山药淀粉的改性及其在食品工业中的应用研究进展

介绍了近年来国内外山药淀粉的改性方法,综述了改性山药淀粉在乳制品、食品添加剂、功能性食品和食品包装中的应用,旨在为山药资源的开发利用提供参考。

通过磨砂玻璃滤光片产生浴帘效应抑制水下噪声

该文提出并实验验证了一种可通过磨砂玻璃滤光片诱导的浴帘效应来抑制水下噪声的方法.在实验中,在水槽中的水被蓝色墨水污染,以添加随机分布的散射颗粒,并使用蠕动泵产生湍流噪声.携带图像信息的扩展光束穿过水槽,进入电荷耦合器(CCD)用于图像记录.对比结果表明:由于磨砂玻璃滤光片起到空间低通滤光的作用,所以可以大大提高记录图像的可见度;通过高斯拉普拉斯(LoG)算法和人工智能算法,插入磨砂玻璃滤光片的图像处理效果也优于没有磨砂玻璃滤光片的.该方法方便且经济,在资源勘探和海底考古中具有潜在的应用价值.

小麦面筋蛋白对甜面酱品质的影响研究

为提升传统甜面酱的品质,拓宽小麦面筋蛋白的应用,将小麦面筋蛋白加入小麦粉中,采用低盐固态发酵法制备甜面酱,研究大曲糖化酶、蛋白酶活力、甜面酱氨基酸态氮、还原糖等指标的变化规律,明确面筋蛋白的合适添加量,并评价甜面酱的挥发性风味成分和感官品质。结果表明,最佳制曲时间为42 h,当面筋蛋白添加量占小麦粉质量的15%时,甜面酱的水分、氨基酸态氮、还原糖、总酸指标均表现良好,挥发性风味物质高达55种,以酯类、醛类和醇类为主;甜面酱的体态、香气、滋味和色泽良好,综合感官评分为91分,可见,小麦面筋蛋白可有效提升甜面酱的品质。

煤气化细渣高炭组分超声强化酸浸法制备多孔材料

煤气化细渣是煤炭清洁高效利用的副产物之一,其资源化应用迫在眉睫。通过简单筛分得到固定碳含量高于60%的高炭组分,并以此为原料,采用超声酸浸法制备多孔材料。以核废水中放射性碘的吸附处理为应用背景,用碘吸附值表征多孔材料的吸附性能。结合SEM、BET、XRD和FT-IR等性质和结构分析方法,系统研究了超声时间、超声功率、酸浓度和温度对多孔材料碘吸附性能和组成结构的影响规律;并探讨了超声强化酸浸对残炭的组成结构的影响机制和灰成分的迁移转化规律,总结出超声强化酸浸作用机理。结果表明,煤气化细渣高炭组分在酸浓度为4 mol/L、酸浸温度为50℃、超声功率为210 W,超声时间1.5 h的条件下,所制备多孔材料的碘吸附性能最佳,为468.53 mg/g,比表面积达到474.97 m^(2)/g,且具有以介孔为主的丰富孔隙结构。各因素对多孔材料碘吸附性能影响的顺序为:超声时间>酸浓度>超声功率>酸浸温度。超声强化酸浸作用机理是超声空化和机械波作用一方面强化炭灰黏附颗粒的解离,使堵塞在气化细渣孔道内的灰颗粒脱附,增加孔隙结构的连通性;其次,会导致炭灰颗粒表面裂纹的产生,增强碳颗粒内部无机组分的可及性;第三,能够提高酸浸过程的传质速率,强化气化细渣中的无机组分的浸出效果。

工程教育认证背景下《食品分析》思政育人路径探索

《食品分析》作为食品类专业的核心课程,具有较强的理论性和实践性,旨在为社会培养合格的食品分析检验技术人才。本文从《食品分析》课程特点和任务出发,结合教学内容,阐述了实施思政教育的必要性,探讨了《食品分析》课程思政育人路径的构建手段,包括做好教学准备工作、加强教师团队德育建设、深入挖掘课程思政元素、灵活使用教学手段和完善教学考核模式,旨在为当前工程教育专业认证背景下《食品分析》及其他课程思政工作的推进提供理论指导。

以技工手首诊的抗合成酶抗体综合征1例

患者女,70岁。双手角化皲裂2余年。患者2余年前双手出现角化、脱屑,以手指为著,无明显自觉症状,严重时伴皲裂、疼痛。曾于外院诊断为手部湿疹,外用药膏治疗(具体药物不详),皮损无明显好转。患者2年前有右肘关节软组织外伤史,肩周炎及骨关节病史2年。家族中无类似疾病患者。体格检查:两肺叩清音,肺肝相对浊音界位于右锁骨中线第5肋间;双肺呼吸音稍粗,可闻及湿性啰音,未闻及胸膜摩擦音;语音传导无异常;心脏及腹部均正常;四肢肌力Ⅳ级。皮肤科检查:双手食指桡侧及拇指尺侧皮肤角化、皲裂,表面附着黏着性鳞屑,左手拇指甲远端甲分离(图1A);多个手指甲小皮可见瘀点;手掌角化不明显,可见灶性的轻微脱屑(图1B)。

冬季运动服装装备的功能性设计实践研究

目的为了深入探讨冬季运动服装装备的功能性设计实践研究的发展态势,对我国冬季运动服装装备的功能性设计实践及其发展趋势进行系统化的梳理和分析,明确我国冬季运动服装装备未来的发展趋势及其应用的可行性。方法首先对冬季运动服装装备进行概述,其次利用文献分析法总结冬季运动服装装备的发展历程和现状,最后对冬季运动服装装备的发展趋势进行预测。结果以冬季运动服装装备设计为例,提出了一种新的冬季运动服装装备设计思路,设计制作强调了功能性和用户体验的平衡。结论通过研究冬季运动服装装备的功能性设计实践及在中国冰雪大势的机遇下,提供了一种新的视角来看待冬季运动服装装备的设计,为未来的产品开发和创新提供有价值的参考。

英国职业技术教育的发展目标、改革举措及经验镜鉴

英国以增强职业技术教育的适应性为目标,对职业技术教育与培训体系进行系统性改革,包括确立雇主主导、需求导向的职业技术教育理念,提高高等职业技术教育供给规模与质量,促进职业技术教育与培训、高等教育协同发展,完善职业技术教育发展配套制度与支持体系。借鉴其成功经验,增强我国职业教育的适应性,既要明确职业教育的类型特征,也要加大高等职业教育的供给规模,更要推动职业教育与培训一体化发展。

施工企业审计风险及防范策略探析

施工企业作为我国建筑行业发展的重要组成部分,其在建筑领域中占据着主导地位,而审计作为助力企业真正实现长久稳定发展目标的高效手段之一,其高效落实能够显著强化施工企业的核心竞争力,辅助施工企业少走弯路,维护各项发展经营活动的顺利开展与推进,同时还能保证施工企业各项决策的科学可行,所以,鼓励施工企业积极开展审计工作,并基于此真正实现审计风险防范目标,这对施工企业朝现代化的发展方向不断迈进有着极强的促进价值。现阶段,虽然多数施工企业都意识到了开展审计风险与防范工作的重要性,也相应地采取了一系列落实措施,但其体现的成效却并不显著,普遍都存在一些尚未完善的问题,进而严重阻碍着施工企业的可持续发展。基于此,本文针对施工企业审计风险及防范策略展开研究,深入分析施工企业开展审计风险防范工作的价值,以及现阶段存在的审计风险防范问题,并在此基础上提出几点科学有效的风险防范策略,以期为相关工作人员提供价值参考。

基于激光点云数据的建筑物三维可视化系统

为了获理想的建筑物三维可视化效果,为建筑物测量提供有效技术手段,设计了基于激光点云数据的建筑物三维可视化系统。首先利用激光扫描仪采集建筑物激光点云数据,对建筑物激光点云数据进行冗余去除、畸变补偿和滤波处理,然后对激光点云数据进行坐标转换处理,利用3D Max建模软件建立建筑物三维可视化模型,最后通过实验分析其性能,结果表明:该系统具备较强的兼容性、激光点云数据预处理能力,建筑物三维重构精度超过93%,建筑物三维重构时间控制在4 s以内,具有更高的建筑物三维重构效率。

参与原位反应的有机金属纳米簇的研究进展

有机金属纳米簇是指有机骨架通过碳-金属键键合、以多金属聚集为特征的纳米尺寸的金属簇合物。该类簇合物往往作为中间体,存在于过渡金属或金属簇催化的有机反应中,在有机反应转化过程中发挥着重要作用。认识反应过程中涉及到的有机骨架键合的金属簇结构,有助于我们理清整个反应历程,并设计出更高效的催化剂。但是由于其具有高反应活性,因此对反应过程中涉及到的有机金属簇中间体的捕获和表征仍具有很大的挑战。本文总结了单金属催化反应以及金属纳米簇催化反应中原位生成的有机金属纳米簇,通过TEM、X射线吸收精细结构光谱(EXAFS)等多种表征手段,对反应过程中涉及到的有机骨架键合的金属簇结构有了系统认识,可为后续设计更高效的催化剂奠定基础。

价值共创对民族地区乡村旅游体验质量的影响研究

旅游者作为旅游的主体之一,提升旅游者的体验质量对推动旅游经济发展至关重要。本文基于价值共创理论,并以乡村旅游地与旅游者的二元关系为基础,建立结构方程模型,探究乡村旅游地供给与价值共创行为通过感知价值对满意度的影响以及文化认同对满意度的影响。研究结果表明:(1)乡村旅游地供给正向影响旅游者的价值共创行为;(2)在价值共创行为中主动参与和深度参与均正向影响感知价值;(3)感知价值正向影响满意度和文化认同,而文化认同不影响满意度。因此,建议乡村旅游地为旅游者构建参与平台、增加更多地参与项目、积极处理旅游者意见等增加参与行为,提升旅游体验质量,推动乡村旅游经济的发展。

原发中枢神经系统淋巴瘤患者的临床特征及预后分析

目的:探讨原发中枢神经系统淋巴瘤(PCNSL)患者的临床特征及预后。方法:回顾性分析2015年1月至2022年9月在本院收治的46例新诊断PCNSL患者的临床特征、治疗方案与预后的关系。运用Fisher确切概率法分析不同亚组临床资料的差异,采用Kaplan-Meier生存曲线分析不同治疗方案患者的总生存率(OS)和无进展生存率(PFS),并分析影响患者生存的影响因素。结果:46例PCNSL患者病理类型均为弥漫大B细胞淋巴瘤,其中男性26例(56.5%),女性20例(43.5%),中位年龄为54(17-71)岁。Hans分型中,GCB亚型14例(30.4%),non-GCB亚型32例(69.6%),Ki-67≥80%者32例(69.6%)。36例完成至少2疗程治疗并有随访资料的患者,2疗程后疗效评估:完全缓解(CR)率为47.2%、总缓解率(ORR)为63.9%,其中达完全缓解17例,部分缓解(PR)6例,1年PFS率与1年OS率分别为73.6%和84.9%,2年PFS率及2年OS率分别为52.2%和68.9%。17例以RMT方案治疗的患者ORR为76.5%(13/17),CR率为52.9%(9/17)。对以RMT(利妥昔单抗/甲氨蝶呤/替莫唑胺)方案、RM-BTKi(利妥昔单抗/甲氨蝶呤/BTK抑制剂)方案与RM-TT(利妥昔单抗/甲氨蝶呤/塞替派)方案作为一线治疗的3组患者进行单因素分析显示,脑深部浸润与PCNSL患者不良PFS相关(P=0.032),治疗方案与不良OS相关(P=0.025)。结论:PCNSL患者脑深部浸润是PFS的不良预后因素,治疗方案对OS有影响。新药BTKi的加入能够延长复发/难治PCNSL患者的总生存期,在高危患者的一线治疗中显示出其良好的耐受性及治疗潜力。

信息化时代提升国企档案管理质量的思路

研究目的在于探讨信息化时代国企档案管理的现状和问题,并提出提升档案管理质量的思路。文章首先分析了信息化时代国企档案管理的意义和现状,然后探讨了利用电子档案管理系统、大数据和信息安全技术等手段来提升档案管理质量,并从组织与管理措施的角度提出了建设档案管理制度、加强人才培养和优化管理流程等方法。最终介绍了档案管理质量评估与监督机制的建设。文章提出的思路能够更好地提升国企档案管理质量,提高档案管理的效率和可靠性。

《蒙疆年鉴》视角下的日本经济侵略与资源掠夺

通过《蒙疆年鉴》的详细记载,本文旨在揭露日本在蒙疆地区实施的经济侵略策略和资源掠夺行为。日本在中国扶植“蒙疆联合自治政府”,这实际上是日本侵华的军事基地。日本为了支撑其“以战养战”侵略策略,对蒙疆地区资源进行了大量掠夺,包括当地的煤炭、铁矿、盐、碱、铅等矿产资源。此外,日本还对当地的牧业资源进行了掠夺。

山药对蒸煮、焙烤面制品品质的影响研究进展

山药是一种常见的药食同源植物,其含有大量多糖、皂苷、黄酮等活性成分,具有提高免疫力、抗氧化、抗肿瘤、降血糖、降血脂等功效。随着人们对健康、营养食品的迫切需求,山药在面制品中的应用越来越广泛,已开发了山药挂面、山药饼干、山药面包等多种面制品。诸多研究表明,山药加入面制品后会改变面团的结构和特性,影响蛋白质、淀粉等化学组分之间的相互作用,致使面制品的感官品质、营养成分、质构特性等发生变化,而目前尚未见有关山药对蒸煮、焙烤面制品品质影响的系统论述。因此,本文从山药对面团品质的影响入手,系统综述了山药对蒸煮类面制品(如面条、馒头)、焙烤类面制品(如面包、饼干)品质的影响,以期为山药资源的开发和利用、山药面制品的深度研究提供理论参考。

岩体地基抗剪刚度系数试验研究

地基抗剪刚度系数反映了地基对上部结构在水平方向的约束强弱程度,直接影响地基上浇筑的混凝土结构温度约束应力的大小,是控制混凝土底板温度裂缝的关键参数之一。为完善温度约束应力计算中地基抗剪刚度系数的取值,基于岩体地基防水层底板温度应力监测现场试验,计算得到岩体地基防水层构造条件下地基抗剪刚度系数取值;而后进行了岩体地基上的防水层、垫层、滑动层3种构造条件的动力特性测试试验,基于量纲分析计算出了垫层和滑动层构造条件下的地基抗剪刚度系数取值。

福建连江川石岛油苗地球化学特征及油源分析探讨

运用族组分、饱和烃色谱、色质等技术,对连江川石岛油苗进行了地球化学特征研究和油源分析,并与小溪组一段暗色泥岩进行了油源对比。研究表明,川石岛油苗沥青的源岩形成于弱还原的沉积环境,有机质类型较差,处于成熟演化阶段,与附近小溪组潜在烃源岩没有明显的亲缘关系,推测油苗可能来自现场小溪组暗色泥岩上部岩层内的小规模油气藏,或是来自台湾海峡深部新生界的油气藏。

“双减”背景下数字化资源助力小学信息技术教学探究

“双减”背景下,如何提升信息技术学科的教学效果,是学校、教师、家长都颇为关注的问题。我校信息技术教师结合教学实际,在“双减”背景下,充分利用数字化资源,开发线上、线下学习资源,开展了多样的教学实践活动。目前我校信息技术学科教学质量整体提升,学生学习兴趣得到激发,在解决问题中不断获得成就感与满足感。我校信息技术学科教师将“双减”背景下数字化资源融入小学信息技术教学,运用数字化资源开展线上、线下相结合的学习活动。本文从“双减”背景下小学信息技术教学的必要性及存在问题出发,结合实际教学案例对如何运用数字化资源助力小学信息技术学科教学进行了研究。