氧浓度对丝绸上霉菌生长的影响

以黑曲霉、桔青霉为例,利用物联网系统监测培养箱温度、湿度和氧浓度,研究氧浓度对黑曲霉、桔青霉生长的影响。结果发现,在温度(28±1)℃、湿度60%~80%条件下培养7 d,黑曲霉生长所需的氧浓度最低值为0.7%。高浓度氧气能满足其有氧代谢,从而使生长发育达到饱和状态;低浓度氧气不能满足其有氧代谢,从而导致生长发育不充分。当氧浓度低至0.7%时,黑曲霉停止代谢活动。氧浓度对桔青霉生长存在类似的影响。研究丝绸文物上的常见霉菌生长与氧浓度的规律以及氧浓度阈值,为丝绸文物保藏及其装置开发设计提供了理论依据。

刺绣上霉菌提取鉴定及霉斑清洗研究

为了调查发霉的苏州刺绣产品上的霉菌类型,清洗刺绣上的霉斑,文章在被霉菌污染的苏州镇湖刺绣样品上采集霉菌样品,通过培养、分离、鉴定,以及利用超声等技术对特定霉斑进行漂洗,试验了霉菌在不同浓度培养基上的生长状态。结果表明,1∶5浓度水分较多的培养基上霉菌生长快且多,确定了发霉刺绣上六种霉菌样品:曲霉属(Aspergillus)2种,2-1(MH091025.1)和7-2(KP269023.1);青霉属(Penicillium)2种,3-1(MN856268.1)和3-2(MK368538.1);真阴茎介属(Eupenidiella)1种,1-2(EU019278.1);离芳菌株(Talaromyces)1种,6-2(KU866646.1),某些霉斑经过漂白清洗被消除。

漫谈丝绸的文字载体与文化载体功能

考察中外文字载体的演变历史,发现中国的蚕丝业可能不仅启发了中国人创造出伟大的文字载体纸,而且蚕丝产品在具有穿着之用外,一度承担了文字记录的重任,发挥了重要的文化功能。

1,4,8,11,15,18,22,25-八丁氧基酞菁镍(Ⅱ)的合成与性质

1,4,8,11,15,18,22,25-octabutoxy phthalocyanine nickel(Ⅱ) was synthesized by refluxing 3,6-dibutoxy phthalonitrite with anhydrous nickel chloride in n-amyl alcohol solvent in the presence of 1,8-diazabicycloundec-7-ene(DBU).The product was characterized by elemental analysis.IR,UV-Vis and fluorescence emission spectra.The thermal stability was studied by TG and TDG.The redox potentials was measured using cyclic voltammetry(CV).

α-四(烷基苯氧基)酞菁配合物的合成与表征

以邻苯二甲酸酐为原料 ,经硝化、氨化、亲核取代和金属离子模板等多步反应合成了两个系列共 5个叔丁基取代苯氧基金属酞菁配合物 ,产物经元素分析 ,IR表征 ,测定了目标配合物的紫外可见吸收光谱、荧光光谱及在有机溶剂中的溶解性。结果发现 :与无取代金属酞菁配合物相比 ,Q带最大吸收光谱波长红移 ;在710nm波激发下 ,目标配合物在环己烷等有机溶剂中均有荧光发射 (最大发射波长在 76 0nm左右 ) ;在二氯甲烷、氯仿、环己烷、Py、苯、甲苯、乙基环己烷。

紫外可见光谱法研究EGCG的稳定性

考察绿茶中表没食子儿茶素没食子酸酯在多种体系中的稳定性。通过柱色谱分离纯化绿茶中的表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)产品;采用紫外可见分光光度法定性研究温度、时间、酸碱、紫外光、溶剂等对EGCG稳定性影响,以及EGCG分别与H2O2、DPPH·的反应。研究结果,温度、时间、酸碱、紫外光等都不同程度影响EGCG稳定性,紫外可见光谱跟踪到了H2O2、DPPH·与EGCG的反应。

新型喹啉胺席夫碱的合成及其抗菌活性

对甲苯磺酸为催化剂,乙酰丙酮和8-氨基喹啉在甲苯中回流分水反应4 h合成了一个新型的喹啉胺席夫碱———乙酰丙酮缩8-氨基喹啉(1),其结构经1H NMR,IR,元素分析和X-射线单晶衍射表征。1属三斜晶系,P1空间群,晶胞参数a=7.996(3),b=8.069(2),c=10.284(4),α=99.943(6)°,β=111.581(8)°,γ=93.668(7)°,V=601.9(4)3,Z=2,Dc=1.298 g·cm-3,μ=0.086 mm-1,F(000)=250,R1=0.060 2,wR2=0.141 7。体外抗菌实验结果表明,1对大肠埃希氏杆菌具有明显抗菌性能。

绿茶下脚料中EGCG的分离与体外抗氧化性能研究

以95%乙醇为溶剂,80℃超声提取,旋转蒸发浓缩,聚酰胺树脂柱层析纯化,得EGCG单体,用TLC和HPLC等方法跟踪和检测,其纯度大于97%,收率为12%。采用紫外可见分光光度法研究EGCG清除二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)和超氧阴离子自由基(O-2·)活性。结果表明,与抗坏血酸比较,EGCG有较强清除自由基作用,对DPPH·和O-2·的清除能力大小均为:茶多酚>EGCG>VC。其IC50值分别为12μg/mL和5.9μg/mL。因而EGCG是一种较好的天然抗氧化剂。

茶多糖的组成结构 提取 生理活性及其应用研究

茶的研究与利用是一个古老而弥新的领域。通过介绍茶中的最复杂活性成分之一茶多糖的分子组成结构及其表征方法,阐述了茶多糖的分离提取、纯化方法和流程、茶多糖的理化性质和生理功能,以及在食品、保健品等领域的应用开发等。

紫草的乙醇提取及其紫外可见光谱研究

[目的]用乙醇提取紫草中乙醇可溶成分,研究其紫外可见光谱性质。[方法]以95%乙醇为溶剂,室温浸提紫草,旋转蒸发浓缩,得紫草乙醇提取物,薄层色谱分析成分。定性研究浓度、酸碱度、氧化剂、自由基、紫外光、溶剂、温度和时间等对乙醇提取物的紫外可见光谱的影响。[结果]薄层色谱分析获得5种主要成分,紫外可见光谱分析有4个特征吸收峰,溶液温度及加热时间、紫外光照射、自由基、氧化剂、酸度对该提取物特征吸收峰位置没有明显影响;碱度和金属离子改变了其特征吸收峰位置。[结论]该研究为紫草的应用提供了一定的理论依据。

蚕砂的结构组成及其饮用性能探究

用显微镜和扫描电镜分别观察蚕砂外貌及内部构造,用ICP方法分析其水溶液中金属元素种类、含量,用GC/MS分析其挥发性有机物成分,热水浸泡蚕砂并通过感官评分获得蚕砂颗粒稳定性及色香味品质。结果表明:蚕砂颗粒结构稳定,内部具有丰富的中空纤维结构,在水中可以发挥吸附净化作用。蚕砂水浸出液中含有丰富的K、Ca、Mg等宏量元素,Fe、Zn、Mn、Cu(较多)、Se、Cr、Ni(较少)等必需微量元素。蚕砂水浸出液中初步鉴定出酯类、酸类、碱类、酮类、酚类、醇类、肟类和螺烷等12种生物活性物质。蚕砂;水=1∶100(g∶mL)、100 ℃开水浸泡5 min,获得的蚕砂茶品质最佳,得到的蚕砂茶为棕黄色,澄清度高无明显悬浮物,清爽甜醇,有桑叶的清香,认为蚕砂在饮用领域的应用上具有开发潜力。

苏州市场白酒酒精含量调查研究

[目的]调查分析苏州市场白酒产品中酒精度含量状况。[方法]采用国标推荐的密度瓶法和酒精计法检测了苏州市场上的部分白酒中酒精度,并对2种测定方法进行了比较研究。[结果]研究发现,苏州市场大部分白酒产品实测酒精度达到标注度数,其中95%的产品酒精度都不同程度超过标定度数,某些低档产品存在不合格现象。2种测定方法中,密度瓶法测定重复性好、可靠性更高,而酒精计法检测速度快。[结论]研究可为强化白酒市场管理提供参考依据。

刺绣抗起毛整理工艺研究

刺绣作为高档元素在服饰等家纺场景中的应用广泛,但是刺绣容易起毛的问题成为消费痛点。文章用毛笔蘸取水溶性聚合物整理剂,沿着刺绣图案纹路进行少量多次浸润,油膜纸覆盖刺绣表面,用熨斗熨烫进行固化处理。使用一段时间后的刺绣产品,可以采用皂荚胶等天然整理剂进行二次补强。结果表明,水溶性聚合物整理剂质量分数为0.6%时,绣品纤维表面形成包裹性状和透明度较好的膜,起毛程度降低。整理后的绣品手感良好、色差较小,底料无明显水渍污染。随洗涤次数增加,整理后绣品的抗起毛性能降低,可以采用0.2%的皂荚胶等进行二次加固整理,使得绣品抗起毛性得到一定程度恢复。

肉松表征及花生肉松的加工工艺研究

研究猪肉肉松的组成和聚集结构并研制花生肉松产品。以太仓猪肉肉松为原料,测定其红外光谱,分析其金属元素种类及含量,用显微镜和扫描电镜分别观察肉松纤维形貌。在太仓猪肉肉松里添加花生,制作花生肉松,利用单因素试验,确定花生种类及花生添加量、花生颗粒大小、炒制时间,通过L9(34)正交试验对单因素进行优化,通过感官评分获得最佳参数。结果表明:太仓猪肉肉松有典型蛋白质特征红外吸收及猪肉的1 735(w)cm-1独特红外吸收峰。猪肉松纤维分离良好有韧性,呈带有浅凹槽的圆柱状。含有丰富的Na、K、Ca、Mg等宏量元素,和Fe、Zn、Mn、Cu、Se、Cr等必需微量元素。和肉松最佳搭配是原味花生,可兼有肉松鲜香和花生浓郁醇香;由正交试验所得最佳工艺参数为花生添加量为40 g,花生颗粒大小为直径1.5 mm,炒制时间为10 min。在此情况下制成的花生肉松色泽金黄、质地均匀、组织状态蓬松。

紫外可见光谱法探讨白藜芦醇的稳定性和反应性能

为了考察白藜芦醇在多种体系中的稳定性和反应性能,采用紫外可见分光光度法定性研究温度、时间、紫外线和溶剂等对白藜芦醇稳定性的影响,跟踪白藜芦醇分别与酸碱、H_2O_2、DPPH·、铜离子的反应。结果表明:温度、时间、紫外线等都不同程度影响白藜芦醇的稳定性,紫外可见光谱跟踪到了酸碱、H_2O_2、DPPH·和白藜芦醇的反应。

纳米自清洁纺织品的制备及其自清洁性能评价方法

综述并归纳了五种纳米自清洁纺织品的制备方法和五种纳米自清洁性能的评价方法,以期能促进自清洁纺织品的研究与开发.

水溶性聚合物整理丝绸研究

提高丝绸抗起毛能力是提升绣品质量的重要保障之一。采用2%水溶性聚合物A浸润丝绸单丝束,合适功率的微波加热交联固化;整理过的丝绸单丝束样品经过红外光谱及X射线粉末衍射表征、扫描电镜和光学显微镜观察。实验结果显示,350 W微波功率加热4 min过的单丝束的聚集度大幅度提高,样品的色度没有明显下降、丝绸手感比较柔软,拉伸强度略有增强,耐摩擦能力明显提高。在此基础上,进一步优化工艺条件,可以为刺绣等产品的防起毛整理产业化提供技术支持。

高职学生科研素养培育实践——以食品营养与检测专业为例

高职学生的科研素养培养应该引起重视,以食品营养与检测专业为例,思想上重视学生科研教育,专业建设上做好顶层设计,加强研究性模块建设,教师和学生密切配合,共同打造培养学生科研的平台,获得较好效果。

金属配位下吡啶环上α位C-H键活化途径

探讨吡啶环上N邻位C-H键在金属配位环境下的活化反应。结合笔者本人及所在课题组的研究成果,参考相关文献,对不同类型的金属试剂作用下的吡啶和苯并吡啶(喹啉)等α位C-H键活化反应进行了分类综述,认为:在金属或金属配合物的作用下发生自由基反应或金属化反应,生成α位取代的吡啶偶联衍生物及取代吡啶衍生物小分子,吡啶环或喹啉环等配位到金属原子上后,更易发生2-位取代反应;生成的吡啶偶联衍生物能更好地稳定金属离子。该类反应可以用来合成一些重要的吡啶衍生物小分子。

有机碱DBU催化酞菁类化合物合成

文章介绍了有机碱1,8-二氮杂双环[5．4．0]十一-7-碳烯(DBU),作为一种有效的催化剂在酞菁类化合物的合成中的重要作用。