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天然粉末调味香料系列产品的研制
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作者 李锦驹 周大群 叶红秀 《中国调味品》 CAS 北大核心 1989年第10期19-20,共2页
天然粉末调味香料系列产品,是利用我国传统的辛香料:姜、蒜、葱、洋葱、香菜为原料,用本厂生产的国内最新产品β-环状糊精食品包接剂来加以包接,并加工成粉末化的调味香料。产品外观良好,保留了天然原料的色、香、味,方便了食用,延长了... 天然粉末调味香料系列产品,是利用我国传统的辛香料:姜、蒜、葱、洋葱、香菜为原料,用本厂生产的国内最新产品β-环状糊精食品包接剂来加以包接,并加工成粉末化的调味香料。产品外观良好,保留了天然原料的色、香、味,方便了食用,延长了贮存期,为调味食品增添了新品种。 展开更多
关键词 调味品 天然原料 系列产品 香料
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路桥工程安全监理的难点与完善对策
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作者 李锦驹 《中文科技期刊数据库(全文版)工程技术》 2016年第10期102-102,共1页
路桥工程行业是建筑行业的重要组成部分,不但直接影响整个建筑行业的发展,还影响我国经济的全面发展,是建筑行业及经济发展的重要环节,对它的发展应引起相关人士、组织及施工单位的高度重视。路桥工程的施工特点、施工的特殊性以及施工... 路桥工程行业是建筑行业的重要组成部分,不但直接影响整个建筑行业的发展,还影响我国经济的全面发展,是建筑行业及经济发展的重要环节,对它的发展应引起相关人士、组织及施工单位的高度重视。路桥工程的施工特点、施工的特殊性以及施工人员流动性大的特征,使路桥工程业成为重大事故频发的高风险行业,所以做好路桥工程安全监理不但使人民群众的生命财产安全得到有效保障,还有利于社会的稳定。因此,本文根据路桥工程安全监理的难点、路桥工程安全监理与工程质量、进度、投资控制的关系,分析并提出路桥工程安全监理的完善对策。 展开更多
关键词 路桥工程 安全 监理措施
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味精浓缩结晶过程添加蔗糖酯提高味精结晶率的研究 被引量:2
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作者 黄剑斌 李锦驹 +1 位作者 刘光竟 周永红 《发酵科技通讯》 CAS 1992年第4期12-15,共4页
概述蔗糖脂肪酸酯(Sucrose fatty acid esters)简称蔗糖酯,是一种高效、安全的表面活性剂。在味精浓缩结晶过程中添加适量的和适宜型号的蔗糖酯,可以较显著地降低味精晶粒及其溶液表面张力和体系的粘度。
关键词 味精 结晶 蔗糖酯 结晶率
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