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李荣油画作品
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作者 李荣 《美术大观》 2010年第4期87-87,共1页
李荣出生于1976年,2000年毕业于南京艺术学院美术系本科壁画专业,2008年9月考入南京艺术学院美术学院油画专业硕士,师从沈行工教授。
关键词 油画作品 南京艺术学院美术学院 沈行工
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李荣作品选
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作者 李荣 《美与时代(城市)》 2014年第7期129-129,共1页
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李荣的诗
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作者 李荣 《创作与评论》 CSSCI 2012年第11期65-65,共1页
归来者之歌 让我卸下风 这卑微的忧伤 让我卸下雨 这跳跃的狂欢
关键词 李荣 狂欢
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李荣 飒爽英姿·践行大健康
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作者 宗莲籽 李荣 《餐饮世界》 2017年第4期48-51,共4页
李荣,现任天士力大健康产业营销集团有限公司常务副总经理,天津帝泊洱销售有限公司总经理。从事20年天士力医药营销工作,历任全国商务总经理、营销保障总经理、子公司运营总经理,公元2015年华丽转身大健康产业营销,并在米兰世博会... 李荣,现任天士力大健康产业营销集团有限公司常务副总经理,天津帝泊洱销售有限公司总经理。从事20年天士力医药营销工作,历任全国商务总经理、营销保障总经理、子公司运营总经理,公元2015年华丽转身大健康产业营销,并在米兰世博会后兼任帝泊洱销售公司总经理,挑战跨界营销,尝试新模式。 展开更多
关键词 健康产业 副总经理 营销工作 世博会 销售 商务
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永久性肠造口患者的健康信念现状及其影响因素
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作者 李荣 吴巍巍 +1 位作者 孙小伟 句敏 《中国医科大学学报》 CAS 北大核心 2024年第4期373-378,共6页
应用一般资料调查表、永久性肠造口患者健康信念问卷和造口相关知识问卷,调查永久性肠造口患者的健康信念现状并分析其影响因素。年龄、受教育程度、造口护理方式和造口相关知识是永久性肠造口患者健康信念的影响因素。永久性肠造口患... 应用一般资料调查表、永久性肠造口患者健康信念问卷和造口相关知识问卷,调查永久性肠造口患者的健康信念现状并分析其影响因素。年龄、受教育程度、造口护理方式和造口相关知识是永久性肠造口患者健康信念的影响因素。永久性肠造口患者健康信念处于中等偏上水平,且受多种因素影响,应重点关注老年人、学历低的人群,鼓励患者进行自我护理造口,同时调动家属对患者的支持和帮助,多途径增加造口相关知识宣教,以提高患者的健康信念水平,促进患者按照医护人员的指导更好地护理造口。 展开更多
关键词 永久性肠造口 健康信念模式 影响因素 调查研究
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咳嗽抑制疗法在难治性慢性咳嗽治疗中的研究进展
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作者 李荣 曾凡 《当代护士(下旬刊)》 2024年第4期32-35,共4页
难治性慢性咳嗽给患者造成了严重的生理和心理的负担,严重影响了患者的工作、学习及生活质量。本文主要对咳嗽抑制训练的定义、组成要素、临床效果等进行综述,为促进我国相关研究开展以及临床护理人员制定干预措施提供参考。
关键词 咳嗽 难治性慢性咳嗽 咳嗽抑制训练 非药物治疗
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不同剂量舒芬太尼对围术期认知功能紊乱老年大鼠术后认知功能的影响
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作者 李荣 刘飞飞 《包头医学院学报》 CAS 2024年第6期49-55,共7页
目的:评价不同剂量舒芬太尼对围术期认知功能紊乱老年大鼠术后认知受损的影响。方法:60只18~22月龄老年大鼠,采用随机数字表法分成6组:对照组、围术期神经认知紊乱(PND)模型组(脾切除)、舒芬太尼A组(脾切除+舒芬太尼1μg·kg^(-1))... 目的:评价不同剂量舒芬太尼对围术期认知功能紊乱老年大鼠术后认知受损的影响。方法:60只18~22月龄老年大鼠,采用随机数字表法分成6组:对照组、围术期神经认知紊乱(PND)模型组(脾切除)、舒芬太尼A组(脾切除+舒芬太尼1μg·kg^(-1))、舒芬太尼B组(脾切除+舒芬太尼2μg·kg^(-1))、舒芬太尼C组(脾切除+舒芬太尼4μg·kg^(-1)),舒芬太尼D组(脾切除+舒芬太尼8μg·kg^(-1)),每组10只。通过脾切除手术构建SD雄性老年大鼠PND模型。首先利用Morris水迷宫进行连续5 d的空间获得性实验后,于第6天对除了对照组以外的其它各组老年大鼠进行模型构建和(或)术前腹腔注射舒芬太尼干预。所有老年大鼠均于术后的第1、3和7天再对老年大鼠进行空间记忆测试。结果:空间获得性实验会使老年大鼠对于平台位置的记忆随着时间的延长而逐渐加深(P<0.05),大鼠对平台位置获得了有效的记忆,且各组之间没有差异。参考记忆测试结果表明对照组与其它各组术后的空间记忆能力的差异有统计学意义(P<0.05);模型组与舒芬太尼B组、舒芬太尼C组、舒芬太尼D组术后的空间记忆能力的差异有统计学意义(P<0.05);舒芬太尼C组与除了对照组之外其它各组的空间记忆能力的差异有统计学意义(P<0.05)。结论:不同剂量舒芬太尼对老年大鼠术后空间记忆的影响不同,腹腔注射4μg·kg^(-1)舒芬太尼可以明显改善脾切除PND模型大鼠空间记忆能力,改善术后认知功能。 展开更多
关键词 舒芬太尼 不同剂量 认知功能紊乱 围术期 术后 老年大鼠
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雪上项目训练分期研究评述及启示 被引量:1
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作者 陈亮 李荣 刘成 《天津体育学院学报》 CAS 北大核心 2024年第1期18-26,共9页
训练分期是对运动训练过程进行有目的和针对性的设置与控制模型。通过文献资料调研,在梳理越野滑雪、冬季两项、跳台滑雪、北欧两项、高山滑雪和单板滑雪运动员竞技表现影响因素的基础上,评述上述项目的年度训练分期特征。在一般准备期... 训练分期是对运动训练过程进行有目的和针对性的设置与控制模型。通过文献资料调研,在梳理越野滑雪、冬季两项、跳台滑雪、北欧两项、高山滑雪和单板滑雪运动员竞技表现影响因素的基础上,评述上述项目的年度训练分期特征。在一般准备期,越野滑雪、冬季两项、北欧两项宜采用经典分期模式,可分阶段加入短期高强度耐力板块训练或高原训练;高山滑雪和单板滑雪宜采用不同素质板块分期组合的形式。特殊准备期,各项目的总负荷量均有所降低,其中越野滑雪提高高强度耐力并降低中等强度耐力;冬季两项减少力量和速度,并保持中低强度射击;北欧两项减少低强度耐力;跳台滑雪加强爆发力并避免体重增加;高山滑雪和单板滑雪在保持多种能力板块转化之后,以维持性训练为主。比赛期,各项目均以专项训练为主,但身体素质训练存在差异,越野滑雪可选择高低强度耐力训练的变化组合;冬季两项加强高强度射击并保持一定的低强度力量和耐力练习;北欧两项保持极限强度练习;跳台滑雪加强力量维持训练;高山滑雪和单板滑雪的训练密度和低强度耐力训练有所增高。 展开更多
关键词 雪上项目 训练分期 训练内容 训练负荷
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卵巢巨大包块311例临床分析
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作者 柳华 凌静娴 +4 位作者 朱湘虹 李荣 汤晓秋 张焱 周怀君 《实用妇产科杂志》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期73-77,共5页
目的:探讨卵巢巨大包块(平均径线≥10 cm)的临床和病理特征,并分析不同年龄层患者的临床特点。方法:回顾性分析2014年1月至2022年12月于南京大学医学院附属鼓楼医院经手术确诊的311例来源于卵巢的巨大包块患者的临床和病理特点。并将患... 目的:探讨卵巢巨大包块(平均径线≥10 cm)的临床和病理特征,并分析不同年龄层患者的临床特点。方法:回顾性分析2014年1月至2022年12月于南京大学医学院附属鼓楼医院经手术确诊的311例来源于卵巢的巨大包块患者的临床和病理特点。并将患者按年龄和包块平均径线进一步分层,比较不同年龄组和不同包块平均径线组临床和病理特征的差异。结果:①患者中位年龄44(24,60)岁。首发症状依次为体检发现卵巢包块、腹痛、腹胀、自觉腹部膨隆、出现压迫症状。②手术方式依次为:单侧卵巢切除术(30.5%,95/311),卵巢囊肿剥除术(28.9%,90/311),肿瘤分期或肿瘤细胞减灭术(28.0%,87/311),全子宫+双侧附件切除术(12.5%,39/311)。③病理类型为:良性(49.5%,154/311)、恶性(31.8%,99/311)、交界性(18.7%,58/311)。④<20岁组患者因发现腹部膨隆就诊者,显著高于其他两组(P<0.05)。>50岁组的卵巢切除率高于其他两组(P<0.05),且<20岁组患者的单侧卵巢切除率仍高达30.1%(15/49)。⑤包块大小与病程的长短相关,病程1~6月时,包块径线>30 cm者最常见(P<0.05)。>30 cm组交界性肿瘤的发生率显著高于其他两组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:卵巢巨大包块以卵巢黏液性及卵巢交界性黏液肿瘤多见。包块大小随病程的延长有增大趋势,且随着包块增大,交界性肿瘤发生率随之升高。同时应加强年轻群体的健康宣教,当出现腹痛、腹胀,尤其是下腹膨隆时应及时就诊,以避免因交界性肿瘤等切除卵巢。 展开更多
关键词 巨大包块 交界性肿瘤 临床分析 卵巢
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知识图谱视角下的细胞基因治疗关键技术与产业发展
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作者 李荣 范月蕾 +1 位作者 张博文 毛开云 《竞争情报》 2024年第5期19-27,共9页
细胞基因治疗(Cell and Gene Therapy,CGT)指将遗传物质或者细胞转移至患者体内,用于疾病治疗的过程,作为一种先进的生物治疗手段,其所涉及的技术众多、产品分类广泛、临床应用前景广阔,是当前备受关注的领域。系统梳理CGT产业上游所涉... 细胞基因治疗(Cell and Gene Therapy,CGT)指将遗传物质或者细胞转移至患者体内,用于疾病治疗的过程,作为一种先进的生物治疗手段,其所涉及的技术众多、产品分类广泛、临床应用前景广阔,是当前备受关注的领域。系统梳理CGT产业上游所涉及的关键技术与所用设备耗材,产业中游的药物制备,产业下游的市场终端与应用场景,产业配套服务的合同研究组织(Contract Research Organization,CRO)、合同研发生产组织(Contract Development and Manufacturing Organization,CDMO)与检验检测,根据重要技术之间的关联性和逻辑关系,绘制出CGT产业知识图谱。基于知识图谱,分析靶点开发、基因递送策略、新型基因编辑工具、嵌合抗原受体(Chimeric Antigen Receptor,CAR)分子结构设计等关键技术,进一步分析了嵌合抗原受体T细胞免疫(Chimeric Antigen Receptor T-Cell immunotherapy,CAR-T)疗法、诱导多功能干细胞(Induced Pluripotent Stem Cell,iPSC)疗法和核酸类药物的开发进展,并分析CRO和CDMO对于提升CGT产业的发展效率。可以预见,CGT产业将会涌现和开发更多的技术,药物上市进程将会更快。 展开更多
关键词 知识图谱 细胞基因治疗 关键技术 产业
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柔顺并联机构运动静力学建模与实验研究
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作者 李荣 余宏涛 +1 位作者 张驰 舒鑫东 《机械设计与制造》 北大核心 2024年第8期156-159,165,共5页
柔顺并联机构具有无摩擦、无磨损、无间隙、整体加工和较少装配等优点,广泛应用于微/纳米定位领域。针对大行程平面柔顺并联机构,提出了基于柔度矩阵法的运动静力学建模方法。应用该方法,建立了3-PPR平面柔顺并联机构的运动静力学模型... 柔顺并联机构具有无摩擦、无磨损、无间隙、整体加工和较少装配等优点,广泛应用于微/纳米定位领域。针对大行程平面柔顺并联机构,提出了基于柔度矩阵法的运动静力学建模方法。应用该方法,建立了3-PPR平面柔顺并联机构的运动静力学模型。为进一步验证模型的正确性,设计了基于三轴激光干涉仪和NI数据采集模块的多传感信号同步数据采集系统,并搭建了实验装置,实现了对机构驱动力、关节位移和末端位移的数据采集与分析。实验结果验证了实验方法的可行性和模型的正确性。 展开更多
关键词 大行程 柔顺并联机构 运动静力学 LABVIEW 激光干涉仪
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活性物质的抑菌和抗氧化机制及其在可食用膜中应用研究进展
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作者 袁红 罗玉龙 +5 位作者 赵文秀 李荣 杜瑞 杨东松 侯艳茹 郭荣 《食品研究与开发》 CAS 2024年第17期195-203,共9页
微生物引起的腐败及脂肪、蛋白质等营养物质的氧化能导致食品品质的下降,可通过改变包装方式来延长食品的货架期。可食用膜对外界环境可以起到屏障作用,能阻隔氧气和微生物的干扰和破坏。活性物质有良好的抗氧化性能和抑菌特性,添加到... 微生物引起的腐败及脂肪、蛋白质等营养物质的氧化能导致食品品质的下降,可通过改变包装方式来延长食品的货架期。可食用膜对外界环境可以起到屏障作用,能阻隔氧气和微生物的干扰和破坏。活性物质有良好的抗氧化性能和抑菌特性,添加到可食用膜中能提高可食用膜的安全性及延长食品保质期,该文介绍可食用膜中活性物质的分类及特点,阐述活性物质发挥抑菌和抗氧化的机制,并探讨活性物质在可食用食品包装膜中的应用,以期为食品的保鲜贮藏提供科学依据和理论指导。 展开更多
关键词 活性物质 可食用膜 抑菌 抗氧化 保鲜
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案例教学法在药物化学实验课程中的应用研究
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作者 吴婷妮 陆维丽 +2 位作者 李增 石静波 李荣 《内蒙古石油化工》 CAS 2024年第8期45-48,共4页
研究案例教学法在药物化学实验课程中的应用效果。以安医大药学院本科生中60人为实验对象,实验组采用案例教学法,对照组采用传统授课法,观察案例教学法实施的效果。实验组中,每次实验课前教师会根据下次实验课的内容给出实际案例让学生... 研究案例教学法在药物化学实验课程中的应用效果。以安医大药学院本科生中60人为实验对象,实验组采用案例教学法,对照组采用传统授课法,观察案例教学法实施的效果。实验组中,每次实验课前教师会根据下次实验课的内容给出实际案例让学生进行预习、撰写预习报告、实验课时教师讲授完知识点,安排学生分小组联系案例和实验内容进行讨论,讨论的过程中明确本次实验课程需要注意的知识点,而后进行实验操作、实验后整理,实验报告撰写。对照组采用传统授课的方式,学生撰写预习报告、教师讲授、学生实验、实验后整理、实验报告撰写。以预习成绩、过程考核、实验考试成绩、调查问卷的模式进行教学效果评价。案例教学组的平时成绩和考试成绩明显优于传统教学组,案例教学组学生对教学方法的评价、满意度明显高于传统教学组(P小于0.05)。案例教学法能显著提升药物化学实验教学质量,提高学生学习的主观能动性,促进老师和学生、学生和学生的交流,有利于课堂知识和职场实际案例的结合,有利于提高学生解决实际问题的能力。 展开更多
关键词 药物化学 实验 案例教学法
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1例以高血压就诊的Williams-Beuren综合征的临床与遗传学分析
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作者 刘杰 袁涛 +5 位作者 王芳 赵雯娜 王文楠 李晓云 刘福颂 李荣 《青岛医药卫生》 2024年第4期303-307,共5页
目的通过分析1例Williams-Beuren综合征患者的临床特点及分子机制,提高心内科医师对该疾病的认识。方法应用高通量全外显子组检测、染色体拷贝数变异检测对患者进行病因学检查。结论染色体7q11.23区域25~27个相邻基因的缺失是WBS综合征... 目的通过分析1例Williams-Beuren综合征患者的临床特点及分子机制,提高心内科医师对该疾病的认识。方法应用高通量全外显子组检测、染色体拷贝数变异检测对患者进行病因学检查。结论染色体7q11.23区域25~27个相邻基因的缺失是WBS综合征的致病原因,导致了心血管及泌尿系畸形等复杂的临床表现。 展开更多
关键词 Williams-Beuren综合征 染色体缺失 高血压
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AOD炉钼精矿直接合金化钼收得率影响因素分析
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作者 郭江 李荣 《济源职业技术学院学报》 2024年第1期47-51,共5页
以钢液中C、Si、Mn、Fe等元素还原MoO_(3)的冶金热力学为基础,在AOD炉中进行钼精矿直接合金化试验,并分析加入时机、加入方式、熔炼温度、钢液成分对AOD炉钼的收得率影响。结果表明:采用加氧化钼矿球后其上覆盖碱性炉渣的加料方式钼元... 以钢液中C、Si、Mn、Fe等元素还原MoO_(3)的冶金热力学为基础,在AOD炉中进行钼精矿直接合金化试验,并分析加入时机、加入方式、熔炼温度、钢液成分对AOD炉钼的收得率影响。结果表明:采用加氧化钼矿球后其上覆盖碱性炉渣的加料方式钼元素收得率最高,可达到98.33%;在加入量相同的情况下,C质量分数为0.8%时加入钼精矿,钼元素的收得率较高;[C]质量分数为4.00%的纯铁液中,1600℃时[C]还原氧化钼的速率明显高于1500℃,纯铁液中不同质量分数的[Si]还原氧化钼的速率均高于碳元素。 展开更多
关键词 AOD炉 钼精矿 直接合金化 收得率
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叙事医学在体外心肺复苏术培训中的应用
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作者 周利平 伍平 +3 位作者 贺威 王爱民 李荣 杨宁 《中国毕业后医学教育》 2024年第10期784-787,共4页
目的探讨叙事医学课程在急诊科体外心肺复苏术(extracorporeal cardiopulmonary resuscitation,ECPR)培训中的应用。方法选取2021年12月在中南大学湘雅医院急诊科ECPR团队实操培训班的20名学员为研究对象,在传统培训方案中增加40分钟叙... 目的探讨叙事医学课程在急诊科体外心肺复苏术(extracorporeal cardiopulmonary resuscitation,ECPR)培训中的应用。方法选取2021年12月在中南大学湘雅医院急诊科ECPR团队实操培训班的20名学员为研究对象,在传统培训方案中增加40分钟叙事医学课程,课堂上记录教学情况,培训完成后对学员进行半结构型访谈及线上匿名调查。结果叙事医学课程中学员兴趣浓厚,积极性很高,课后调查显示学员收获很大,提高了叙事倾听共情的能力,大部分学员愿意再次参加叙事医学课程或者推荐同事同伴参加此类课程。结论将叙事医学课程引入到ECPR团队培训中是一次有益的尝试,然而教学培训总时间有限,加以ECPR的知识广泛而有深度,培训内容和教学形式都很丰富,包括理论学习、技能实操、情境模拟等,今后还需要进一步的研究以优化培训教学体系,提高ECPR培训质量。 展开更多
关键词 叙事医学 共情 倾听 体外心肺复苏术 急诊科
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水墨泼彩颂吉祥--李荣绘画作品赏析
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作者 李荣 《当代电视》 CSSCI 北大核心 2014年第10期F0003-F0003,共1页
李荣,1962年7月生于古都西安。高级记者,陕西美术家协会会员,四川大学文化与传媒博士生;陕西广播电视台研究发展部主任;陕西节庆文化促进会副会长:中央电视台节目评价专家;长安玉文化研究中心副会长;陕西新闻书画协会常务理事... 李荣,1962年7月生于古都西安。高级记者,陕西美术家协会会员,四川大学文化与传媒博士生;陕西广播电视台研究发展部主任;陕西节庆文化促进会副会长:中央电视台节目评价专家;长安玉文化研究中心副会长;陕西新闻书画协会常务理事;著有《玉与龙:中国传统文化基因探析》;绘画代表作《秦岭春晖》获得中国第四届“炎黄杯”诗书画印艺术大赛金奖。 展开更多
关键词 作品赏析 绘画 李荣 吉祥 泼彩 水墨 协会会员 中国传统
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不同年龄段不孕症女性生育压力和生活质量的调查研究
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作者 周玲 廖兰英 +2 位作者 朱俞欢 黄福辉 李荣 《实用妇科内分泌电子杂志》 2024年第2期6-8,12,共4页
目的探究不同年龄段不孕症女性的生育压力和生活质量。方法选取360例不孕症女性,根据生育问题调查问卷(FPI)和生育生活质量问卷(FertiQol)量表进行调查,评价不同年龄段其生育压力和生活质量。结果农村的不孕症女性生育压力远大于城市不... 目的探究不同年龄段不孕症女性的生育压力和生活质量。方法选取360例不孕症女性,根据生育问题调查问卷(FPI)和生育生活质量问卷(FertiQol)量表进行调查,评价不同年龄段其生育压力和生活质量。结果农村的不孕症女性生育压力远大于城市不孕症女性(P<0.05);本科以下不孕症女性的生育压力大于本科及以上的不孕症女性(P<0.05)。低龄不孕症女性社会关注、性关注、关系关注、父母角色的需求评分均低于高龄不孕症女性(P<0.05)。低龄不孕症女性身心关系、社会关系、环境、耐受性评分及总分均高于高龄不孕症女性(P<0.05)。结论相比低龄不孕症女性,高龄不孕症女性的生育压力较大,而生活质量较低。临床应加强高龄不孕症女性的心理干预和社会信息支持,同时增加情绪、生理和行为等方面的健康教育,进而降低其生育压力和提高生活质量。 展开更多
关键词 不孕不育 生育压力 生活质量
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PI3K/AKT信号通路对冷却滩羊肉贮藏期间细胞凋亡的影响 被引量:2
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作者 张倩 罗瑞明 +3 位作者 陈雪妍 李荣 王金霞 胡丽筠 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第9期173-180,共8页
以滩羊后腿肉为研究对象,采用10μmol/L磷脂酰肌醇3激酶(phosphoinositide 3-kinase,PI3K)抑制剂LY294002溶液对滩羊肉进行注射处理,4℃条件下分别贮藏0、2、4、6、8 d,通过十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳和蛋白质免疫印迹分析PI3K... 以滩羊后腿肉为研究对象,采用10μmol/L磷脂酰肌醇3激酶(phosphoinositide 3-kinase,PI3K)抑制剂LY294002溶液对滩羊肉进行注射处理,4℃条件下分别贮藏0、2、4、6、8 d,通过十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳和蛋白质免疫印迹分析PI3K、蛋白激酶B(protein kinase B,AKT)蛋白的表达情况,以此验证PI3K/AKT信号通路抑制的有效性,同时分析滩羊肉贮藏期间能量因子、氧化应激水平、线粒体损伤程度以及胱天蛋白酶(cysteine aspastic acid-specific protease,Caspase)-3活性的变化,以探索PI3K/AKT信号通路对冷却滩羊肉贮藏期间细胞凋亡途径的诱导机制。结果表明,PI3K和AKT蛋白表达量均减少,验证了PI3K/AKT信号通路被抑制的有效性。与对照组相比,LY294002处理组线粒体ATP、糖原含量、琥珀酸脱氢酶和柠檬酸合成酶活性显著下降(P<0.05);线粒体活性氧(reactive oxygen species,ROS)逐渐增多,氧化应激水平和线粒体膜通透性转换孔(mitochondrial permeability transition pore,MPTP)开放程度增加;膜电位显著下降(P<0.05);凋亡因子Caspase-3活性显著升高(P<0.05),表明PI3K/AKT信号通路通过促进ROS产生并与PI3K相互作用,介导了下游Caspase-3的活化,使线粒体结构与功能受损,导致MPTP开放、膜电位降低,进而诱发细胞凋亡。 展开更多
关键词 磷脂酰肌醇3激酶/蛋白激酶B通路 冷却滩羊肉 细胞凋亡
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宰后贮藏期间氧化磷酸化调控滩羊肉色泽稳定性的机制 被引量:1
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作者 王金霞 魏志宝 +4 位作者 陈雪妍 李荣 张倩 胡丽筠 罗瑞明 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第9期153-162,共10页
为阐明滩羊肉贮藏期间氧化磷酸化(oxidative phosphorylation,OXPHOS)调控色泽稳定性的机制,以6月龄滩羊背最长肌为研究对象,测定其4℃贮藏0、4、8 d时内源抗氧化物酶体系活性与活性氧(reactive oxygen species,ROS)的含量;采用基于同... 为阐明滩羊肉贮藏期间氧化磷酸化(oxidative phosphorylation,OXPHOS)调控色泽稳定性的机制,以6月龄滩羊背最长肌为研究对象,测定其4℃贮藏0、4、8 d时内源抗氧化物酶体系活性与活性氧(reactive oxygen species,ROS)的含量;采用基于同位素标记相对和绝对定量(isobaric tags for relative andabsolutequantitation,iTRAQ)技术的蛋白质组学研究不同贮藏时间滩羊肉中蛋白质表达情况。结果表明:贮藏0~8 d,内源抗氧化物酶系活性整体呈下降趋势(P<0.05);ROS含量随贮藏时间的延长显著上升(P<0.05);采用iTRAQ技术分析鉴定出8个差异蛋白质为影响滩羊肉色泽稳定性的核心蛋白质,分别为ATP合酶亚基α(ATP synthase F1 subunit alpha,ATP5A1)、ATP合酶亚基O(ATP synthase peripheral stalk subunit OSCP,ATP5O)、ATP合酶亚基D(ATP synthase peripheral stalk subunit D,ATP5H)、细胞色素c氧化酶亚基(cytochrome c oxidase subunit,COX)2、COX5A、琥珀酸脱氢酶复合铁硫亚基B(succinate dehydrogenase complex iron sulfur subunit B,SDHB)、ADP/ATP转位酶(ADP/ATP translocase 1,SLC25A4)和细胞色素c(cytochrome c,CYCS),这些蛋白质主要通过能量代谢过程和氧化还原过程影响滩羊肉色泽稳定性。以上结果表明宰后贮藏期间滩羊肉中抗氧化体系的失效导致ROS含量不断积累,造成肌细胞线粒体完整性受到破坏,促使OXPHOS通路上ATP5A1、ATP5O、ATP5H、COX2、COX5A、SDHB、SLC25A4和CYCS等复合物亚基表达紊乱,引起线粒体复合物结构和功能发生改变,使OXPHOS进程受到阻碍,最终影响滩羊肉色泽稳定性。 展开更多
关键词 滩羊 宰后贮藏 色泽稳定性 氧化磷酸化 蛋白质组学
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