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题名柴达木野生黑果枸杞营养成分分析与比较
被引量:22
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作者
李钦俊
谭亮
杲秀珍
赵静
冀恬
贺明珠
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机构
西宁城市职业技术学院
中国科学院西北高原生物研究所
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出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2019年第18期273-281,288,共10页
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基金
青海省重点实验室专项(2017-ZJ-Y08)
兰州区域中心2019年度自主知识课题(lz201903)
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文摘
目的:选取青海柴达木6个地区共21批野生黑枸杞,对其营养成分进行分析评价和比较,为野生黑果枸杞再加工产品的开发和利用提供重要依据。方法:分别用亚临界流体丁烷和1,1,1,2-四氟乙烷(R134a)萃取出野生黑果枸杞中的粗脂肪和黄酮类成分,采用快速溶剂萃取法(accelerated solvent extraction,ASE)提取野生黑果枸杞中的糖分,然后分别测定了脂肪、总黄酮、多糖、可溶性糖、甜菜碱、花青素、原花青素、总酸、维生素、黑果枸杞籽中脂肪酸含量,同时测定主要常规营养成分、氨基酸和各种矿物质元素含量等。结果:天峻县样品中原花青素、碳水化合物、总酸含量最高,乌兰县样品中灰分、总黄酮、总多酚含量最高,都兰县样品中总脂肪酸、能量、维生素C含量最高,格尔木市样品中主要矿物质元素、粗纤维、可溶性糖含量最高,大柴旦样品中粗脂肪、蛋白质、花青素、多糖、总氨基酸含量最高,德令哈市样品中甜菜碱、B族维生素含量最高。结论:青海柴达木野生黑果枸杞具有良好的营养价值和开发前景,本研究可为其质量控制提供依据。
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关键词
野生黑果枸杞
营养成分
柴达木地区
氨基酸
脂肪酸
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Keywords
wild Lycium ruthenicum
nutritional compositions
Qaidam regions
amino acid
fatty acid
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分类号
TS201.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名如何实现高效的初中语文课堂教学
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作者
李钦俊
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机构
佛山市南海区大沥镇海北初级中学
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出处
《师道(教研)》
2019年第6期87-87,共1页
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文摘
高效的课堂教学一直是我们想要达到的理想状态。要想提高学生在课堂上的效率,离不开学生和教师的共同努力,要明确各自的角色。现在的初中教育设施一直在完善,基本上都配有多媒体,可供选择的教学工具也是多种多样,在这现代化教学设施下,实现高效的初中语文课堂教学并不难。
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关键词
语文课堂教学
初中
理想状态
教育设施
教学工具
教学设施
多媒体
现代化
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分类号
G633.3
[文化科学—教育学]
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题名职业学校数学教师如何做好教材分析
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作者
李钦俊
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机构
青海省西宁市第一职业技术学校
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出处
《新课程学习》
2014年第3期5-5,共1页
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文摘
职业学校数学教师如何通过分析教材、熟悉教材,掌握专业学科的知识框架和联系;依据课标、确定重点;分析学生已有的实际操作和工作需求经验,预定难点;依据教材,结合学生实际,确定教法和学法策略,做好教材分析。
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关键词
知识框架
教材分析
方法
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分类号
O1-4
[理学—基础数学]
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