『进化』说明书

在五千年的中国吃『豆』史中,我们千方百计地把神奇的大豆制成各式美食:打成豆浆、磨成豆腐、发成豆芽、晒成腐竹,甚至不厌其烦地等待它们长毛、放.臭、变黑……然而这些变了味、发酵过的大豆们,在做生物菌群的帮助下.随时间而『进化』出了別样的美味.

发酵君的Family

发酵是一个庞大的世界,它给我们的饮食带来了无数的新奇和变化,也给餐桌的食物带来了酸咸各异的味道。发酵的过程是期望满满的想象,发酵的实验是未知而期待的冒险,发酵的结果是战胜腐烂而质变的惊喜。