加工企业 全产业链 供给侧结构改革 大宗商品 新疆棉花 持续健康发展 大数据体系 加工现状
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抑制hsa_circRNA6448-14表达对人食管鳞状细胞癌细胞系KYSE30及KYSE150侵袭迁移的影响
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作者 王平 李梦辉 张耀文 《山东医药》 CAS 2024年第6期6-9,共4页
目的观察抑制环状RNA(circular RNA,circRNA)hsa_circRNA6448-14表达对人食管鳞状细胞癌(ES‐CC)细胞系KYSE30及KYSE150侵袭、迁移的影响,证实hsa_circRNA6448-14在ESCC中的生物学功能。方法体外传代培养KYSE30及KYSE150细胞。随机分为K... 目的观察抑制环状RNA(circular RNA,circRNA)hsa_circRNA6448-14表达对人食管鳞状细胞癌(ES‐CC)细胞系KYSE30及KYSE150侵袭、迁移的影响,证实hsa_circRNA6448-14在ESCC中的生物学功能。方法体外传代培养KYSE30及KYSE150细胞。随机分为KYSE30敲降组、KYSE150敲降组、KYSE30对照组及KYSE150对照组,KYSE30敲降组和KYSE150敲降组转染hsa_circRNA6448-14-siRNA干扰质粒(抑制hsa_circRNA6448-14表达),KYSE30对照组及KYSE150对照组加入siNC质粒(空白质粒)转染,培养48 h时采用qRT-PCR检测各组细胞hsa_circRNA6448-14,成功培养抑制hsa_circRNA6448-14表达的KYSE30及KYSE150细胞。培养24 h时采用Tran‐swell实验观察各组细胞侵袭情况、采用划痕实验观察各组细胞迁移情况。结果培养24 h时KYSE30敲降组、KYSE30对照组、KYSE150敲降组及KYSE150对照组穿膜细胞数分别为58.00±3.61、161.33±4.06、69.00±2.08、191.33±6.39;与对照组比较,培养24 h时敲降组细胞穿模细胞数小(t分别为19.04、18.21,P均<0.05)。培养24 h时KYSE30敲降组、KYSE30对照组、KYSE150敲降组及KYSE150对照组细胞迁移面积分别为(11.67±0.88)、(26.00±1.73)、(14.33±0.88)、(28.00±1.53)mm2;与对照组比较,培养24 h时敲降组细胞迁移面积小(t分别为7.37、7.75,P均<0.05)。结论抑制hsa_circRNA6448-14表达的KYSE30及KYSE150细胞侵袭、迁移能力降低。hsa_circRNA6448-14在ESCC的侵袭及迁移过程中发挥重要作用。 展开更多
关键词 环状RNA hsa_circRNA6448-14 食管肿瘤 食管癌 食管鳞癌 细胞侵袭 细胞迁移
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2022年棉花加工行业产业发展报告(上) 被引量:2
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作者 胡春雷 李孝华 +16 位作者 王瑞霞 何锡玉 韩金 沈洁强 高海强 张若宇 季宏斌 魏兵 杨天明 宋利涛 李怀坤 焦利卫 谭志芳 高云龙 赵萌 李梦辉 刘洋 《中国棉花加工》 2023年第1期4-15,共12页
第一章2022年度我国棉花加工企业现状及发展趋势一、棉花加工现状(一)产业数字化愈发明显随着“十四五”数字经济发展规划的印发,数字中国建设的不断深入,棉花行业的数字化进程在不断提速,棉花加工生产工艺的智能化、信息化反应在新技... 第一章2022年度我国棉花加工企业现状及发展趋势一、棉花加工现状(一)产业数字化愈发明显随着“十四五”数字经济发展规划的印发,数字中国建设的不断深入,棉花行业的数字化进程在不断提速,棉花加工生产工艺的智能化、信息化反应在新技术、新工艺中愈加突出。棉花质量数字化也成为未来支撑棉花加工、贸易、流通等环节关键节点的支持作用。 展开更多
关键词 棉花加工企业 数字化进程 棉花质量 经济发展规划 加工现状 信息化 关键节点 产业发展报告
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2022年棉花加工行业产业发展报告(下) 被引量:1
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作者 胡春雷 李孝华 +15 位作者 王瑞霞 何锡玉 韩金 沈洁强 高海强 张若宇 季宏斌 魏兵 宋利涛 李怀坤 焦利卫 谭志芳 高云龙 赵萌 李梦辉 刘洋 《中国棉花加工》 2023年第2期4-16,共13页
第五章2022年度机采棉品质快速检测及质量追溯系统应用情况报告一、背景意义棉花作为一种战略物资,关系到我国的国计民生,也是新疆和兵团的支柱产业,直接影响我国脱贫攻坚成果和新疆社会的稳定。新疆2022年棉花产量达539.1万t,占全国棉... 第五章2022年度机采棉品质快速检测及质量追溯系统应用情况报告一、背景意义棉花作为一种战略物资,关系到我国的国计民生,也是新疆和兵团的支柱产业,直接影响我国脱贫攻坚成果和新疆社会的稳定。新疆2022年棉花产量达539.1万t,占全国棉花产量的90.2%,但在棉花品质和一致性上与世界高品质棉花相比还有一定的差距,这就促使兵团棉花产业要不断提高棉花质量,进一步满足我国纺织工业对高品质棉花的需求,以品质优势引领棉花产业高质量发展。同时,棉花产后的全过程监督管理工作和信息追溯的技术手段不完善,存在关键技术装备缺失的情况,造成棉花产后环节的日常监管工作面临困境,难以实现实时的在线监管和预警,影响精准施策。 展开更多
关键词 支柱产业 棉花品质 品质优势 脱贫攻坚 棉花产量 棉花质量 棉花产业 我国纺织工业
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利用gateway技术构建巨型艾美耳球虫孢子化卵囊cDNA表达文库 被引量:4
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作者 李梦辉 刘连瑞 +6 位作者 涂浩 黄经纬 张振超 徐立新 严若峰 李祥瑞 宋小凯 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期630-635,共6页
[目的]为了寻找可用于研制高效重组疫苗的抗原基因,利用gateway技术构建巨型艾美耳球虫孢子化卵囊cDNA表达文库。[方法]首先从新鲜分离的巨型艾美耳球虫孢子化卵囊中提取总RNA并分离纯化mRNA,用Clone MinerTMⅡcDNA文库构建试剂盒构建... [目的]为了寻找可用于研制高效重组疫苗的抗原基因,利用gateway技术构建巨型艾美耳球虫孢子化卵囊cDNA表达文库。[方法]首先从新鲜分离的巨型艾美耳球虫孢子化卵囊中提取总RNA并分离纯化mRNA,用Clone MinerTMⅡcDNA文库构建试剂盒构建巨型艾美耳球虫孢子化卵囊cDNA初级文库,然后将cDNA从初级文库重组到p VAX1.0上,构建巨型艾美耳球虫孢子化卵囊cDNA表达文库,最后用7个已知巨型艾美耳球虫基因的引物鉴定文库。[结果]构建的巨型艾美耳球虫孢子化卵囊cDNA初级文库总容量为0.92×107CFU,插入片段平均大小为1.63 kb;表达文库总容量为2.32×107CFU,插入片段平均大小为1.64 kb。两种文库的阳性重组率均为100%。能用特异性引物从该表达文库扩增出7个已知的巨型艾美耳球虫基因。[结论]该文库质量高,代表性强,为进一步筛选免疫保护性抗原基因奠定了坚实基础。 展开更多
关键词 巨型艾美耳球虫 孢子化卵囊 GATEWAY技术 CDNA表达文库
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箱形图在长江流域棉区棉花含杂率异常值检验中的应用 被引量:9
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作者 李梦辉 桑小田 +1 位作者 田振川 申献夫 《湖北农业科学》 2016年第11期2895-2898,2954,共5页
针对长江流域棉区棉花加工过程中不同采样点的棉花含杂率样本中存在异常值的问题,采用SPSS统计分析软件,绘制不同样本的箱形图,确定不同样本中的异常值;通过比较剔除异常值前后的均值、标准差和Spearman偏度系数,分析了异常值对样本均... 针对长江流域棉区棉花加工过程中不同采样点的棉花含杂率样本中存在异常值的问题,采用SPSS统计分析软件,绘制不同样本的箱形图,确定不同样本中的异常值;通过比较剔除异常值前后的均值、标准差和Spearman偏度系数,分析了异常值对样本均值和标准差的影响;通过分析长江流域棉区不同采样点棉花含杂率样本箱形图,确定了不同加工设备对于棉花的清杂效果;结果确定长江流域棉区棉花加工后棉花含杂率样本均值为1.585%,可以为修订棉花含杂率国家标准提供数据支撑。 展开更多
关键词 棉花含杂率 箱形图 K-S检验 Spearman偏度系数 长江流域棉区 异常值检验
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基于标度律的政府投入与高校创新效率研究 被引量:1
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作者 李梦辉 刘如 +2 位作者 赵桂芬 刘彦君 吴晨生 《农业图书情报》 2019年第11期42-48,共7页
目的对科研经费投入与创新效率进行评价,主要是为国家制定科研发展规划及政策,提高科研管理水平提供参考依据。方法标度律可以反映复杂系统的基本机制、动力学和结构。笔者将标度律推广到科研投入与产出关系的分析上,通过分析科研机构... 目的对科研经费投入与创新效率进行评价,主要是为国家制定科研发展规划及政策,提高科研管理水平提供参考依据。方法标度律可以反映复杂系统的基本机制、动力学和结构。笔者将标度律推广到科研投入与产出关系的分析上,通过分析科研机构的资金以及科技人力投入与科研产出数据。结果发现科研投入与产出符合标度律关系,标度律指数基本保持稳定。基于标度律的方法,客观的对高校科研质量进行了评估,对于科技计划管理机构在高校经费投入和管理方面提供了事实依据和可量化比较的基准信息,是高校创新效率的重要参考标准,对中国在新时代完善高校科研投入和管理有重要的启示意义。 展开更多
关键词 标度律 高校创新 政府投入
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基于DSP控制的电液位置伺服系统电模拟仿真研究 被引量:1
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作者 李梦辉 李虹 刘鹏 《仪表技术》 2011年第2期32-34,共3页
文章设计了一种基于H∞控制的H∞混合灵敏度鲁棒控制器,并以DSP TMS320F2812加以实现。为了验证DSPH∞混合灵敏度控制器的鲁棒性能,根据电液位置伺服系统的数学模型,设计了研究对象的电模拟仿真器。通过DSPH∞混合灵敏度控制器对电液位... 文章设计了一种基于H∞控制的H∞混合灵敏度鲁棒控制器,并以DSP TMS320F2812加以实现。为了验证DSPH∞混合灵敏度控制器的鲁棒性能,根据电液位置伺服系统的数学模型,设计了研究对象的电模拟仿真器。通过DSPH∞混合灵敏度控制器对电液位置伺服系统进行电模拟仿真实验。仿真实验结果表明:DSP控制器的实验结果与MATLAB仿真结果基本相同,说明该DSP控制器有很好的使用价值。 展开更多
关键词 DSP 灵敏度 电模拟仿真 电液位置伺服系统
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基于鲁棒PID的电液位置伺服控制器的设计研究 被引量:1
10
作者 李梦辉 李虹 刘鹏 《太原科技大学学报》 2011年第2期81-84,共4页
针对电液位置伺服系统存在的参数不确定性的特性,提出了一种利用灵敏度函数来确定鲁棒PID控制器参数的整定方法。这种方法通过对系统开环传递函数奈奎斯特曲线与临界稳定点(-1,j0)点之间距离最大化,来确定各个PID参数。与基于幅值与相... 针对电液位置伺服系统存在的参数不确定性的特性,提出了一种利用灵敏度函数来确定鲁棒PID控制器参数的整定方法。这种方法通过对系统开环传递函数奈奎斯特曲线与临界稳定点(-1,j0)点之间距离最大化,来确定各个PID参数。与基于幅值与相角裕度确定的PID控制器进行比较,仿真结果显示,使用灵敏度函数整定出的鲁棒PID控制器,在输入阶跃响应时,控制系统有良好的动态响应性能和鲁棒稳定性能。 展开更多
关键词 电液位置伺服系统 PID控制器 灵敏度 鲁棒性
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基于DSP鲁棒PID控制器的电液位置伺服系统电模拟仿真研究 被引量:1
11
作者 李梦辉 李虹 刘鹏 《工业控制计算机》 2011年第6期77-79,共3页
设计了一种基于灵敏度函数的鲁棒PID控制器,并以DSPTMS320F2812加以实现。为了验证该控制器的鲁棒性能,根据电液位置伺服系统的数学模型,设计了研究对象的电模拟仿真器。通过鲁棒PID控制器对电液位置伺服系统进行电模拟仿真实验。仿真... 设计了一种基于灵敏度函数的鲁棒PID控制器,并以DSPTMS320F2812加以实现。为了验证该控制器的鲁棒性能,根据电液位置伺服系统的数学模型,设计了研究对象的电模拟仿真器。通过鲁棒PID控制器对电液位置伺服系统进行电模拟仿真实验。仿真实验结果表明:该鲁棒PID控制器在电模拟仿真器电路参数发生一定的变化时,具有很好的鲁棒性能。 展开更多
关键词 DSP 电液位置伺服系统 鲁棒PID控制器
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中国科技情报工作的传承与发展 被引量:31
12
作者 刘如 吴晨生 +2 位作者 刘彦君 李梦辉 《情报学报》 CSSCI CSCD 北大核心 2019年第1期38-45,共8页
深入研究我国科技情报工作的历史沿革和使命,旨在为我国科技情报工作的未来发展提供借鉴与参考。通过文献调研、实地走访以及历史研究法对我国科技情报机构的历史、发展、现状进行全面的梳理,总结我国科技情报机构的价值意义与功能特性... 深入研究我国科技情报工作的历史沿革和使命,旨在为我国科技情报工作的未来发展提供借鉴与参考。通过文献调研、实地走访以及历史研究法对我国科技情报机构的历史、发展、现状进行全面的梳理,总结我国科技情报机构的价值意义与功能特性,揭示出我国科技情报工作的根本使命和文化自觉。本文系统总结和思考了科技情报机构的历史发展、体制改革、工作内容,以尊重传承,发扬创新的宗旨,指出我国科技情报工作的未来之路。 展开更多
关键词 情报机构 科技情报工作 历史使命 信息链
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我国棉花加工危险有害因素辨识分析及安全对策
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作者 李梦辉 徐捷 《中国棉花加工》 2018年第3期41-46,共6页
针对棉花加工工作流程及生产设备,对其收购及作业过程中存在或潜在的危险、有害因素进行辨识和分类,并做出危险和有害程度评价;明确棉花阴燃、设备设施缺陷、人为因素等事故致因,特别对火灾事故案例剖析。同时从工艺和安全管理角度,提... 针对棉花加工工作流程及生产设备,对其收购及作业过程中存在或潜在的危险、有害因素进行辨识和分类,并做出危险和有害程度评价;明确棉花阴燃、设备设施缺陷、人为因素等事故致因,特别对火灾事故案例剖析。同时从工艺和安全管理角度,提出消除或减少危险的安全对策和措施。结果表明:在棉花加工作业流程中,采取技术上和管理上的安全对策与措施,能有效预防棉花加工生产过程火灾、棉包火星夹带阴燃灾害等事故发生,避免重大损失,从而防患于未然。 展开更多
关键词 棉花加工厂 危险有害因素 事故致因 安全对策
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猪重组IL-2、IL-4和IFN-γ对口蹄疫合成肽疫苗的免疫增强作用研究 被引量:13
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作者 涂浩 赵星灿 +5 位作者 杨占娜 李梦辉 徐立新 严若峰 宋小凯 李祥瑞 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第8期1390-1399,共10页
为了研究猪IL-2、IL-4和IFN-γ对口蹄疫合成肽疫苗的免疫佐剂效应,将经测定具有生物学活性的猪重组IL-2、IL-4和IFN-γ与口蹄疫合成肽疫苗配伍免疫仔猪,检测仔猪抗口蹄疫抗体水平和血清细胞因子IL-4、IL-10、IL-17和IFN-γ含量的变化,... 为了研究猪IL-2、IL-4和IFN-γ对口蹄疫合成肽疫苗的免疫佐剂效应,将经测定具有生物学活性的猪重组IL-2、IL-4和IFN-γ与口蹄疫合成肽疫苗配伍免疫仔猪,检测仔猪抗口蹄疫抗体水平和血清细胞因子IL-4、IL-10、IL-17和IFN-γ含量的变化,观察其免疫佐剂效应。结果表明:制备的IL-2、IL-4和IFN-γ重组蛋白质均有较好的生物学活性,其中IL-2和IFN-γ重组蛋白质均能极显著提高仔猪抗口蹄疫抗体水平(P<0.01),而IL-4重组蛋白质抑制口蹄疫抗体的产生(P<0.01)。血清细胞因子检测结果发现口蹄疫疫苗+IL-4组的IL-4和IL-10含量均较空白疫苗免疫猪显著升高(P<0.05),口蹄疫疫苗+IL-2组及口蹄疫疫苗+IFN-γ组的IFN-γ含量较空白疫苗免疫猪极显著升高(P<0.01)。结果提示,重组细胞因子IL-2和IFN-γ分别作为免疫佐剂与口蹄疫疫苗联用,能显著增强机体的体液和细胞免疫应答。 展开更多
关键词 重组蛋白质 IL-2 IL-4 IFN-Γ 佐剂效应 口蹄疫
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大数据时代科技情报工作的机遇与变革 被引量:40
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作者 刘如 吴晨生 李梦辉 《情报理论与实践》 CSSCI 北大核心 2015年第6期35-39,共5页
大数据时代,中国的产业提升、科技发展的一个重要手段就是要探索以大数据处理为基础的动态情报解决方案。随着智能手机、移动终端的大量普及,以及3G/4G/WIFI网络的大面积覆盖,与人们自身相关的数据都可能成为可被记录和分析的数据,这是... 大数据时代,中国的产业提升、科技发展的一个重要手段就是要探索以大数据处理为基础的动态情报解决方案。随着智能手机、移动终端的大量普及,以及3G/4G/WIFI网络的大面积覆盖,与人们自身相关的数据都可能成为可被记录和分析的数据,这是科技情报工作所面临的新的机遇与挑战,也是科技情报工作不可摆脱的新环境。大规模普及发布、分享和应用数据的时代开启了一次科技情报重大的时代转型。 展开更多
关键词 大数据 科技情报工作 可视化 转型
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可得然胶对面团及面条品质的影响 被引量:10
16
作者 张剑 赵景艳 +3 位作者 李梦 张英果 李梦辉 马艳兵 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第1期10-13,共4页
可得然胶是一种发酵多糖类物质,具有良好的凝胶特性。通过在小麦粉中加入可得然胶,测定面团的粉质、拉伸特性、糊化特性及面条的质构、蒸煮损失等指标,研究可得然胶对面团与面条品质的影响。结果表明:可得然胶对于面团特性具有一定的改... 可得然胶是一种发酵多糖类物质,具有良好的凝胶特性。通过在小麦粉中加入可得然胶,测定面团的粉质、拉伸特性、糊化特性及面条的质构、蒸煮损失等指标,研究可得然胶对面团与面条品质的影响。结果表明:可得然胶对于面团特性具有一定的改良作用,但由于它只有在加热时才能充分地形成凝胶,所以改良程度不是很明显;对小麦粉的糊化特性没有改良作用;对面条的品质具有较明显的改良作用,它可以明显地降低面条的蒸煮断条率与弯曲断条率,对面条的硬度、弹性、咀嚼性与剪切强度等质构指标有较明显的改良作用;可得然胶适合在面条生产中应用,最佳使用量应为小麦粉用量的0.2%。 展开更多
关键词 可得然胶 面团特性 面条品质 质构特性
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基于情报3.0工作思路的自动简报系统设计与实现 被引量:8
17
作者 刘如 张惠娜 +2 位作者 杜丽萍 李梦辉 吴晨生 《情报学报》 CSSCI CSCD 北大核心 2018年第2期172-182,共11页
自动简报系统使情报服务更加实时、精准、个性化,它不但能及时将有价值的情报信息可视化展现,还支持管理者日常的决策、连接情报部门与决策层的交流,对提高情报3.0服务质量有着重要的作用和意义。本文通过设计基于情报3.0工作思路的自... 自动简报系统使情报服务更加实时、精准、个性化,它不但能及时将有价值的情报信息可视化展现,还支持管理者日常的决策、连接情报部门与决策层的交流,对提高情报3.0服务质量有着重要的作用和意义。本文通过设计基于情报3.0工作思路的自动简报系统框架,构建了自动简报的管理系统、定义了自动简报模型ABM,描述了自动生成的路径,并通过科技文献简报实例研究,总结出了情报3.0工作思路下,自动简报的服务范式。 展开更多
关键词 情报3.0 自动简报 自然语言处理 个性化简报模型
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科学家合作网络的聚类分析 被引量:14
18
作者 张鹏 李梦辉 +2 位作者 吴金闪 狄增如 樊瑛 《复杂系统与复杂性科学》 EI CSCD 2005年第2期30-34,共5页
在自建的经济物理学科学家合作网络的基础上,实现了层次聚类法和介数聚类法,并将他们应用到对经济物理学科学家合作网络结构的聚类分析中,在理论层次对两种方法进行了比较,同时将两种算法的计算结果与现实进行对照,发现介数聚类的结果... 在自建的经济物理学科学家合作网络的基础上,实现了层次聚类法和介数聚类法,并将他们应用到对经济物理学科学家合作网络结构的聚类分析中,在理论层次对两种方法进行了比较,同时将两种算法的计算结果与现实进行对照,发现介数聚类的结果与现实吻合得较好。在充分理解Newm an提出的Q函数的基础上,讨论了聚类过程中的最佳集团数。 展开更多
关键词 复杂网络 集团结构 聚类 经济物理
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小麦粉特性对油条品质的影响 被引量:9
19
作者 张剑 张杰 +1 位作者 马艳兵 李梦辉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第21期137-141,共5页
为了全面科学地评价小麦粉的油条加工性能,测定河南省20种不同小麦粉的品质和制成油条的相关性能,采用相关分析、多元回归分析和通径分析方法对小麦粉品质性状与油条品质之间的关系进行分析。相关性分析表明:小麦粉中湿面筋含量、吸水... 为了全面科学地评价小麦粉的油条加工性能,测定河南省20种不同小麦粉的品质和制成油条的相关性能,采用相关分析、多元回归分析和通径分析方法对小麦粉品质性状与油条品质之间的关系进行分析。相关性分析表明:小麦粉中湿面筋含量、吸水率、稳定时间、弱化度、拉伸阻力、延伸度、最大拉伸阻力、延伸比、吹泡面团涨力和面团能量10项指标与比容、色泽、组织结构等油条品质指标的相关性显著(P<0.05)或极显著(P<0.0 1);根据多元回归分析和通径分析得出灰分、湿面筋含量、吸水率、稳定时间、弱化度、拉伸阻力、延伸比、吹泡面团涨力为影响油条品质的主要因素。优质油条用小麦粉的关键指标推荐范围为灰分小于0.55%,湿面筋29.1%~35.3%、吸水率61.5%~64.7%、稳定时间4.4~7.2min、弱化度42.7~70.5FU、拉伸阻力346.6~525.4BU、拉伸比例2.1~3.9、吹泡面团涨力71.4~105.4mm水柱。 展开更多
关键词 小麦粉 油条 相关分析 回归分析 通径分析
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基于科技情报服务体系创新的情报快速生产线建设研究 被引量:9
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作者 刘如 许明金 +3 位作者 吴晨生 刘彦君 曾德超 李梦辉 《情报理论与实践》 CSSCI 北大核心 2017年第9期55-60,共6页
[目的/意义]面对全球新一轮科技革命与产业变革的重大机遇和挑战,面对经济发展新常态下的趋势变化和特点,更加突出了科技情报服务的重要位置,推动了科技情报服务体系的全面创新。因此,如何在情报服务体系创新环境下建立起情报快速生产线... [目的/意义]面对全球新一轮科技革命与产业变革的重大机遇和挑战,面对经济发展新常态下的趋势变化和特点,更加突出了科技情报服务的重要位置,推动了科技情报服务体系的全面创新。因此,如何在情报服务体系创新环境下建立起情报快速生产线,是目前首先要解决的问题,研究意义重大。[方法/过程]文章基于动态非线性交互创新模式的理论指导,以适应"互联网+"时代情报服务的新特征,创新发展科技情报服务体系,构建标准化的情报生产线,并提出对多任务情报项目的管理方法。[结果/结论]最终为政府和企业提供具有前瞻性、时效性和专业化的情报服务。 展开更多
关键词 情报生产线 科技情报 情报服务 创新
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