同时测定鲜切荸荠黄化组织中柚皮素和圣草酚的高效液相色谱条件探究

采用Agilent Eclipse XDB-C18色谱柱,通过考察流动相、柱温、流速等色谱条件建立了能同时测定鲜切荸荠黄化组织中柚皮素和圣草酚的高效液相色谱法。色谱条件为柱温:40℃;流动相:0.5%冰醋酸溶液(A)-乙腈(B),梯度洗脱(0~10 min,10%→20%B;10~15 min,20%→30%B;15~25 min,30%→40%B;25~35 min,40%→50%B);流速:1 m L·min^(-1);进样量:10μL;检测波长:280 nm。此色谱条件下,柚皮素和圣草酚均能得到有效分离,分别在5.60~28.00μg·m L^(-1)(r=1.0000)、3.20~16.00μg·m L^(-1)(r=0.9999)范围内峰面积与浓度的线性关系良好,加标回收率分别在99.49%~100.71%、98.68%~101.65%(n=6)。本研究所得的高效液相色谱条件简便快捷、准确可靠,重现性好,能排除其中所含其他物质色谱和其他物质产生的干扰,因此可用于同时测定鲜切荸荠黄化组织中的柚皮素及圣草酚。

甜菜碱处理对番木瓜果实采后冷害及抗氧化系统的影响

以海南主栽品种‘中白’番木瓜为试材,采用15 mmol/L甜菜碱浸泡处理,随后于冷害温度6℃下贮藏,研究甜菜碱处理对番木瓜冷害及其抗氧化代谢的影响。结果表明,甜菜碱处理可有效地抑制番木瓜果实SOD、POD和CAT酶活性的下降,使超氧阴离子产生速率和过氧化氢浓度保持较低的水平,减少细胞膜透性的增加和膜脂过氧化产物MDA的积累,减缓了番木瓜果实采后冷害的发生。

1-MCP处理对苦瓜果实贮藏品质和采后生理的影响

研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对苦瓜果实贮藏品质和采后生理的影响。苦瓜果实采后用0.5、1.0、1.5μL/L1-MCP处理12 h后,在20℃下贮藏。贮藏期间测定果实腐烂率、硬度、色差、可溶性固形物和可滴定酸含量、抗坏血酸含量、H2O2含量、超氧阴离子产生速率、果实的过氧化氢酶及过氧化物酶活性等指标的变化。结果表明:与对照组果实相比,1-MCP处理能有效延缓苦瓜果实硬度的下降,保持较高的抗坏血酸、可滴定酸和可溶性固形物含量,抑制果实中H2O2、O2-·含量的上升;且在整个贮藏期间,能够有效增加处理组果实过氧化物酶和过氧化氢酶的活性。另外,1-MCP还可以抑制果实的腐烂,但是过高浓度反而会增加果实的腐烂。研究认为,0.5μL/L 1-MCP处理可延缓采后苦瓜果实成熟衰老和贮藏品质下降,在20℃下延长贮藏时间达4 d以上。