苦瓜叶绿素提取方法优化

以新鲜苦瓜为原料,用复合溶剂提取苦瓜中叶绿素,并利用正交试验得出最佳提取条件为料液比1∶4.0,浸提时间3.0 h,浸提温度30℃,乙醇用量12.8 m L,石油醚用量30 m L时,苦瓜叶绿素提取率最高。经检测证明,在此条件下提取率最高可达0.021 5 mg/g。