优化盐酸浓度、水解时间和氢氧化钠量改善糖原含量鉴定效果

目的优化盐酸浓度、水解时间和氢氧化钠量,改善糖原含量鉴定效果。方法用不同浓度的盐酸水解糖原5min、终浓度2mol/L盐酸水解糖原不同时间的产物分别与碘液反应,通过红褐色深浅探索最佳盐酸浓度和糖原完全水解所需时间;用不同量的氢氧化钠中和糖原水解液中的盐酸,比较中和后的水解产物与班氏试剂反应的氧化亚铜颜色深浅,探索最佳氢氧化钠量。结果随着盐酸浓度升高,糖原水解加快;终浓度2mol/L的盐酸水解糖原3.5min可将糖原完全水解;中和盐酸的氢氧化钠少于340μL时,水解液与班氏试剂反应无沉淀生成,氢氧化钠大于380μL时,氧化亚铜逐渐增加;氢氧化钠量达420μL时,氧化亚铜量达最大值。结论适当增加盐酸浓度和中和盐酸的氢氧化钠用量,能明显改善糖原鉴定效果。