植物精油在包装领域的研究应用进展

近年来,人们对在食品中使用天然抗菌剂代替化学防腐剂的兴趣日益增加。就此而言,精油这种具有挥发性且安全无害的天然植物次生代谢产物无疑将会在食品功能包装领域得到广泛的研究和应用。目前大量研究表明,加入精油后的食品包装可增强食品的抗菌和抗氧化活性、减缓酶促褐变、改变食品周围的气体环境以及水蒸气渗透等效果。本文特以此为切入点,介绍了植物精油的生物学效应,以及植物精油作为一种活性成分在当前的研究、开发和应用。因此,开发植物精油用作生物基食品包装,将精油本身与纳米乳液纳入活性或智能包装中,加入到产品或包装表面涂层、充入气调包装中、在包装内添加小袋和加入到包装膜上等,无疑可以用来改善产品品质的影响,减少食品行业的浪费。该研究还涵盖了植物精油在食品包装中的常见技术应用,如可降解的生物薄膜、微胶囊包埋、纳米乳液和静电纺丝等,以期为植物精油在包装领域的应用提供新途径。

超声检测在非酒精性脂肪性肝病动物模型中的应用

目前非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)在全球的高发病率不容忽视,其疾病谱涵盖广、早期不易被发现的特点对合适的诊断方法提出了迫切的需求。在临床上超声诊断NAFLD因其花费低、辐射小、依从性好等特点而被广泛应用。在动物模型的研究中,近年来也有多种超声检测方法可用于无创检测动物NAFLD的病变程度。本文从定性检测和半定量检测两个方面概述了不同超声检测方法检测动物NAFLD的原理,探讨了不同检测方法在NAFLD各阶段动物模型中的应用,以期在不同阶段NAFLD动物模型中选择最合适的超声诊断方法,从而提高动物模型病变程度和药物治疗效果评价的便捷性、准确性及可靠性。

5~7岁自闭症谱系障碍儿童环境文字阅读的特点

以带有不同类型情境线索(包括颜色、图标和字体)的环境文字为材料,采用命名任务考察5~7岁28名自闭症谱系障碍儿童和30名正常儿童阅读环境文字的特点。结果发现:(1)在去掉环境文字中的图标后,自闭症谱系障碍儿童和正常儿童命名文字的得分都显著降低;(2)在消除环境文字的字体线索后,自闭症谱系障碍儿童命名文字的得分显著降低,但正常儿童却较少受影响;(3)在阅读环境文字时,无论是自闭症谱系障碍儿童还是正常儿童,识字量越多,儿童越少依赖图标线索的提示。这些结果表明,自闭症谱系障碍儿童在阅读环境文字时,受图标线索和字体线索的影响较大,为制定促进其阅读学习的早期识字干预方案提供参考。

小鼠脂肪性肝病超声影像学检测方法的建立

本文探讨了小鼠肝脂堆积程度的超声影像学半定量检测方法。选取正常C57BL/6J小鼠、高脂饮食诱导的轻度脂肪肝HFD小鼠模型和高热能饮食诱导的中重度脂肪肝KKAy小鼠模型,分别应用肝脏病理学分析和肝组织甘油三酯含量评价动物肝脏的脂质堆积程度。用小动物超声成像系统测定肝组织内与超声波传播同方向的一定距离间2处区域的超声波回声强度,并计算回声衰减系数a值。采用Spearman等级相关分析方法对动物肝脏甘油三酯含量和回声衰减系数a值进行相关性分析。结果显示:与CON组相比,HFD小鼠和KKAy小鼠均具有明显的肝脏脂质堆积,且KKAy小鼠的病变程度较HFD小鼠明显加重。超声波检测结果显示,与CON组相比,HFD小鼠、KKAy小鼠的回声衰减系数a值依次递增。小鼠的肝脏回声衰减系数a值与其肝脏甘油三酯含量具有明显的正相关性,相关系数r=0.744(P<0.01)。本研究表明,肝脏回声衰减系数法可以用来客观评价小鼠肝脏脂质堆积程度。该方法简便易行且具有无创性,可用于监测小鼠肝脏脂肪性病变过程及其药物治疗效果。

红景天、蛹虫草、大黄配伍治疗代谢综合征的实验研究Ⅴ——调节糖代谢紊乱作用机制研究

目的:探讨红景天、蛹虫草、大黄配伍(中药复方FF16)改善IRF小鼠葡萄糖代谢紊乱的作用机制。高脂饮食诱导C57BL/6J小鼠形成胰岛素抵抗合并糖耐量低减的IRF小鼠,分为模型对照组IRF、罗格列酮(Rosi)组和FF16组。以禁食血糖水平测定、腹腔注射葡萄糖耐量试验(IPGTT)评价动物的糖代谢状态;采用胰岛素耐量试验(ITT)、血胰岛素测定和稳态模型胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)评价机体的胰岛素敏感性。应用Western blot方法,检测小鼠肝脏胰岛素信号通路相关蛋白Akt,p-Akt,糖代谢相关蛋白GSK3β,p-GSK3β的表达。结果显示,中药复方FF16能够改善IRF小鼠的糖代谢紊乱,使葡萄糖耐量试验AUCIPGTT较IRF组降低22.3%;能显著增加IRF小鼠的胰岛素敏感性,使胰岛素耐量试验AUCITT降低22.1%,HOMA-IR指数降低49.5%。FF16使IRF小鼠肝脏Akt磷酸化水平升高116.4%,GSK3β磷酸化水平升高24.9%。推测中药复方FF16可通过增强IRF小鼠肝脏糖原合成,改善机体糖代谢紊乱状态。