对上市山鸡、山兔的检验及兽医卫生管理

随着人民生活水平的不断提高,人们对野味的需求量大大增加。每年十月至次年三月都有大量山鸡、山兔涌入市场,仅我市农贸市场每年就有数千只山鸡山兔作肉食品原料出售。由于山鸡山兔为多种方法猎取,部分毒死的山鸡、山兔会对消费者造成很大危害。

牛胰阔盘吸虫的调查研究

牛胰阔盘吸虫病是一种人畜共患的寄生虫病,它不但影响牛的生长发育,而且对牛下货的卫生也有很大的影响。为了搞清锦州地区牛胰阔盘吸虫(EurbtremaPancreaticum)的感染情况,给防治和兽医卫生检验工作提供依据,笔者于1994年4月对该地区牛进行了调查研究。