洛阳传统绿豆酸浆工艺优化及发酵特性分析

用绿豆酸浆制成的浆面条是洛阳的传统特色小吃,采用单因素和正交实验研究绿豆酸浆的最佳加工工艺,并对其发酵过程中氨基酸、有机酸等物质的变化进行检测分析。结果表明,在料液比1∶15,微生物接种量3.2×10^(5) CFU/mL,25℃发酵24 h的条件下,得到可溶性蛋白质和可溶性固形物质量分数分别为36.7 g/L和1.21%,感官评分为83.9的绿豆酸浆产品。在发酵过程中,淀粉含量在发酵9 h后逐渐下降,还原糖含量在发酵过程中先上升后下降,蛋白质含量降低幅度较小。发酵24 h时,绿豆酸浆pH下降到4.3,总酸含量为13.62 g/L,乳酸是绿豆酸浆中主要有机酸。游离氨基酸含量上升至1718.56 mg/100 mL,甘氨酸、谷氨酸、亮氨酸含量较高。结合相关性分析和主成分分析结果得出,富马酸、琥珀酸和酒石酸3种有机酸,谷氨酸、赖氨酸和苯丙氨酸等氨基酸对绿豆酸浆品质影响较大,发酵24 h时游离氨基酸综合评分最高。

基于模型后门的联邦学习水印

高精度联邦学习模型的训练需要消耗大量的用户本地资源,参与训练的用户能够通过私自出售联合训练的模型获得非法收益.为实现联邦学习模型的产权保护,利用深度学习后门技术不影响主任务精度而仅对少量触发集样本造成误分类的特征,构建一种基于模型后门的联邦学习水印(federated learning watermark based on backdoor,FLWB)方案,能够允许各参与训练的用户在其本地模型中分别嵌入私有水印,再通过云端的模型聚合操作将私有后门水印映射到全局模型作为联邦学习的全局水印.之后提出分步训练方法增强各私有后门水印在全局模型的表达效果,使得FLWB方案能够在不影响全局模型精度的前提下容纳各参与用户的私有水印.理论分析证明了FLWB方案的安全性,实验验证分步训练方法能够让全局模型在仅造成1%主任务精度损失的情况下有效容纳参与训练用户的私有水印.最后,采用模型压缩攻击和模型微调攻击对FLWB方案进行攻击测试,其结果表明FLWB方案在模型压缩到30%时仍能保留80%以上的水印,在4种不同的微调攻击下能保留90%以上的水印,具有很好的鲁棒性.

音乐教学与AI技术的融合策略

随着新教育课程改革的不断推进,教育部门需要不断推出创新的教学策略和方法。传统教学模式的弱点日益显现,如何实现高效课堂已成为教育界关注的主要问题之一。作为计算机科学的一个子领域,AI技术在教学过程中的应用可以帮助教师顺利完成整个教学过程中的各项教学任务。因此,将AI技术引入当前的音乐教学课堂非常重要。根据相关官方文件,国务院建议将AI技术等网络技术融入教育领域,这不仅可以提高教学质量,而且可以给音乐教育带来新的内容和元素,从而进一步推动音乐教学的创新。因此,如何有效利用AI技术来提高音乐教学质量已成为当今教育环境下的热点话题之一。

古尔班通古特沙漠沙质沉积物矿物成熟度特征及其区域差异

矿物成熟度能够很好地反映碎屑沉积物的组成状态,与物源、化学风化、搬运沉积以及气候等因素有关,因而在沙漠研究中成为重要的常量元素地球化学指标.采集古尔班通古特沙漠22个沙丘顶部沙样并对其常量元素进行测量,在此基础上利用Pettijohn提出的方法对沉积物矿物成熟度进行计算,系统分析沙漠沉积物的矿物成熟度特征.研究发现:古尔班通古特沙漠沙质沉积物存在明显的区域分布差异,呈现出从沙漠边缘向沙漠腹地递增的空间分布趋势.物源、搬运沉积和分选过程、植被以及化学风化等因素是导致其产生区域分布差异的原因.

基于水印技术的深度神经网络模型知识产权保护

构造一个优秀的深度神经网络(deep neural network,DNN)模型需要大量的训练数据、高性能设备以及专家智慧.DNN模型理应被视为模型所有者的知识产权(intellectual property,IP).保护DNN模型的知识产权也体现了对作为构建和训练该模型的数据要素价值的珍视.然而,DNN模型容易受到恶意用户的盗取、篡改和非法传播等攻击,如何有效保护其知识产权已成为学术研究的前沿热点与产业亟需攻克的难题.不同于现有相关综述,聚焦DNN模型水印的应用场景,从用于模型版权声明的鲁棒模型水印和用于模型完整性验证的脆弱模型水印2个维度出发,着重评述基于水印技术的DNN模型知识产权保护方法,探讨不同方法的特点、优势及局限性.同时,详细阐述DNN模型水印技术的实际应用情况.最后,在提炼各类方法共性技术的基础上,展望DNN模型知识产权保护的未来研究方向.

意图驱动的无人机集群网络:管理架构、关键技术与未来展望

作为空天地一体化网络的重要组成部分,无人机集群已在紧急搜救、攻防对抗、情报侦察与监视等复杂任务中展示出广阔的应用前景。无人系统技术的升级革新和多机协同智能应用的日益丰富对无人机集群网络的信息交互能力提出新的要求。意图驱动网络架构下,无人机集群自主管理网络,简化了网络管理的复杂性。将意图驱动网络引入无人机集群系统,亟须突破智慧自治网络技术,提升智能群体面对高动态性和不确定性环境的适应能力,这为无人机集群的协同操作和智能决策提供了新的视角和方法。围绕意图驱动的无人机集群网络管理架构、关键技术和未来展望展开了深入的分析和讨论,旨在为无人机集群网络的未来发展提供坚实的理论基础和技术参考。

矿物药的理化鉴别与含量测定实验教学改进设计

对本科无机化学教学实验中“矿物药的鉴别”实验进行了改进,选用6种外观难以区分、类白色的矿物药粉末作为实验对象,创新地设计了矿物药鉴别的盲盒实验,并增加了含量测定内容,优化了部分离子的鉴别方法,能够让学生体会无机化学反应在药物鉴别和分析中的现实意义,并强化了本科生灵活运用理化反应原理解决实际问题的能力。

可水洗隔尿垫吸水防水性检测及结构影响研究

为了开发可水洗隔尿垫产品,研究产品结构对吸水和防水性能的影响,确立了15 mL尿液量为吸水性能测试的关键指标,按压时间10 min为防水性能测试的关键指标,并最终建立了可水洗隔尿垫吸水性和防水性检测方法。使用该方法对市售的可水洗隔尿垫产品进行检测和评价,结果表明:可水洗隔尿垫产品应至少包含吸水层和防水层,且吸水层在防水层之上,以保证较好的吸水性;以针织物为面层的隔尿垫产品具有更好的柔软性和舒适性;建议隔尿垫产品进行压合或绗缝,否则填充物易鼓包,影响吸水效果;防水膜或防水层均可以达到期望的防水效果。

肺移植护理硕士专业学位研究生培养体系的构建

目的 构建肺移植护理硕士专业学位(master of nursing specialist,MNS)研究生的临床培养体系,为专业学位研究生教育提供参考依据。方法 基于文献分析确定专家函询问卷初稿,通过德尔菲法对纳入专家进行问卷函询。结果 共进行2轮专家函询,问卷有效回收率分别为94.1%和100%,专家的权威系数为0.84,肯达尔系数为0.101和0.123;最终形成包含3个一级指标、11个二级指标和66个三级指标的肺移植MNS研究生临床培养体系,各指标的变异系数均<0.25,培养目标、培养过程、培养要求及考核3个一级指标的权重依次为0.338、0.333和0.329。结论 本研究构建的肺移植MNS研究生临床培养体系具有一定的科学性和可靠性,且专家积极性、权威性、协调程度均相对较高,指标内容相对具体,可为开展肺移植MNS研究生的培养提供参考依据。

“全科医学概论”教学方法述评

20世纪60年代之前全科医学学科处于萌芽阶段。70年代早期,随着人口老龄化进程的加快全科医学得到了迅速发展。80年代随着经济全球化的进展全科医学在全球范围得到了广泛传播。全科医学学科在我国于1993年11月正式建立,并将其定义为管理儿童和成人的常见和长期疾病的医学专业。1991年人民卫生出版社出版了我国最早的全科医学教材即《全科医学概论》,这门课程理论性强,为提高学生的学习效率,已有诸多学者在该课程的讲授中应用不同的教学方法。为达到理想的教学效果,教学方法的研究具有重要意义,归纳总结《全科医学概论》相关的教学方法,为日后该课程教学模式的探索提供参考。

古诗词艺术歌曲《大江东去》音乐特征与演唱分析

《大江东去》是中国近现代著名音乐家青主根据宋代文人苏轼词作《念奴娇·赤壁怀古》创作的古诗词艺术歌曲,被视为中国古诗词艺术歌曲的开篇之作。这首歌曲成功地将西方声乐体裁与中国传统文学进行结合,并借用西方艺术歌曲的创作手法,形象表达出了苏轼词中豪迈的气势和怀古之情,全曲旋律质朴、意境深远、结构严谨,具有独特的魅力和风采。文章从艺术歌曲《大江东去》的作者介绍和创作背景入手,继而对歌曲的曲式结构、伴奏和旋律进行了分析,且进一步探究了该作品的演唱处理以及情感表达,希望能够为演唱者准确把握整首作品的风格特征和情感基调提供一定的参考。

农户自身因素和意愿对光伏增收的影响——以湖北省H县水面光伏项目为例

在确定光伏兼业农户具有投资回报的前提下,为探究农户自身因素及意愿等行为对增收的影响程度,通过在湖北省H县实地考察、问卷收集再进行相关性分析。结果表明,农户受教育层次、衍生项目培训意愿以及土地资本是影响农户增收程度的3个关键因素。建议因地制宜开展“光伏+”发展政策,提供农户相关技术培训,基于农户特长挖掘更多衍生项目,促进农户增收和光伏项目的可持续性发展。

注聚井注入压力优化控制策略研究

在注聚井的注入过程中,合理控制注入压力是保障注入效果和井筒安全的关键。传统的注入压力控制方法难以适应复杂油藏的动态变化,容易导致压力波动和能量损耗。应对这一挑战的关键在于推进智能化压力注入调控技术的研究,提高注聚井的作业效率以及原油的采集效率所带来的成果,本项研究着眼于提升注聚井压力注入的效率,探讨了基于智能算法、模型预测控制和专家系统的优化控制策略及其应用。

一种基于后门技术的深度强化学习水印框架

深度强化学习(DRL)已经证明了它在各种复杂任务中的有效性,因其出色的性能使其商业化正在急剧加速。生成一个DRL模型需要大量的计算资源和专业知识,使得一个训练有素的DRL模型已经成为人工智能应用程序和产品的核心知识产权。基于对DRL模型的产权保护,防止非法抄袭、未经授权的分发和复制,提出一种后门技术的DRL水印框架DrlWF,并使用一个全新的评价指标水印动作实现比例来衡量水印性能。通过向训练状态中添加水印,并使用带有水印的水印状态训练模型从而实现将水印嵌入至模型中。框架中的水印嵌入操作可以通过将水印嵌入到少量的训练数据中(仅需0.025%的训练数据)和不影响性能的奖励修改来实现。实验结果证明,在标准状态下,DRL模型仍具有良好的性能;在水印状态下,DRL模型性能将急剧下降,不足原有性能的1%,且水印动作执行比例达到了99%。通过急剧下降的性能以及模型对水印状态的动作表现,即可验证模型的所有权。此外,该水印具有良好的鲁棒性,在模型微调和模型压缩下,模型依然能够识别出水印,性能急剧下降且水印动作执行比例依旧达到了99%以上,证明了该DRL水印具有良好的鲁棒性。

不同亲水胶体对百合浊汁饮料稳定性的影响

该文主要研究果胶(pectin,PEC)、结冷胶(gellan gum,GG)、黄原胶(xanthan gum,XG)、海藻酸钠(sodium alginate,SA)、羧甲基纤维素钠(carboxymethyl cellulose,CMC)、魔芋胶(konjac gum,KGM)、卡拉胶(carrageenan,KC)7种亲水胶体对百合浊汁饮料稳定性的影响。并通过粒径、电位、流变、水分流动、沉降实验等表征。结果表明,添加PEC的饮料具有更高的黏度,水分流动性减弱;添加SA的饮料颗粒粒径最小,zeta电位绝对值最高;并且从浊度、离心沉淀率、沉降实验看出稳定性由高到低依次为PEC>GG>XG>SA>CMC>空白>KC>KGM。通过测定离心前后产品的颜色变化发现,离心后饮料的L^(*)值、a^(*)值、b^(*)值变大,说明颜色变化主要受颗粒的大小和分布影响。感官结果表明黏度过高会增加产品的糊口感,合适的亲水胶体有利于提升产品的满意度。因此了解不同亲水胶体对百合饮料的影响,有利于稳定剂的进一步选择和复配,对百合饮料的研发有重要意义。

猪肺炎支原体P46-P65重组蛋白的表达及间接ELISA抗体检测方法的建立

为建立猪肺炎支原体(Mhp)血清学调查及免疫评估方法,本研究利用DNAStar生物学软件对Mhp的P46和P65进行抗原表位分析,利用重叠延伸PCR(SOE-PCR)获得P46-P65融合基因,构建重组表达质粒pETP46-P65,将其转化大肠杆菌BL21(DE3)感受态细胞,经诱导后获得了可溶性表达的重组P46(aa33~aa419)-P65(aa307~aa627)蛋白(rP46-P65)。以纯化的r P46-P65为包被抗原,经优化各反应条件后建立了检测Mhp抗体的间接ELISA方法。特异性试验结果显示所建立的方法与CSFV、FMDV、PEDV、PCV2、PRV、PRRSV和APP等阳性血清均无交叉反应。该方法可检测到最高稀释至6 400倍的Mhp阳性血清,批内和批间变异系数均小于5%。利用IDEXX试剂盒和本研究建立的方法同时检测298份临床血清样品,前者的检测阳性率为62.4%(186/298),后者的检测阳性率为73.8%(220/298),两者检测结果的总符合率为88.6%。IDEXX检测为阳性的血清,采用本研究建立的ELISA方法检测也均为阳性;而部分Mhp阳性猪经IDEXX试剂盒检测为阴性的血清,该ELISA方法检测结果却为阳性,其中79.4%(27/34)检测结果有差异的血清经Mhp颜色变化试验证明均为阳性,表明本研究建立的ELISA方法的敏感性明显高于IDEXX方法。本研究建立的检测猪Mhp抗体的间接ELISA方法与目前广泛使用的方法相比优势明显,为临床血清流行病学调查及血清抗体水平评估提供了可行方法。

氮添加对芦苇根系分泌及土壤硝化作用的影响

为探究人类活动引起的氮输入对植物根系分泌物释放及土壤硝化过程的影响,采集黄河三角洲芦苇湿地的土壤和幼苗进行加富培养实验,对根系分泌物释放、硝化速率及相关理化指标进行了测定和分析.结果发现,不同形态含氮营养物质添加对芦苇湿地土壤的理化因子具有不同影响,其中NH_(4)Cl对土壤微生物量碳、氮和NH_(4)^(+)-N含量的促进作用最显著,KNO_(3)添加能显著提高土壤NO_(3)^(-)-N含量,而芦苇凋落物对土壤有机碳和总氮的促进作用较强.在根际区和非根际区,氨氧化速率(V_a)平均值分别为(5.16±1.37)和(3.62±0.80)μmol/(kg·d),与NH_(4)^(+)-N含量均呈显著正相关,而亚硝酸盐氧化速率(V_(n))平均值为(6.01±1.42)和(4.45±1.08)μmol/(kg·d),与土壤NO_(3)^(-)-N呈显著正相关.土壤SOC和TN与V_(a)均呈显著正相关,主要与有机质的矿化作用为氨氧化过程提供反应底物有关.其中,氮平衡指数在有机氮添加组显著高于其余组可间接证明有机质对矿化过程的促进作用.与对照组相比,不同外源氮均能促进芦苇根系对总酸、总糖和氨基酸的分泌,其平均释放速率分别为(169.75±31.83),(116.72±21.76)和(9.52±3.31)μg/(g·d),而对酚类和类黄酮却表现出显著抑制或无明显作用.根系分泌的酚类物质与V_(a)呈显著负相关关系,可能归因于酚类物质对氨氧化细菌的选择性抑制.而氨基酸与V_(a)和V_(n)均呈显著正相关,氨基酸可为硝化细菌代谢提供能量和营养物质,从而促进了硝化过程的进行.总体上,营养物质添加一方面直接改变了土壤的理化性质,为硝化细菌提供了适合的生长环境;另一方面,营养物质添加能刺激芦苇根系分泌物的释放,使土壤中的营养及活性物质含量增加,促进硝化过程的进行.

准二维钙钛矿中结晶调控与低阈值微纳激光器

准二维(Q-2D)钙钛矿由于大的激子结合能和量子限域作用,是一种可以应用于光电器件构筑的有前途的材料。然而,Q-2D钙钛矿是具有丰富晶界和界面的多相结构,在能量传递过程中导致非辐射损耗。本工作通过操纵不同n相的结晶动力学过程,实现了Q-2D钙钛矿中更高效的能量传递。通过在Q-2D钙钛矿前驱体中引入钠离子来实现对Q-2D钙钛矿成核和生长过程的操控。研究表明,钠离子的掺入促进高n相的成核,使不同n相在空间上更均匀地分布,寿命的表征证实该操作促进了能量的转移。得益于这种高效的能量传递过程,与普通薄膜体系的光放大阈值(23.3μJ·cm^(-2))相比,掺杂薄膜的光放大阈值降低至14.3μJ·cm^(-2)。该研究提供了一种有效的优化Q-2D钙钛矿光子学性能的新方法,从而进一步拓宽Q-2D钙钛矿的光子学应用范围。