猪胴体不同冷链运输条件下微生物变化

[目的]本文旨在研究冷藏车不同距离(200、300、400、500 km)运输过程中车厢温、湿度,猪胴体温度,猪胴体表面菌落总数变化及群落演替规律。[方法]在冷藏车车厢内部固定GPRS远程温、湿度实时记录仪,监测并记录运输途中车厢温、湿度变化。在猪胴体后腿肉部位插入并固定插入式中心温度记录仪,实时检测并记录运输途中猪胴体中心温度变化。采用菌落计数方法研究猪胴体流通过程中菌落总数变化。采用16S rRNA测序方法研究流通过程中猪胴体表面微生物群落演替。[结果]除500 km组外,各组冷藏车温度都低于12℃,运输过程温度波动较小,呈平稳恒定或缓慢下降趋势。菌落总数与运输距离密切相关,200 km组菌落总数最低,超过200 km后,300、400、500 km 3组菌落总数均有显著增加。随着运输距离的增加,菌落总数增加,不同部位间菌落总数差异逐渐缩小,直至各部位菌落总数无显著差异。16S rRNA测序结果显示:工厂起点微生物群落丰度较高,经运输、分割等操作后各组群落丰度减少,且各组均出现丰度不同的腐败菌,如不动杆菌属、假单胞菌属、肠杆菌属、索丝菌属和莫拉氏菌属等。[结论]猪胴体流通链末端微生物污染较严重,尤其是从物流中心到销售终端,人为操作引入了假单胞菌污染,故冷链末端需加强低温控制,避免因温度控制不到位使腐败菌爆发性增长导致猪肉腐败变质。

基于绿色智能化理念的教室系统研究

随着国家对教育事业的重视以及对绿色智能建筑的推行,在教育事业中融入绿色智能化理念受到广泛关注。在日常教学生活中,教室系统对于构建师生间高效、精准的信息桥梁及打造智能感知的学习环境尤为重要。基于绿色智能化理念,以改造教室系统和新建教室系统为研究对象,运用对比法、综合法、调查法,探究了改造教室和新建教室如何实现绿色、智能化及其如何便捷师生学习生活的问题。

外墙保温裂缝产生的原因分析

对几种产生外墙保温裂缝的原因进行分析,以备提前予以矫正,避免裂缝的产生。

猪胴体冷却过程中表面微生物的时空分布研究

为了研究在猪胴体冷却过程中风速、温湿度及微生物数量的变化情况,建立猪胴体在冷却期间微生物的时空变化的模型,从而为冷库防治污染提供依据,本文采用热敏式风速仪测量夏季冷库内的风速、温湿度,利用擦拭法测定猪胴体表面微生物菌落总数,最终得到猪胴体冷却过程中微生物的时空变化情况,结果表明:在冷却前期(冷却时间0~8 h),由于冷库门的开启、猪胴体本身散热等原因导致冷库内的风速并非均匀分布,温湿度也逐渐上升,从而导致冷库内不同位置处猪胴体表面微生物的菌落总数均有不同程度的增加,其中冷库中间位置的猪胴体表面菌落总数显著增加(P<0.05),其余位置的猪胴体表面菌落总数增加不显著(P>0.05);在冷却后期(冷却时间8~14 h),冷库门关闭,不再有猪胴体进入冷库,冷库内的温湿度迅速下降,使猪胴体表面微生物的菌落总数显著减少(P<0.05)并趋于稳定;猪胴体迎风面的菌落总数略高于背风面,其中前腿、胸腹腔的微生物较多;相关性分析结果表明猪胴体表面菌落总数与温度、湿度、冷却时间、采样部位有极显著的相关关系(P<0.01),与风速有显著的相关关系(P<0.05)。总之,随着冷却时间的延长,猪胴体表面菌落总数有显著差异(P<0.05),冷库内不同位置的猪胴体表面菌落总数不同,同一猪胴体的不同部位之间也有差异,这为冷库的改进布局和污染控制奠定了基础。

论清水混凝土在建筑中的应用

从混凝土配合比设计和原材料质量控制和模板工程质量控制两个角度讨论了清水混凝土在建筑中的应用。