天冬氨酸转氨酶反应过程及其在L苯丙氨酸制备中的应用

利用具有高活性天冬氨酸转氨酶（ＥＣ２６１１）的大肠杆菌（ＥＳｃｈｅｒｉｃｈｉａｃｏｌｉ）变异株细胞，对转氨反应的过程进行了研究。测得游离大肠杆菌细胞及其固定化细胞为酶源参与的转氨反应的表观米氏常数分别为０３９０ｍｏｌ／Ｌ和０４６７ｍｏｌ／Ｌ。同时，发现辅助因子５′磷酸吡哆醛溶液预处理细胞对酶具有明显的激活作用。比较了不同的金属离子对酶的激活和抑制作用。此外，利用固定化细胞。

吸附去除L-苹果酸生产中残留富马酸

获得了对富马酸吸附量大选择性好的活性炭ＳＢ，解决了Ｌ苹果酸生产中富马酸的分离，循环使用性能稳定。