快速检测技术在食品微生物检测中的运用

现如今,为了满足快速检测的要求,各种快速检测技术的应用越来越广泛,在食品微生物含量检测方面发挥了重要作用。一、快速检测技术的类别分析1.在线快速检测技术。在线快速检测技术需要用到信息化技术设备,从而实现实时性的检测。该技术可对食品安全数据进行合理控制,便于及时了解到食品的安全问题,是一种从根本上保障食品安全的快速检测方法。

质控品在食品微生物检测中的应用

食品微生物检测工作的科学开展能够及时了解食品中致病微生物的含量,发现质量安全不达标的问题,在此基础上做好针对性防控,从而保证食品质量安全,降低食品微生物对人们身体健康造成的威胁。只有明确食品微生物检测工作的重要作用并结合具体情况选择合适的检测方法,才能够保证检测结果的准确性,了解食品质量的真正情况。

食品微生物检验中培养基质量控制要点探究

食品作为人们生活的日常所需,必须要保证安全健康。在食品的生产加工中,防腐剂等添加剂的使用是有相关规范和标准的。为了满足人们日益提高的基本生活要求,做好食品中的微生物检验工作尤为重要,同时相关技术也在不断创新,如免疫学新技术和自动化仪器分析法等,使微生物的检验周期逐渐缩短,提高了检测工作的准确性,所以控制好培养基的质量十分关键。

外周血细胞形态检查在苯作业劳动者健康监护中的应用研究

目的研究外周血细胞形态检查运用于苯作业劳动者健康监护中的价值。方法选择2020年4月—2021年3月职业健康检查中100例苯作业劳动者作为研究组,同一时间职业健康检查中100例未从事苯相关作业者作为对照组,同时将此期间申请职业性苯中毒诊断者50例作为中毒组,分别检查所有样品血细胞计数及外周血细胞形态。结果中毒组红细胞、白细胞、血小板、血红蛋白、中性粒细胞指标低于研究组、对照组,但淋巴细胞高于研究组、对照组(P<0.05),且研究组与对照组的各指标也存在显著差异(P<0.05)。研究组与对照组在中性粒细胞核固缩、红细胞淡染区检出率上无明显差别(P>0.05),但研究组在中性粒细胞中毒颗粒、中性粒细胞胞浆空泡、淋巴细胞相对比例的检出率均高于对照组(P<0.05)。结论外周血细胞形态检查运用于苯作业劳动者健康监护中作用显著,可成为预防苯中毒的重要指标,值得推广。

沙棘、红枣、胡萝卜的复合饮料的研制

以沙棘、红枣、胡萝卜为主要原料,加柠檬酸、白砂糖等辅料,经科学加工制成风味独特的混浊饮料。以感官评价为指标,通过正交试验确定了复合饮料的最佳配方。试验结果表明复合饮料的最佳配方为:混合汁40%(沙棘汁、红枣汁、胡萝卜汁的比例为5∶3∶3),柠檬酸0.1%,白砂糖5%;试验还确定出产品最适稳定剂配方为:0.10%果胶+0.10%黄原胶+0.20%CMC-Na,构成的复合稳定剂可以达到较理想的稳定效果。所研制出的沙棘、红枣、胡萝卜复合饮料具有均衡营养与保健功能。

沙棘、红枣、胡萝卜、花生的复合饮料的研制

以沙棘、红枣、胡萝卜、花生为主要原料,添加适量的其他辅料研制出口感优良、风味独特、香味浓郁、营养丰富、质量稳定的复合饮料。以感官评价为指标,通过正交试验确定了复合饮料的最佳配方。试验结果表明确定其复合饮料的最佳配方为:混合汁40%(沙棘汁、红枣汁、胡萝卜汁、花生乳的比例为5∶3∶3∶2),柠檬酸0.1%,白砂糖5%,食盐0.06%。试验还确定出产品最适稳定剂配方为:明胶1%+黄原胶0.05%+单甘酯0.1%